2024 Mwandishi: Gavin MacAdam | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:45
Mengi yameandikwa na kusema juu ya mali ya faida ya viuno mkali. Matunda kavu ya mtu mzuri huyu anaweza kununuliwa dukani au katika duka la dawa. Na wengine wetu tulikuwa na bahati ya kukua vidonge vya kufufuka vya kupendeza kwenye shamba letu. Ni kwamba tu baada ya kuvuna matunda mazuri, wengi hawajui cha kufanya nao baadaye. Lakini kweli unataka kueneza mwili na vitamini wakati wote wa msimu wa baridi! Unawezaje kuweka makalio ya rose yenye afya?
Wakati wa kukusanya?
Viuno vilivyoiva vilivyoiva huvunwa kutoka mwishoni mwa Julai hadi Oktoba, kujaribu kuchukua matunda ambayo hayajaharibiwa na yaliyoiva. Wote wanapaswa kuwa na rangi ya machungwa yenye rangi ya machungwa au rangi nyekundu, lakini bado kuwa thabiti.
Ili usipoteze vitamini vyenye kwenye rosehip, matunda yote lazima yavunwe kabla ya kuanza kwa baridi ya kwanza.
Jinsi ya kukauka?
Kukausha viuno vya waridi vyema huanza mara tu baada ya kuvunwa. Wale ambao wamebahatika kuishi katika nyumba zilizo na majiko ya Kirusi wanaweza kukausha matunda yaliyoiva kwa njia ya kawaida - kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii themanini hadi tisini. Unaweza pia kukausha viuno vya waridi kwenye dari: kama sheria, vyumba hivi vimejaa hewa safi na vinalindwa kwa usalama kutoka kwa jua moja kwa moja, na hizi ndio hali kuu za kukausha mafanikio ya viuno vya waridi.
Chaguo jingine nzuri ni kukausha nyonga za waridi kwenye kavu maalum ya umeme. Ukweli, kavu za kisasa zinashikilia matunda kidogo kuliko jiko la Urusi.
Na njia bora zaidi ya kukausha viuno vya rose katika hali ya vyumba vya kisasa vya jiji ni, kwa kweli, kukausha matunda kwenye oveni. Kwa kuongezea, oveni zote za gesi na umeme ni sawa kwa hii. Upotezaji mdogo wa malighafi na mafanikio ya matokeo unayotaka kwa wakati mfupi zaidi - hizi ndio faida kuu za chaguo hili.
Ili kukausha rosehip kwenye oveni, imepangwa kabisa, mara moja ikikataa matunda yote yaliyoharibiwa na kuharibiwa. Kisha huwekwa kwenye karatasi ya kuoka kwa safu ya chini, hata safu na kuwekwa kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii arobaini hadi sitini. Huko viuno vya rose hukaushwa kwa karibu masaa saba hadi nane, mara kwa mara kugeuza na kutikisa matunda ya kukausha. Na ili unyevu ulioundwa wakati wa mchakato wa kukausha uweze kuyeyuka kwa uhuru, mlango wa oveni haujafungwa kabisa.
Matunda makavu na bado moto huwekwa kwenye masanduku yaliyotiwa muhuri yaliyotengenezwa kwa kadibodi au kuni - kufikia hali inayohitajika, viuno vya waridi vinahitaji "jasho" kwa siku mbili hadi tatu. Tu baada ya wakati huu, sepals hukatwa kutoka kwa matunda kavu, baada ya hapo huwekwa kwa uhifadhi wa kudumu.
Jinsi ya kuhifadhi?
Inashauriwa kuhifadhi rosehips kavu kwenye vyombo vyenye hewa ya kutosha - hii itasaidia kuilinda kutokana na uharibifu wa mapema. Mifuko ya nguo ni bora kwa hii. Kimsingi, unaweza kuhifadhi viuno vya rose kwenye mitungi ya glasi, lakini katika kesi hii, mitungi yote lazima ifungwe na vifuniko vya plastiki na mashimo madogo yaliyotengenezwa ndani yake au na chachi safi ya safu tatu - matunda yaliyohifadhiwa lazima yapumue.
Vyombo vyenye matunda yaliyokaushwa vimewekwa katika sehemu zenye giza - njia hii itawaokoa kutokana na harufu ya nje na kutoka kwa upotezaji mbaya wa vitamini. Rosehip iliyohifadhiwa katika fomu hii haipotezi mali zake za faida kwa miaka miwili.
Jinsi ya kuhifadhi viuno vipya vya rose?
Inawezekana kuweka makalio ya waridi mkali safi. Ili kufanya hivyo, viuno vipya vilivyochaguliwa husafishwa kwa mabua na mbegu, baada ya hapo hukandamizwa hadi hali safi, iliyowekwa kwenye vyombo vya plastiki au mifuko na kupelekwa kwenye freezer. Katika freezer, viuno vya rose vimehifadhiwa kabisa kwa mwaka mzima.
Ilipendekeza:
Jinsi Ya Kuhifadhi Cherries Kwa Usahihi
Cherry tamu … Mkali, juisi, ya kupendeza … Kuna mtu ambaye hajali kabisa beri hii. Kwa kweli, kila wakati unataka kuweka cherries safi kwa muda mrefu iwezekanavyo, kwa sababu ni kitamu na afya! Magonjwa ya ngozi, magonjwa ya moyo, magonjwa ya figo na magonjwa mengine - beri hii yote inaweza kushughulikia! Kwa nini usile tena?
Jinsi Ya Kuhifadhi Lingonberries Kwa Usahihi
Watu wengi wanapenda ladha isiyo ya kawaida ya tamu na siki ya lingonberry. Berry hii mkali pia ni muhimu sana! Inayo kiwango cha chini cha kalori na ina idadi kubwa ya vitu muhimu na vitamini. Lingonberry husaidia kupunguza shinikizo la damu, kukabiliana na rheumatism, kuimarisha kinga na hata kuponya magonjwa kadhaa ya tumbo. Na hii sio orodha kamili ya mali zake muhimu! Na beri hii nzuri inakua haswa kwenye maganda ya peat kavu au kwenye tundra. Na mara tu anapofika
Jinsi Ya Kuhifadhi Viazi Vitamu Kwa Usahihi
Viazi vitamu, inayojulikana kama viazi vitamu, bado ni mboga ya kigeni kwetu. Walakini, inaonekana kwenye rafu za duka mara nyingi zaidi na zaidi, na watu zaidi na zaidi wanaandika juu ya faida za mboga hii ya kipekee. Na kwa hivyo hatimaye tunaamua kuinunua, lakini mara moja tunakabiliwa na swali la jinsi ya kuihifadhi vizuri. Bado, tuna uzoefu mdogo wa kuhifadhi viazi vitamu vya thermophilic bado
Jinsi Ya Kuhifadhi Barberry Kwa Usahihi
Barberry isiyo na heshima inajisikia karibu katika hali ya hewa yoyote, kwa hivyo inaweza kupatikana zaidi na zaidi katika bustani za kisasa. Mmea huu unatofautiana na wenzao wengine kwa kuwa kila kitu ni muhimu ndani yake: kuni na majani, na matunda - haishangazi kwamba watu wengi wanajitahidi kuandaa barberry kwa matumizi ya baadaye. Unawezaje kuhifadhi barberry ya miujiza?
Jinsi Ya Kukausha Viuno Vya Rose
Matunda ya rosehip hutumiwa kama dawa bora ya antioxidant, dawa na vitamini. Kukausha inafanya uwezekano wa kutumia matunda haya kwa miaka mitatu. Jifunze jinsi ya kukausha vizuri matunda na kuhifadhi mali zao zenye faida
