2024 Mwandishi: Gavin MacAdam | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:45
Matunda ya kigeni kwenye meza zetu sio kawaida kwa muda mrefu. Embe sio ubaguzi - matunda haya yenye juisi sasa yanaweza kupatikana karibu kila duka. Walakini, wahudumu wengi bado hawajui jinsi matunda haya ya nje ya nchi yanapaswa kuhifadhiwa. Na unaweza kuokoa embe kwa njia anuwai - tutajaribu kuwajua wote mara moja
Jinsi ya kuchagua?
Kuchagua maembe yaliyoiva sio ngumu sana: wakati wa kufinya matunda, unapaswa kuhisi kunyooka kidogo, lakini hakuna ugumu wowote. Matunda yenyewe yanapaswa kuwa mviringo, na ngozi yao inapaswa kuwa laini. Matunda yaliyoiva pia yana harufu nzuri tamu.
Matunda magumu bila harufu inayofanana kawaida huonyesha kuwa bado hayajakomaa kabisa, na ngozi iliyokunya ya embe ni ushahidi kwamba matunda yaliondolewa kwenye mti kabla ya wakati.
Wakati wa kuchagua embe, ni muhimu kukumbuka kuwa matangazo yote, michubuko au mikwaruzo juu yao inaweza kupunguza maisha ya rafu ya matunda haya matamu.
Kwa rangi ya embe, haupaswi kuitegemea kabisa, kwani inaweza kuwa tofauti sana katika matunda yaliyoiva: kijani kibichi, na machungwa, na manjano, na nyekundu. Kawaida, rangi ya embe imedhamiriwa na anuwai yake. Wakati huo huo, matunda ya kijani na manjano huchukuliwa kuwa tamu zaidi.
Jinsi ya kuhifadhi?
Maembe yaliyoiva huhifadhiwa kwa joto la chini (si zaidi ya digrii kumi) kwa siku zisizozidi tatu hadi tano. Mahali pazuri pa kuzihifadhi itakuwa, bila shaka, itakuwa jokofu, lakini haipendekezi kufunika matunda iwe kwenye mifuko au kwenye filamu kabla ya kupelekwa kwenye jokofu - lazima "wapumue".
Ikiwa kweli unataka kuhifadhi massa ya embe iliyoiva kwa miezi kadhaa, unaweza kutumia kutumia freezer. Ili kufungia matunda haya ya juisi, kwanza husafishwa na kukatwa vipande vya ukubwa wa kati, na kisha kupelekwa kwenye freezer. Kwa njia, ladha ya embe iliyohifadhiwa haina shida au inabadilika kabisa. Ukweli, muundo wa matunda wakati mwingine unaweza kuwa dhaifu na laini.
Na ili kuruhusu matunda ambayo hayajakomaa kukomaa, lazima yahifadhiwe kwenye joto la kawaida - baada ya siku chache (kiwango cha juu kwa wiki), maembe mazuri yatapata pipi. Ili waweze kuiva haraka iwezekanavyo, unaweza kutumia njia ifuatayo: matunda yaliyotayarishwa yamefungwa kwenye gazeti au karatasi nyingine, halafu imewekwa kwenye madirisha ya jua - katika kesi hii, itaiva kutoka siku mbili hadi tano. Mara tu matunda yaliyoiva yanapokuwa laini na yenye kunukia na yenye juisi, yanaweza kuhamishiwa kwenye jokofu au kuliwa mara moja. Kuacha maembe yaliyoiva yaliyohifadhiwa kwenye joto la kawaida hukatishwa tamaa, kwani wataanza kuoza haraka sana. Haupaswi kuweka matunda ambayo hayajakomaa kwenye jokofu - mchakato wa kukomaa kwenye baridi kila wakati huacha.
Kukausha embe
Maembe huhifadhiwa vizuri katika fomu kavu - matunda kama hayahifadhiwa tu kwa muda mrefu, lakini pia yana ladha nzuri. Ili massa ya matunda kukauka vizuri, inashauriwa kuifuta mapema kwenye syrup ya sukari moto. Kwa njia, mkusanyiko wa syrup katika kesi hii inaweza kuwa yoyote - hapa unaweza kutegemea upendeleo wako mwenyewe wa ladha.
Baada ya vipande vya embe vyema, vimewekwa kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na karatasi na kupelekwa kwenye oveni (vipande bora ni nene 2-3 mm). Kwa hali ya joto, imewekwa kwa digrii arobaini, na mlango wa oveni lazima uwekwe ajar kidogo.
Matunda kavu yanaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu na kwenye kabati la jikoni, jambo muhimu zaidi ni kwamba hawapati unyevu kupita kiasi.
Ilipendekeza:
Jinsi Ya Kuhifadhi Viuno Vya Rose Kwa Usahihi
Mengi yameandikwa na kusema juu ya mali ya faida ya viuno mkali. Matunda kavu ya mtu mzuri huyu anaweza kununuliwa dukani au katika duka la dawa. Na wengine wetu tulikuwa na bahati ya kukua vidonge vya kufufuka vya kupendeza kwenye shamba letu. Ni kwamba tu baada ya kuvuna matunda mazuri, wengi hawajui cha kufanya nao baadaye. Lakini kweli unataka kueneza mwili na vitamini wakati wote wa msimu wa baridi! Unawezaje kuweka makalio ya rose yenye afya?
Jinsi Ya Kuhifadhi Cherries Kwa Usahihi
Cherry tamu … Mkali, juisi, ya kupendeza … Kuna mtu ambaye hajali kabisa beri hii. Kwa kweli, kila wakati unataka kuweka cherries safi kwa muda mrefu iwezekanavyo, kwa sababu ni kitamu na afya! Magonjwa ya ngozi, magonjwa ya moyo, magonjwa ya figo na magonjwa mengine - beri hii yote inaweza kushughulikia! Kwa nini usile tena?
Jinsi Ya Kuhifadhi Lingonberries Kwa Usahihi
Watu wengi wanapenda ladha isiyo ya kawaida ya tamu na siki ya lingonberry. Berry hii mkali pia ni muhimu sana! Inayo kiwango cha chini cha kalori na ina idadi kubwa ya vitu muhimu na vitamini. Lingonberry husaidia kupunguza shinikizo la damu, kukabiliana na rheumatism, kuimarisha kinga na hata kuponya magonjwa kadhaa ya tumbo. Na hii sio orodha kamili ya mali zake muhimu! Na beri hii nzuri inakua haswa kwenye maganda ya peat kavu au kwenye tundra. Na mara tu anapofika
Jinsi Ya Kuhifadhi Viazi Vitamu Kwa Usahihi
Viazi vitamu, inayojulikana kama viazi vitamu, bado ni mboga ya kigeni kwetu. Walakini, inaonekana kwenye rafu za duka mara nyingi zaidi na zaidi, na watu zaidi na zaidi wanaandika juu ya faida za mboga hii ya kipekee. Na kwa hivyo hatimaye tunaamua kuinunua, lakini mara moja tunakabiliwa na swali la jinsi ya kuihifadhi vizuri. Bado, tuna uzoefu mdogo wa kuhifadhi viazi vitamu vya thermophilic bado
Jinsi Ya Kuhifadhi Barberry Kwa Usahihi
Barberry isiyo na heshima inajisikia karibu katika hali ya hewa yoyote, kwa hivyo inaweza kupatikana zaidi na zaidi katika bustani za kisasa. Mmea huu unatofautiana na wenzao wengine kwa kuwa kila kitu ni muhimu ndani yake: kuni na majani, na matunda - haishangazi kwamba watu wengi wanajitahidi kuandaa barberry kwa matumizi ya baadaye. Unawezaje kuhifadhi barberry ya miujiza?
