2024 Mwandishi: Gavin MacAdam | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:45
Majani ya lettuce yenye kung'aa na yenye juisi hutumiwa kikamilifu na wahudumu kuandaa vito anuwai vya upishi. Lakini, kwa bahati mbaya, hazihifadhiwa kwa muda mrefu. Na hii haishangazi: lettuce haina maana sana - inavumilia uchukuzi vibaya sana, na ikiwa itahifadhiwa vibaya, majani ya kupendeza kwa ujumla yatazorota kwa saa chache. Kwa kuongezea, kila siku ya kuhifadhi majani ya lettuce baada ya kuvunwa huwanyima karibu 25% ya virutubisho vilivyomo. Kwa hivyo inawezekana kwa njia fulani kupanua maisha yao ya rafu? Inageuka kabisa
Jinsi ya kukusanya na kuhifadhi saladi?
Wamiliki wa viwanja vyao wanashauriwa kukusanya majani ya lettuce peke yao katika hali ya hewa kavu asubuhi. Ukweli ni kwamba umande au mvua husababisha kuzorota kwao haraka. Mabichi lazima ichimbwe pamoja na mizizi, na kuiweka kwenye sanduku ndogo na mizizi chini.
Ikiwa utaweka majani ya lettuce hapo awali yaliyofungwa kitambaa cha uchafu kwenye rafu kwenye jokofu, basi watabaki safi kwa siku mbili tu. Kupanua maisha yao ya rafu kwa siku kadhaa, majani ya lettuce yamefungwa kwenye kitambaa cha karatasi, baada ya hapo kitu chochote cha fedha kinawekwa ndani ya kifurushi. Na kisha saladi hiyo inatumwa kwa kuhifadhi kwenye sehemu ya mboga ya jokofu. Ujanja huu mdogo utakusaidia kuweka mboga nzuri ya majani wiki nzima.
Ikiwa unataka kuweka mazao yaliyovunwa safi hadi wiki mbili, basi majani ya saladi huwekwa kwenye vyombo vya plastiki au glasi na vifuniko. Ili kwamba hakuna harufu ya kigeni kwenye vyombo, ni muhimu kutenga vyombo tofauti kwa wiki. Sehemu za chini za chombo hicho zimewekwa na taulo za karatasi, kisha safu ya wiki imewekwa, kisha wiki hiyo imefunikwa na kitambaa kingine cha karatasi hapo juu, imefungwa vizuri na kifuniko na kuwekwa kwenye rafu kwenye jokofu. Katika tukio ambalo vyombo virefu hutumiwa kuhifadhi majani ya saladi, kila safu ya kijani kibichi lazima ifunikwe na leso ya karatasi.
Ninaandaaje majani ya lettuce kwa kuhifadhi?
Majani ya lettuce yaliyokusanywa au kununuliwa huwekwa kwenye bakuli kubwa na kusafishwa kabisa chini ya maji baridi yanayotiririka. Halafu, ili kukimbia kioevu kupita kiasi kutoka kwa majani, huhamishiwa kwa colander kwa muda.
Jedwali au sehemu nyingine ya kazi imefunikwa na leso za kitambaa au kitambaa cha pamba, baada ya hapo majani ya saladi huenezwa juu yao kuwaruhusu kukauka kabisa. Unahitaji kuweka majani kavu kabisa, kwani hata tone ndogo la maji iliyoachwa baada ya kukausha inaweza kuharibu tamu ladha ya bidhaa hii yenye afya.
Kuacha majani ya lettuce kwa muda mrefu kwenye nuru haifai kabisa - unahitaji kufunika na kitambaa safi. Na ikiwa una mpango wa kukata majani ya saladi, ni bora kufanya bila kisu - kuwasiliana na chuma kunaathiri vibaya ladha yao. Ili kusaga majani ya lettuce, yameraruliwa tu kwa mikono.
Kuhifadhi majani ya lettuce kwenye freezer
Friza ni suluhisho bora ya kuhifadhi majani ya lettuce, kwa sababu yanaweza kuhifadhiwa ndani hata wakati wa baridi!
Kabla ya kufungia, majani yaliyotayarishwa ya saladi lazima yatolewe kwa blanched - hii haitahifadhi tu rangi mkali na harufu nzuri ya wiki, lakini pia kiwango cha juu cha vifaa vya lishe vilivyo ndani yake. Saladi hiyo imeingizwa kwa maji ya moto kwa dakika kadhaa, baada ya hapo majani huondolewa na kumwagika juu yao na maji ya barafu. Kisha majani ya saladi huwekwa juu ya uso gorofa ili yakauke vizuri, na wakati yamekauka kabisa, huwekwa kwenye mifuko. Mifuko hiyo, kwa upande wake, imefungwa kwa nguvu na kuwekwa kwenye freezer.
Ikiwa unaogopa kwamba baada ya kukata mboga yenye majani yenye afya itageuka kuwa misa isiyofaa sana, unaweza kuihifadhi kwa njia ya viazi zilizochujwa. Ili kufanya hivyo, majani hupitishwa kwa grinder ya nyama, iliyowekwa kwenye mifuko na waliohifadhiwa. Haizuiliwi kufungia kwenye vyombo vya plastiki vilivyo na vifuniko. Katika kesi hii, ni bora kufungia kwenye kontena moja au kuweka kiasi cha saladi ambayo unapanga kutumia kwa wakati mmoja, kwani huwezi kuiganda tena.
Unaweza kufungia majani ya lettuce kwa njia nyingine - majani yaliyoangamizwa yamewekwa kwenye ukungu wa barafu, ikamwagwa na maji ya kuchemshwa na kuwekwa kwenye freezer. Na mara tu maji yanapokuwa magumu, cubes zilizo na mimea huhamishiwa kwenye mifuko na kurudishwa kwenye freezer. Kwa fomu hii, saladi inaweza kuhifadhiwa hadi miaka miwili, na hata harufu yake nzuri huhifadhiwa baada ya kuyeyusha cubes!
Ilipendekeza:
Dandelion Mafuta: Jinsi Ya Kuhifadhi Na Kutumia
Kile ambacho hakijaandaliwa kutoka kwa maua ya kupendeza ya Mei ya dandelion: jam, chai, infusions, na saladi .. Lakini tunakupa ujue na bidhaa nyingine muhimu kutoka kwa dandelion - mafuta
Matangazo Ya Pilipili Na Majani Ya Mbilingani: Jinsi Ya Kurekebisha Hali Hiyo?
Sio zamani sana, vichaka vya pilipili na mbilingani kwenye wavuti yako vilipendeza macho na wiki safi, na sasa zilianza kuzorota, zikifunikwa na matangazo anuwai. Nini cha kufanya? Kwa kweli, unahitaji kuchukua hatua kulingana na kile kilichosababisha uchafu. Na kunaweza kuwa na sababu nyingi kama hizo. Wacha tuwaangalie
Kupanda Lettuce: Lettuce Ya Kupanda Tena Katikati Ya Majira Ya Joto
Ikiwa kwa sababu fulani haukuwa na wakati wa kupanda tena lettuce mnamo Juni, hii sio sababu ya kuziacha mnamo Julai - haujachelewa kufanya hivyo ili ujipatie vitamini vya wiki kwa kipindi kirefu. Kwa sehemu kubwa, majani, kama petiole, mazao yana msimu mfupi wa kukua, na mazao kadhaa mfululizo yanaweza kuvunwa kwa msimu. Kwa hivyo sasa ni wakati wa kutoa mbegu za lettuce kutoka kwa kuhifadhi tena
Lettuce Ya Romaine: Kuhifadhi Juu Ya Wiki Ya Vitamini Kwa Msimu Wa Baridi
Mnamo Agosti, wanaanza kupandikiza miche ya lettuce ya Kirumi, pia inajulikana kama romaine, kutoka kitalu hadi ardhini wazi. Tofauti na wenzao wenye majani, ambao wana muda mfupi wa rafu, romaine hupandwa kwa matumizi katika msimu wa baridi na msimu wa baridi. Kwa kiwango fulani, inadaiwa ubora wake wa utunzaji wa hali ya juu kwa umbo la mviringo lenye mviringo, ambalo linaundwa na kichwa kibichi cha kabichi kutoka kwa majani mapana
Jinsi Ya Kutambua Magonjwa Ya Lettuce?
Lettuce ni kipenzi cha gourmets nyingi. Majani yake ya crispy yenye juisi husaidia kikamilifu sahani anuwai. Ni kukuza tu majani haya - kazi kubwa, kwa sababu saladi mara nyingi hushangazwa na magonjwa anuwai. Baadhi yao yanatibiwa kwa mafanikio, na magonjwa mengine bado husababisha kifo kamili cha mimea. Jinsi ya kujua ni nini haswa saladi iliugua?
