2024 Mwandishi: Gavin MacAdam | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:45
Kiwi ni tunda kubwa nje ya nchi ambalo lilipata umaarufu mara moja katika latitudo zetu. Hakika, kiwis ni kitamu na afya! Kwa njia, matunda haya mazuri ni matunda ya kibaolojia, na walipata jina lao la kupendeza kwa heshima ya ndege wa kiwi wa New Zealand. Kiwi ni ghala halisi la vitamini, pamoja na vitamini C muhimu, ndiyo sababu matunda haya mazuri ya kitropiki huonekana kwenye meza zetu mara nyingi zaidi. Je! Kila mtu anajua jinsi ya kuzihifadhi kwa usahihi?
Jinsi ya kuchagua?
Wakati wa kuchagua kiwi, kwanza kabisa, unapaswa kuzingatia kiwango cha ulaini wao. Matunda yote yanapaswa kuwa laini laini, na indentations kidogo inapaswa kuunda wakati wa kubanwa kidogo. Kama sheria, ulaini mwingi wa kiwi unaonyesha kuwa matunda yameharibiwa, na ugumu kupita kiasi ni ushahidi kwamba matunda hayawezi kuiva.
Kiwi bora hutofautishwa na harufu laini na yenye kupendeza ya matunda. Na ladha ya kipekee ya matunda haya ya kushangaza nje ya nchi inafanya uwezekano wa kuhisi ladha kidogo ya jordgubbar, gooseberries au tikiti. Kwa kuongezea, matunda mapya hayapaswi kuwa na harufu ya kuchacha au harufu ya divai iliyotamkwa.
Pia, wakati wa kuchagua kiwi, lazima uchunguze kwa makini kila tunda. Nywele kwenye matunda bora zinapaswa kuwa ngumu sana, lakini zinapaswa pia kung'olewa kwa urahisi. Na matangazo meusi kwenye matunda ni ishara za magonjwa anuwai - matunda kama haya hayastahili kununua.
Haipaswi kuwa na maeneo yenye mvua mahali pa kushikamana na mabua, na hata wakati unayabonyeza, unyevu haupaswi kutolewa. Ikiwa hata tone moja la unyevu linaonekana, hii inaonyesha kwamba kiwi ziliharibiwa wakati wa kuhifadhi au usafirishaji, au, mbaya zaidi, kwamba zilizorota tu.
Jinsi ya kuhifadhi?
Inahitajika kuhifadhi kiwi kwa joto la chini kabisa, hata hivyo, kipima joto haipaswi kushuka chini ya digrii sifuri. Kuzingatia utawala uliopendekezwa wa joto, unaweza kuhifadhi kiwi kwenye jokofu. Katika kesi hii, matunda ya kigeni yanaweza kudumu mwezi au hata zaidi. Na inayofaa zaidi kwa uhifadhi inachukuliwa kuwa kiwi thabiti kabisa.
Matunda yote yaliyotumwa kwa kuhifadhi lazima yawekwe kwenye vyombo vilivyo na mashimo madogo ya uingizaji hewa. Ikiwa hakuna vyombo vya plastiki vinavyofaa, inawezekana kutumia mifuko ya kawaida na mashimo yaliyotengenezwa ndani yake. Ikiwa hakuna hewa inayotolewa kwa kiwi, matunda yataanza kufunikwa na bloom isiyofurahi na kuoza haraka.
Kwa kuongeza, inashauriwa kuweka kiwi kando na chakula chochote cha kunukia - matunda haya ya kigeni huchukua harufu yoyote ya nje.
Unaweza kuhifadhi kiwi katika fomu iliyohifadhiwa, lakini ni bora kufungia matunda haya muhimu sio kamili, lakini vipande vipande: matunda yaliyokusudiwa kufungia yanasafishwa, hukatwa kwenye pete ndogo au cubes, iliyowekwa kwenye polyethilini au kwenye vyombo na kupelekwa kwenye freezer.
Kama matunda yasiyokua, inashauriwa kuyahifadhi kwenye joto la kawaida - hii itawaruhusu kuiva polepole na kuwa laini.
Kwa njia, katika kipindi chote cha uhifadhi, kiwango cha vitamini C katika kiwi chenye lishe karibu imehifadhiwa kabisa. Uhifadhi huu unahakikishwa na asidi maalum iliyomo kwenye matunda, na pia peel ya matunda.
Vidokezo muhimu
Juu ya yote, kiwis itahifadhiwa kwenye unyevu wa hewa wa 90 - 95% - katika kesi hii, watahifadhi ladha yao bora.
Wahudumu wengi wanashangaa ikiwa inafaa kuosha kiwi kabla ya kuipeleka kwa kuhifadhi. Inashauriwa kuosha matunda haya tu kabla ya kuyahifadhi kwenye freezer, na katika hali zingine zote hakuna haja ya kufanya hivyo - ikiwa utahifadhi matunda yaliyooshwa kwenye jokofu au kwenye joto la kawaida, yatazorota haraka sana.
Ili kuharakisha mchakato wa kukomaa matunda yenye afya nje ya nchi, unaweza kutumia maapulo - ikiwa utaweka kiwi kwenye begi moja la karatasi na maapulo, wataiva katika siku chache tu.
Ilipendekeza:
Jinsi Ya Kuhifadhi Tini Vizuri
Tini ni mgeni nadra sana katika latitudo zetu, ambazo ni mbadala nzuri ya asili kwa pipi. Mara tu inaitwa: mtini, mtini au mtini. Nyuma ya majina haya yote ni matunda yenye harufu nzuri na tamu sana na ladha nzuri sana, ikikumbusha bila kufurahisha ladha ya karanga. Walakini, tini ni nzuri sawa na safi na kavu. Na ili isipoteze ladha yake bora, ni muhimu kujifunza jinsi ya kuihifadhi kwa usahihi
Jinsi Ya Kuhifadhi Rhubarb Vizuri
Rhubarb, ambayo ilitujia kutoka Tibet, ina lishe sana na ni kitamu sana. Inashika nafasi ya kwanza katika yaliyomo kwenye nyuzi zenye coarse, ambazo zina jukumu muhimu katika kumengenya. Na tofaa zilizo na ndimu huchukua tu nafasi ya pili na ya tatu, mtawaliwa. Kwa kifupi, rhubarb lazima ijumuishwe katika lishe ya kila mtu. Ili uweze kuitumia mara nyingi zaidi, unahitaji kujifunza jinsi ya kuhifadhi rhubarb vizuri. Walakini, hii sio ngumu kufanya
Jinsi Ya Kufungia Vizuri Matunda
Kila majira ya joto, mkazi yeyote wa majira ya joto anakabiliwa na swali: jinsi ya kuhifadhi mavuno. Wacha tujaribu kujua jinsi ya kufungia vizuri matunda ili kujipa kipande cha msimu wa joto wakati wa baridi
Jinsi Ya Kuhifadhi Vizuri Kabichi Ya Kichina
Kabichi ya Peking ni nzuri sana na inaweza kutimiza karibu kila sahani. Na pia ni nzuri kwa sababu hauitaji hali yoyote maalum ya uhifadhi - jukumu kuu katika uhifadhi wake uliofanikiwa hupewa tu kiwango cha kukomaa kwa vichwa. Unaweza kuokoa zao hili muhimu la mboga na mafanikio sawa katika pishi na kwenye jokofu, na ili kufanya hivyo kwa usahihi, ni muhimu kuzingatia vidokezo kadhaa muhimu
Jinsi Ya Kuhifadhi Matunda Yaliyokaushwa Vizuri
Matunda yaliyokaushwa ni vitafunio vyema na nyongeza nzuri kwa sahani nyingi maarufu. Ili kupata faida zaidi kutoka kwao, ni muhimu kujifunza jinsi ya kuzihifadhi kwa usahihi - hii itakuruhusu kuwa na kila wakati vyakula vyenye afya na safi. Matunda yote kavu huhifadhiwa kwa njia tofauti, na sasa ni wakati wa kujitambulisha na njia kadhaa za kuzihifadhi na ujifunze jinsi ya kuweka matunda yako yaliyokaushwa kwa muda mrefu iwezekanavyo
