2024 Mwandishi: Gavin MacAdam | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:45
Viazi vitamu, inayojulikana kama viazi vitamu, bado ni mboga ya kigeni kwetu. Walakini, inaonekana kwenye rafu za duka mara nyingi zaidi na zaidi, na watu zaidi na zaidi wanaandika juu ya faida za mboga hii ya kipekee. Na kwa hivyo hatimaye tunaamua kuinunua, lakini mara moja tunakabiliwa na swali la jinsi ya kuihifadhi vizuri. Bado, tuna uzoefu mdogo wa kuhifadhi viazi vitamu vya thermophilic bado
Wakati wa kukusanya?
Viazi vitamu huvunwa katika hali ya hewa kavu kabla ya kuanza kwa baridi - ikiwa zinavunwa wakati wa mvua, zitahifadhiwa mbaya zaidi. Na ikiwa mizizi fulani iliharibiwa wakati wa mavuno, basi lazima itumike kama kipaumbele.
Ikiwa kunawa au la kuosha viazi vitamu ni kwa kila mtu kujiamulia mwenyewe (chaguzi zote zinakubalika kabisa). Ikiwa uamuzi ulifanywa kuosha mizizi, ni muhimu kujaribu kutoharibu ngozi yao - ni nyembamba sana katika mazao ya mizizi yaliyochimbwa hivi karibuni. Viazi vitamu kawaida huoshwa na maji ya joto - maji baridi yanaweza kuathiri vibaya utunzaji wa mizizi. Na kwa kuhifadhi, vielelezo kamili na vyenye afya tu huchaguliwa.
Jinsi ya kujiandaa kwa kuhifadhi?
Kuandaa viazi vitamu kwa uhifadhi unaofuata ni chaguo. Walakini, utaratibu huu una athari ya faida sio tu kwa muda, lakini pia kwa ubora wa uhifadhi wa mizizi. Kwa kuongezea, hukuruhusu kuboresha sifa zote za soko na ladha ya mboga hizi nzuri.
Jinsi ya kuandaa viazi vitamu kwa uhifadhi unaokuja? Baada ya mizizi yote kuchimbwa, lazima ihifadhiwe kwa siku nne hadi sita kwenye chumba chenye joto la digrii ishirini na nane hadi thelathini na mbili na unyevu wa 80 hadi 90%. Hiyo ni, kwa kweli, ile inayoitwa "bathhouse" imepangwa kwenye viazi vitamu. Na baada ya wakati huu, mizizi huhamishiwa kwenye kontena zinazofaa zilizoandaliwa mapema na kupelekwa kuhifadhi.
Jinsi ya kuhifadhi?
Viazi vitamu huhifadhiwa vizuri kwa joto kati ya nyuzi kumi na tatu hadi kumi na sita. Na unyevu mzuri wa jamaa kwa uhifadhi wake ni 85 - 90%.
Ikiwa utahifadhi viazi vitamu kwenye joto chini ya digrii kumi hadi kumi na mbili, basi kuna uwezekano mkubwa kwamba mizizi iliyovunwa itaharibika haraka na kuanza kuoza. Na ikiwa kipima joto kinaongezeka juu ya digrii ishirini na mbili, basi viazi vitamu vitaanza kuchipua. Haifai kuhifadhi mboga hizi kwenye unyevu wa hewa chini ya 50% au zaidi ya 90%.
Kulingana na wingi, viazi vitamu vinaweza kuhifadhiwa kwenye sanduku za mbao au plastiki, na pia kwenye masanduku yenye nguvu au kwenye rafu. Katika kesi hii, unaweza kufunika mizizi kwenye karatasi, au unaweza kuinyunyiza na mchanga kavu, nyasi, machujo ya mbao au majani.
Takriban hadi katikati ya Februari, mizizi ya kupendeza inaweza kuhifadhiwa katika vyumba baridi, tu katika kesi hii, viazi vitamu vyote vinapaswa kuwekwa kwenye masanduku yenye mchanga wa mchanga au mchanga - katika hali kama hizi, mboga hii muhimu itabaki ikilala na, ipasavyo, si kuota. Na mara tu sanduku zikiwa mahali pa joto, itaanza kuchipua mara moja. Ikiwa viazi vitamu tayari vimepanda, unaweza kugeuza hali hii kwa faida yako na kuanza kuipandikiza - hii ndio jinsi viazi vitamu hupandwa katika latitudo zetu (ikiwa unapanda mizizi, hawana wakati wa kutoa mazao). Na sehemu fulani ya mizizi iliyochipuka pia inaweza kutumika kwa chakula - tofauti na viazi vipendwa vya kila mtu, hakuna vitu vyenye sumu vinavyoundwa katika viazi vitamu vilivyoota.
Ni muhimu sana kuhakikisha kuwa hakuna panya kwenye chumba unachopanga kuhifadhi viazi vitamu, vinginevyo watapata mizizi ya kupendeza zaidi.
Kwa kuhifadhi kwenye jokofu, njia hii ya kuhifadhi viazi vitamu haifai kabisa. Hiyo inaweza kuwa alisema kwa cellars.
Ilipendekeza:
Jinsi Ya Kuota Viazi Kwa Usahihi Kabla Ya Kupanda?
Viazi ni moja ya mazao ya bustani maarufu ambayo huwezi kufanya bila! Na kila mtu ambaye amekua angalau mara moja anajua vizuri kuwa ufunguo wa mavuno mazuri ni utayarishaji wa hali ya juu wa nyenzo za upandaji, ambazo hufanywa kwa msaada wa kuota mizizi. Kwa bahati mbaya, na mizizi ya viazi ambayo haijatayarishwa, mavuno mengi hayawezi kupatikana, na ikiwa ghafla mavuno yamekupendeza, basi hii ni suala la bahati tu, na sio zaidi! Kwa hivyo jinsi ya kuota kwa usahihi
Jinsi Ya Kubandika Viazi Kwa Usahihi?
Wakazi wote wa majira ya joto wanajua sana hitaji la spud viazi, hata hivyo, kama inavyoonyesha mazoezi, sio kila mtu anajua jinsi ya kuifanya kwa usahihi. Hilling ni njia ya jadi na rahisi sana ya kusindika viazi, lakini pia ina nuances yake mwenyewe. Kwa hivyo jinsi ya kukanda viazi kwa usahihi, na ni wakati gani mzuri wa kuanza kupanda viazi?
Jinsi Ya Kuhifadhi Viazi Kwa Usahihi. Sehemu Ya 2
Inaonekana kwamba kwa mtazamo wa kwanza, utaratibu wa kuhifadhi viazi, ambayo ni rahisi, inahitaji njia inayowajibika na maarifa fulani. Mara nyingi, wakazi wengi wa majira ya joto hufanya makosa ya kimsingi na ya kukasirisha wakati wa kuhifadhi mazao ya viazi, matokeo yake ni kupunguzwa kwa idadi ya mizizi ya kula. Ili kuepuka hili, unahitaji kufahamiana na nuances kuu ya kuhifadhi mazao ya viazi bora. Kama wanavyosema, ilionyeshwa mapema
Jinsi Ya Kuhifadhi Viazi Kwa Usahihi. Sehemu 1
Karibu watu wote hula viazi kwa raha. Sikukuu ya nadra inaweza kufanya bila hiyo: viazi huoka, hutiwa kwenye supu, kwenye saladi zenye moyo mzuri na katika kozi kuu, na pia vitafunio vya kupendeza vinatengenezwa kutoka kwake. Tumezoea kuona viazi kwenye meza yetu wakati wowote wa mwaka. Na ili kula viazi duni wakati wa baridi, ni muhimu kutunza uhifadhi wao sahihi. Ikiwa unakaribia suala hili kwa usahihi, kuokoa viazi hadi msimu mpya haitakuwa ngumu
Jinsi Ya Kupika Viazi Kwa Usahihi?
Labda hakuna mtu ulimwenguni ambaye hatapenda viazi. Mboga hii mara nyingi huitwa "mkate wa pili" na kwa sababu nzuri. Ni lishe sana na afya kwa sababu ya yaliyomo ndani ya madini na vitamini anuwai. Kuna maelfu ya chaguzi kwa maandalizi yake. Jambo kuu sio kukosea katika nuances
