2024 Mwandishi: Gavin MacAdam | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:45
Basil hutusaidia kutofautisha ladha ya hata sahani za kawaida. Siku hizi, mmea huu wa viungo unaweza kununuliwa kwa uhuru kwenye duka au hata kupandwa katika bustani yako mwenyewe. Walakini, sio kila mtu anajua jinsi ya kuihifadhi. Na unaweza kuhifadhi mimea hii ya viungo kwa njia tofauti - ukijitambulisha nao kwa undani zaidi, mhudumu yeyote hakika ataweza kuchagua chaguo inayofaa zaidi
Jinsi ya kuhifadhi?
Wakati wa kuchagua basil, ni muhimu sana kuzingatia ukweli kwamba majani yake hayajakauka na hayana matangazo meusi au kasoro yoyote.
Kwa kuwa basil ina kiasi kikubwa cha maji, unaweza kuweka shina zake kwenye glasi na kumwaga maji juu ya mizizi. Hakuna haja ya kuifunga glasi, jambo kuu ni kuiweka kwa njia ambayo miale ya jua haitaanguka juu yake. Kwa fomu hii, mmea mzuri wa spicy unaweza kukaa safi kwa karibu moja na nusu hadi wiki mbili. Na ukifunga glasi na kifuniko cha plastiki na bonyeza kwenye kingo na bendi ya elastic, wiki inaweza kudumu hadi wiki tatu.
Katika tukio ambalo sio basil nyingi ilinunuliwa, lakini imepangwa kuitumia katika siku zijazo, majani huwekwa kwenye kitambaa kibichi, baada ya hapo wamefungwa vizuri, huwekwa kwenye mfuko wa plastiki na kupelekwa kwenye jokofu. Katika kesi hiyo, wiki zinaweza kuhifadhiwa kwa urahisi kwa siku tatu hadi nne.
Unaweza pia kuweka basil iliyovunjika kwenye chombo, uimimine chumvi, uimimine na mafuta ya hali ya juu na jokofu. Miezi miwili au mitatu ya uhifadhi salama katika kesi hii imehakikishiwa! Na mafuta yaliyosababishwa na basil yanaweza kutumiwa kutengeneza mavazi mazuri ya saladi.
Kufungia basil
Ili kuhifadhi basil wakati wote wa msimu wa baridi, lazima iwe waliohifadhiwa. Kwa njia, kuna njia kadhaa za kufungia viungo vya afya.
Njia rahisi ni kusafisha majani ya basil ndani ya maji na kuyaweka kwenye kitambaa cha karatasi ili kuruhusu unyevu wowote uliobaki kunyonya. Ifuatayo, matawi huhamishiwa kwenye ngozi na kupelekwa kwenye freezer. Katika kesi hii, ni muhimu kujaribu kuiweka kwa njia ambayo majani, ikiwa inawezekana, hayatawasiliana. Kwa fomu hii, wiki zimehifadhiwa kwa saa moja, baada ya hapo zimewekwa kwenye mifuko ndogo na vifungo na, ikipunguza hewa kutoka kwao, wiki zimewekwa kwenye freezer. Na wanaitoa huko kama inahitajika. Kwa njia hii ya kuhifadhi, basil haipotezi mali yake ya lishe kwa mwaka mzima.
Unaweza pia kuweka majani yote ya basil kwenye tray na kuiweka kwenye freezer kwa masaa kadhaa. Na mara tu wanapoganda, lazima wahamishiwe kwenye vyombo visivyo na hewa. Wakati huo huo, haipaswi kujaza vyombo vizuri na majani, vinginevyo watapoteza sura yao haraka. Majani yaliyohifadhiwa kwa njia hii yanaweza kutumika kabisa kupamba supu au tambi, au unaweza kuyakata vizuri na pia kuongeza kwenye sahani yoyote.
Unaweza kufungia basil kwa njia nyingine. Ili kufanya hivyo, majani ya mmea wenye viungo huvunjwa kwa kutumia blender au kisu, na kisha huhamishiwa kwenye ukungu wa barafu na kujazwa na maji. Wakati basil imehifadhiwa, cubes huondolewa kwenye ukungu na kuweka kwenye begi, ambayo nayo hutumwa kwa kuhifadhi kwenye freezer.
Wafanyikazi wengine pia hugandisha majani ya basil na mafuta - mimina majani yaliyokatwa na mafuta, kisha uipakie kwa sehemu ndogo kwenye mifuko ya zip na uiweke kwenye freezer. Basil pia inaweza kuhifadhiwa kwa njia hii hadi mwaka.
Basil ya chumvi
Chini ya sufuria kavu na safi ya mchanga, chumvi hutiwa kwenye safu ya sentimita moja. Walakini, badala ya sufuria, unaweza pia kutumia chombo cha kauri na kifuniko au jar. Kisha majani ya basil kavu na safi huwekwa kwenye chombo. Kila safu ya majani hunyunyizwa na chumvi, ikiendelea kufanya hivyo mpaka chombo kijazwe juu (5 cm hadi kifuniko kimeachwa bure). Na baada ya kila tabaka kumi, majani lazima yameshinikizwa kidogo, akihakikisha kuwa hayaharibiki. Safu ya juu kabisa ya majani ya basil hunyunyizwa na chumvi nyingi. Ifuatayo, chombo hicho kinapaswa kutikiswa vizuri na kugongwa kidogo juu yake - chumvi inapaswa kupenya kwa urahisi kwenye tabaka zote na nyufa zilizoundwa. Wakati hii imefanywa, kontena la basil linahamishwa mahali kavu na baridi, haswa kwenye basement au kabati.
Ilipendekeza:
Jinsi Ya Kuhifadhi Tini Vizuri
Tini ni mgeni nadra sana katika latitudo zetu, ambazo ni mbadala nzuri ya asili kwa pipi. Mara tu inaitwa: mtini, mtini au mtini. Nyuma ya majina haya yote ni matunda yenye harufu nzuri na tamu sana na ladha nzuri sana, ikikumbusha bila kufurahisha ladha ya karanga. Walakini, tini ni nzuri sawa na safi na kavu. Na ili isipoteze ladha yake bora, ni muhimu kujifunza jinsi ya kuihifadhi kwa usahihi
Jinsi Ya Kuhifadhi Rhubarb Vizuri
Rhubarb, ambayo ilitujia kutoka Tibet, ina lishe sana na ni kitamu sana. Inashika nafasi ya kwanza katika yaliyomo kwenye nyuzi zenye coarse, ambazo zina jukumu muhimu katika kumengenya. Na tofaa zilizo na ndimu huchukua tu nafasi ya pili na ya tatu, mtawaliwa. Kwa kifupi, rhubarb lazima ijumuishwe katika lishe ya kila mtu. Ili uweze kuitumia mara nyingi zaidi, unahitaji kujifunza jinsi ya kuhifadhi rhubarb vizuri. Walakini, hii sio ngumu kufanya
Jinsi Ya Kuhifadhi Vizuri Kabichi Ya Kichina
Kabichi ya Peking ni nzuri sana na inaweza kutimiza karibu kila sahani. Na pia ni nzuri kwa sababu hauitaji hali yoyote maalum ya uhifadhi - jukumu kuu katika uhifadhi wake uliofanikiwa hupewa tu kiwango cha kukomaa kwa vichwa. Unaweza kuokoa zao hili muhimu la mboga na mafanikio sawa katika pishi na kwenye jokofu, na ili kufanya hivyo kwa usahihi, ni muhimu kuzingatia vidokezo kadhaa muhimu
Jinsi Ya Kuhifadhi Brokoli Vizuri
Brokoli ni mboga ya kupendeza ambayo ina utajiri wa virutubisho anuwai. Inaonekana mara nyingi kwenye meza zetu, na tunapika sahani anuwai kutoka kwake kwa furaha kubwa. Walakini, brokoli ni uzuri mzuri sana, kwa hivyo inaweza kuwa ngumu sana kuiweka. Ikiwa imehifadhiwa vibaya, inachukua muonekano usiovutia sana kwa siku chache tu na kupoteza ladha yake nzuri. Jinsi ya kuhifadhi brokoli yenye lishe vizuri?
Jinsi Ya Kuhifadhi Parachichi Vizuri
Parachichi ni mgeni mzuri nje ya nchi mwenye lishe na afya njema, mara nyingi na mara nyingi huonekana kwenye meza zetu kama kitoweo tofauti na kama sehemu ya anuwai ya sahani. Parachichi hupendwa na watu wazima na watoto, na hii haishangazi - matunda mazuri ni vitamini. Ili kufurahiya ladha ya kipekee ya matunda haya ya kawaida kwa muda mrefu iwezekanavyo, ni muhimu kuelewa jinsi ya kuyachagua kwa usahihi na jinsi ya kuyahifadhi
