2024 Mwandishi: Gavin MacAdam | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:45
Rhubarb, ambayo ilitujia kutoka Tibet, ina lishe sana na ni kitamu sana. Inashika nafasi ya kwanza katika yaliyomo kwenye nyuzi zenye coarse, ambazo zina jukumu muhimu katika kumengenya. Na tofaa zilizo na ndimu huchukua tu nafasi ya pili na ya tatu, mtawaliwa. Kwa kifupi, rhubarb lazima ijumuishwe katika lishe ya kila mtu. Ili uweze kuitumia mara nyingi zaidi, unahitaji kujifunza jinsi ya kuhifadhi rhubarb vizuri. Walakini, hii sio ngumu kufanya
Jinsi ya kuchagua?
Rhubarb iliyochaguliwa kwa kuhifadhi haipaswi kuwa ya kutisha - shina zake zinapaswa kuwa zenye mnene, zenye nguvu na hata. Kwa njia, ni bora kutoa upendeleo kwa mimea michache - mzee ni kubwa, mkusanyiko wa asidi ya oxalic utakuwa ndani yao. Kwa kuongezea, shina zote zilizochaguliwa zinapaswa kuwa na rangi angavu, zabuni ya kutosha, na juu ya unene wa kidole gumba.
Ni muhimu kujua kwamba rangi ya rhubarb iliyokomaa mara nyingi inategemea anuwai. Mara nyingi, rhubarb imechorwa kwa tani nyekundu na mishipa ya kijani, hata hivyo, unaweza kukutana na aina nyekundu kabisa na zile za kijani kibichi kabisa.
Jinsi ya kuhifadhi?
Kabla ya kuhifadhi rhubarb, lazima ioshwe na kukaushwa na kitambaa safi cha karatasi. Na tu baada ya hapo imewekwa kwenye mifuko ya utupu. Katika fomu hii, rhubarb inaweza kuishi kwa siku mbili, na kisha itaanza kukauka na kukauka.
Fungia rhubarb
Katika fomu iliyohifadhiwa, rhubarb huhifadhiwa kwa urahisi hadi mwaka. Ni bora kufungia mimea iliyokatwa vizuri. Na inashauriwa kuzipunguza kwa kisu kilichochomwa. Katika kesi hii, saizi ya wastani ya vipande inapaswa kuwa kutoka cm 1.25 hadi 5. Kwa kweli, vipande vyote vinapaswa kuwa saizi sawa - katika kesi hii, wataganda haraka sana, na pia watateleza haraka.
Kwa njia, rhubarb inaweza kugandishwa sio mbichi tu, lakini pia blanched - blanching inasaidia kabisa kuhifadhi muundo na rangi. Ili blanch rhubarb, chemsha maji kwenye sufuria juu ya joto la kati na kisha weka colander ndani yake. Ifuatayo, rhubarb imewekwa kwenye colander - inapaswa kukaa hapo kwa zaidi ya dakika. Baada ya hapo, colander huondolewa kwenye sufuria pamoja na rhubarb, na rhubarb iliyotiwa blanched imeingizwa kwenye maji ya barafu kwa dakika moja. Na kisha wanaiweka kwenye taulo za karatasi na wacha ikauke kidogo.
Rhubarb iliyotiwa blanched au mbichi imewekwa kwenye vyombo au mifuko ya plastiki na kupelekwa kwenye freezer. Wakati huo huo, unahitaji kuacha nafasi tupu juu - kama inavyoonyesha mazoezi, 1.25 cm ni ya kutosha. Pia, ikiwa mifuko inatumiwa badala ya makontena, kabla ya kuifunga, ni muhimu kufinya hewa kama inawezekana kutoka kwao.
Unaweza kupendeza rhubarb kidogo kabla ya kuiweka kwenye freezer. Ili kufanya hivyo, glasi ya sukari imejumuishwa na glasi nne za rhubarb - mabua yanapaswa kufunikwa vizuri na sukari. Ukweli, njia hii inatumika ikiwa tu katika siku zijazo imepangwa kutumia rhubarb kwa kutengeneza jamu au jam.
Nini kuchanganya rhubarb katika kupikia?
Rhubarb ni nyongeza bora kwa saladi anuwai - kabla ya kubadilisha ladha ya sahani zilizopikwa nayo, hukatwa kabla, kisha hutiwa na maji ya moto au kukaushwa kwa dakika. Rhubarb huenda haswa kwenye saladi na mimea na radishes. Kwa njia, haipendekezi kuondoa ngozi kutoka kwa shina - ni ndani yake ambayo idadi kubwa zaidi ya nyuzi zenye thamani kubwa iko.
Unaweza pia kutengeneza keki ya kupendeza ya rhubarb - bidhaa hii yenye lishe hutumiwa haswa kwa kusudi hili.
Ilipendekeza:
Jinsi Ya Kuhifadhi Tini Vizuri
Tini ni mgeni nadra sana katika latitudo zetu, ambazo ni mbadala nzuri ya asili kwa pipi. Mara tu inaitwa: mtini, mtini au mtini. Nyuma ya majina haya yote ni matunda yenye harufu nzuri na tamu sana na ladha nzuri sana, ikikumbusha bila kufurahisha ladha ya karanga. Walakini, tini ni nzuri sawa na safi na kavu. Na ili isipoteze ladha yake bora, ni muhimu kujifunza jinsi ya kuihifadhi kwa usahihi
Jinsi Ya Kuhifadhi Vizuri Kabichi Ya Kichina
Kabichi ya Peking ni nzuri sana na inaweza kutimiza karibu kila sahani. Na pia ni nzuri kwa sababu hauitaji hali yoyote maalum ya uhifadhi - jukumu kuu katika uhifadhi wake uliofanikiwa hupewa tu kiwango cha kukomaa kwa vichwa. Unaweza kuokoa zao hili muhimu la mboga na mafanikio sawa katika pishi na kwenye jokofu, na ili kufanya hivyo kwa usahihi, ni muhimu kuzingatia vidokezo kadhaa muhimu
Jinsi Ya Kuhifadhi Brokoli Vizuri
Brokoli ni mboga ya kupendeza ambayo ina utajiri wa virutubisho anuwai. Inaonekana mara nyingi kwenye meza zetu, na tunapika sahani anuwai kutoka kwake kwa furaha kubwa. Walakini, brokoli ni uzuri mzuri sana, kwa hivyo inaweza kuwa ngumu sana kuiweka. Ikiwa imehifadhiwa vibaya, inachukua muonekano usiovutia sana kwa siku chache tu na kupoteza ladha yake nzuri. Jinsi ya kuhifadhi brokoli yenye lishe vizuri?
Jinsi Ya Kuhifadhi Parachichi Vizuri
Parachichi ni mgeni mzuri nje ya nchi mwenye lishe na afya njema, mara nyingi na mara nyingi huonekana kwenye meza zetu kama kitoweo tofauti na kama sehemu ya anuwai ya sahani. Parachichi hupendwa na watu wazima na watoto, na hii haishangazi - matunda mazuri ni vitamini. Ili kufurahiya ladha ya kipekee ya matunda haya ya kawaida kwa muda mrefu iwezekanavyo, ni muhimu kuelewa jinsi ya kuyachagua kwa usahihi na jinsi ya kuyahifadhi
Jinsi Ya Kuhifadhi Matunda Yaliyokaushwa Vizuri
Matunda yaliyokaushwa ni vitafunio vyema na nyongeza nzuri kwa sahani nyingi maarufu. Ili kupata faida zaidi kutoka kwao, ni muhimu kujifunza jinsi ya kuzihifadhi kwa usahihi - hii itakuruhusu kuwa na kila wakati vyakula vyenye afya na safi. Matunda yote kavu huhifadhiwa kwa njia tofauti, na sasa ni wakati wa kujitambulisha na njia kadhaa za kuzihifadhi na ujifunze jinsi ya kuweka matunda yako yaliyokaushwa kwa muda mrefu iwezekanavyo
