2024 Mwandishi: Gavin MacAdam | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:45
Ni ngumu kupata mtu kama huyo ambaye hangependa mahindi hata kidogo. Na ili kufurahiya nafaka zenye kung'aa na kitamu sana unaweza kukaa kwa muda mrefu (na wakati wa baridi), ni muhimu kujifunza jinsi ya kuhifadhi mahindi vizuri. Inaweza kuhifadhiwa sio tu kwenye jokofu au kwenye jokofu - unaweza kuhifadhi nafaka kubwa ya makopo kila wakati. Na mahindi ya kuchemsha hayataendelea kuwa mabaya ikiwa utazingatia sifa zingine za uhifadhi wake
Kuhifadhi mbegu kwenye jokofu
Ili kuweka mahindi safi kwenye jokofu kwa muda mrefu iwezekanavyo, masikio lazima yamefunikwa kabisa na bila nyuzi za hudhurungi. Kisha maji hutiwa kwenye sufuria pana au bakuli na chumvi (kwa kila lita ya maji, kijiko), maji ya limao na cubes za barafu huongezwa kwake. Cobs za mahindi zilizosafishwa huwekwa kwenye suluhisho linalosababishwa, huwekwa ndani kwa muda wa dakika kumi na tano hadi ishirini, baada ya hapo nafaka hutenganishwa, stumps hutupwa mbali, na suluhisho hutolewa kupitia colander. Punje zilizosindikwa kwa njia hii huhamishiwa kwenye mifuko ya zipi isiyo na hewa - kwa fomu hii itakuwa chakula kwa wiki tatu.
Kuhifadhi masikio kwenye jokofu
Ikiwa hutaki kufanya fujo na mgawanyo wa nafaka, unaweza kuokoa mahindi yote. Cobs zinasafishwa na kutolewa kutoka kwenye nyuzi, baada ya hapo zimefungwa kwenye mifuko iliyo na vifungo na kupelekwa kwenye jokofu. Ukweli, njia hii haitaweza kuhifadhi cobs za mahindi kwa muda mrefu - haswa katika siku tatu mahindi yataanza kupoteza utamu wake wa zamani. Isipokuwa tu itakuwa aina tamu ambazo zina uwezo wa kudumisha ladha yao bora kwa siku kumi. Walakini, siku kumi pia ni kipindi kifupi sana, kwa sababu mara nyingi unataka kuhifadhi kwenye masikio yaliyosubiriwa kwa msimu wa baridi.
Fungia mahindi
Mahindi ni nzuri kwa sababu inaweza kugandishwa katika nafaka na cobs nzima. Kabla ya kuanza kufungia masikio, husafishwa kwa maganda na nyuzi za kahawia, na kisha vidokezo (sehemu ambazo si mbichi za masikio) hukatwa kutoka kwao na kwa msaada wa kisu kikali huondoa kokwa zote zilizoharibika. Halafu, huweka bonde la maji ya barafu na sufuria na maji ya kuchemsha karibu na kila mmoja na kuanza kuteremsha cobs moja kwa moja kwenye chombo kimoja, kisha kwa nyingine, kila wakati wakizishika zote kwenye bonde na kwenye sufuria kwa mbili au dakika tatu. Kisha cobs zote huhamishiwa kwa taulo safi kavu na zikaushwa kabisa. Na mara tu zinapokauka, kila sikio limefungwa moja kwa moja na filamu ya chakula na kuhamishiwa kwenye freezer.
Ili kufungia punje za mahindi, hufanya kitu sawa na wakati wa kufungia masikio. Tofauti pekee ni kwamba baada ya cobs zilizosindika kukauka kabisa, nafaka zote hukatwa kutoka kwao na kisu na, zikiwa zimefungwa kwenye mifuko ya zip, hupelekwa kwenye freezer. Katika tukio ambalo kuna mahindi mengi sana yamevunwa, haidhuru kuandika tarehe kwenye mifuko, kwani kwa fomu hii mahindi yanaweza kudumu hadi mwaka mmoja na nusu.
Kuhifadhi mahindi
Ili kuhifadhi punje za mahindi zenye kung'aa, masikio yaliyokatwa yanachemshwa kwa dakika kumi, baada ya hapo yamepozwa na punje zote hukatwa kutoka kwao. Mbegu hizo, zinawekwa kwenye mitungi iliyosafishwa vizuri, na kuzijaza kwa karibu 9/10. Nafaka zilizomwagwa kwenye mitungi hutiwa na maji baridi na yenye kuchemsha yenye chumvi (kijiko cha chumvi hutumiwa kwa kila lita moja ya maji), na kisha mitungi huhamishiwa mahali pazuri kwa wiki mbili hadi tatu, baada ya kuzifunga kwa vifuniko. Baada ya wakati huu, maji ya kuchemsha yanaongezwa kwenye mitungi - inapaswa kufunika nafaka nzima. Halafu zimefungwa vizuri na vifuniko na kuhamishiwa kwenye jokofu. Katika fomu hii, mahindi yamehifadhiwa kabisa kwa miezi miwili hadi mitatu.
Mahindi ya kuchemsha
Ili kuhifadhi salama nafaka ya kuchemsha, imewekwa kwenye jokofu ndani ya sufuria na mchuzi ambao ulipikwa. Ukweli ni kwamba mahindi ni sehemu ya unyevu, kwa hivyo njia hii itasaidia kuiweka katika hali bora zaidi.
Ilipendekeza:
Jinsi Ya Kuhifadhi Tini Vizuri
Tini ni mgeni nadra sana katika latitudo zetu, ambazo ni mbadala nzuri ya asili kwa pipi. Mara tu inaitwa: mtini, mtini au mtini. Nyuma ya majina haya yote ni matunda yenye harufu nzuri na tamu sana na ladha nzuri sana, ikikumbusha bila kufurahisha ladha ya karanga. Walakini, tini ni nzuri sawa na safi na kavu. Na ili isipoteze ladha yake bora, ni muhimu kujifunza jinsi ya kuihifadhi kwa usahihi
Jinsi Ya Kuhifadhi Rhubarb Vizuri
Rhubarb, ambayo ilitujia kutoka Tibet, ina lishe sana na ni kitamu sana. Inashika nafasi ya kwanza katika yaliyomo kwenye nyuzi zenye coarse, ambazo zina jukumu muhimu katika kumengenya. Na tofaa zilizo na ndimu huchukua tu nafasi ya pili na ya tatu, mtawaliwa. Kwa kifupi, rhubarb lazima ijumuishwe katika lishe ya kila mtu. Ili uweze kuitumia mara nyingi zaidi, unahitaji kujifunza jinsi ya kuhifadhi rhubarb vizuri. Walakini, hii sio ngumu kufanya
Jinsi Ya Kuhifadhi Vizuri Kabichi Ya Kichina
Kabichi ya Peking ni nzuri sana na inaweza kutimiza karibu kila sahani. Na pia ni nzuri kwa sababu hauitaji hali yoyote maalum ya uhifadhi - jukumu kuu katika uhifadhi wake uliofanikiwa hupewa tu kiwango cha kukomaa kwa vichwa. Unaweza kuokoa zao hili muhimu la mboga na mafanikio sawa katika pishi na kwenye jokofu, na ili kufanya hivyo kwa usahihi, ni muhimu kuzingatia vidokezo kadhaa muhimu
Jinsi Ya Kuhifadhi Brokoli Vizuri
Brokoli ni mboga ya kupendeza ambayo ina utajiri wa virutubisho anuwai. Inaonekana mara nyingi kwenye meza zetu, na tunapika sahani anuwai kutoka kwake kwa furaha kubwa. Walakini, brokoli ni uzuri mzuri sana, kwa hivyo inaweza kuwa ngumu sana kuiweka. Ikiwa imehifadhiwa vibaya, inachukua muonekano usiovutia sana kwa siku chache tu na kupoteza ladha yake nzuri. Jinsi ya kuhifadhi brokoli yenye lishe vizuri?
Jinsi Ya Kuhifadhi Parachichi Vizuri
Parachichi ni mgeni mzuri nje ya nchi mwenye lishe na afya njema, mara nyingi na mara nyingi huonekana kwenye meza zetu kama kitoweo tofauti na kama sehemu ya anuwai ya sahani. Parachichi hupendwa na watu wazima na watoto, na hii haishangazi - matunda mazuri ni vitamini. Ili kufurahiya ladha ya kipekee ya matunda haya ya kawaida kwa muda mrefu iwezekanavyo, ni muhimu kuelewa jinsi ya kuyachagua kwa usahihi na jinsi ya kuyahifadhi
