2024 Mwandishi: Gavin MacAdam | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:45
Zucchini imejumuishwa kabisa kwenye menyu yetu kwamba mara chache mkazi yeyote wa majira ya joto hayakua katika bustani yake. Idadi kubwa ya mapishi ya sahani za zukini zinajulikana. Sio tu kitoweo, kukaanga, kuchemshwa, kukaushwa, lakini pia huongezwa kwa tindikali anuwai. Moja ya desserts hizi ni compote ya zucchini
Kinywaji hiki kitamu kimeandaliwa kwa njia anuwai. Ikumbukwe kwamba zukini compote yenyewe haina ladha iliyotamkwa. Lakini ikiwa unaongeza matunda (mananasi, tufaha, machungwa) au matunda (quince, bahari buckthorn, nk) kwa zukini, basi compote itapata ladha isiyo ya kawaida ya kushangaza. Akina mama wengine wa nyumbani, pamoja na matunda na matunda, huongeza msimu na viungo anuwai kwenye compote. Zucchini ni mboga ambayo unaweza kujaribu kila wakati, jambo kuu ni kuwasha mawazo yako. Inajulikana kuwa maandalizi ya compote ya zucchini kwa msimu wa baridi alikuja kwetu kutoka Bulgaria.
Kumbuka kwa mhudumu
Kabla ya kuanza kutembeza compote ya zucchini, unahitaji kusoma nuances kadhaa:
* matunda tu mchanga ndio yanafaa kwa compote. Hii inaelezewa na ukweli kwamba zina idadi kubwa ya juisi, kwa hivyo, ladha ya compote itakuwa kali zaidi;
* unahitaji kusonga compote tu kwenye mitungi iliyosafishwa;
* sio siri kwa mtu yeyote kwamba mara nyingi compote na jam ya zukini huchanganyikiwa na compote na jam ya mananasi. Ili kusisitiza zaidi ladha ya mananasi, unaweza kutumia sio maji tu, bali pia juisi ya mananasi kutoka kwenye pakiti (kwa idadi ya 50/50). Athari sawa inaweza kupatikana kwa kuongeza bahari buckthorn au cherry plum kwenye kinywaji;
* sehemu ngumu tu ya mboga ndio inayofaa kutengeneza compote ya zukini, massa haina maana kabisa, kama sheria, hukatwa na kutupwa mbali;
* ikiwa compote imeandaliwa kwa kufuata teknolojia, basi inaweza kuhifadhiwa kwa mwaka.
Compote ya Zucchini (mapishi ya kawaida)
Ili kuandaa compote ya kawaida ya zukchini (bila viongeza), tunahitaji:
* zukini mchanga - 1 pc. ukubwa wa kati
* maji - glasi 2
* sukari - vikombe 2
* kiini cha siki (6%) - 0.5 tsp
Maandalizi
Osha zukini vizuri na uifuta kavu. Kata kwa urefu wa nusu. Ondoa massa kabisa. Hii inaweza kufanywa na kijiko au kisu. Kata zukini vipande vipande (cubes, pete za nusu, na kadhalika, upendavyo) na uweke kwenye sufuria. Ongeza kiasi kinachohitajika cha maji na chemsha juu ya moto mdogo. Kisha kuongeza sukari kwenye sufuria. Endelea kupika hadi zukini iwe wazi, ikichochea kila wakati. Baada ya compote kuwa tayari, ondoa kutoka kwa moto na ongeza kiini cha siki. Changanya vizuri, mimina moto kwenye mitungi na usonge. Unaweza kuhifadhi compote nyumbani kwenye kabati au kwenye pishi.
Zukini compote na machungwa
Ili kuandaa compote kama hiyo, tunachukua:
* zukini - 2 kg
* machungwa - kilo 0.5
* sukari - 2 kg
* maji
Maandalizi
Viungo vyote vinapaswa kusafishwa vizuri na kukaushwa. Chambua zukini, toa massa na mbegu. Kata courgettes kwa cubes sawa au vipande. Chambua machungwa na uikate kwenye wedges. Baada ya majipu ya maji, ongeza zukini, machungwa na sukari ndani yake. Compote imeandaliwa kwa karibu nusu saa. Baada ya wakati huu, kinywaji hutiwa ndani ya makopo yaliyotengenezwa na kuvingirishwa.
Zucchini compote na bahari buckthorn
Tutahitaji:
* zukini - 1 kg
* sukari - 1 glasi
* bahari ya bahari - 400 g
* maji - 1 l
* mnanaa - 1 tawi
Maandalizi
Panga bahari ya bahari kutoka kwa uchafu na matawi, osha na kavu. Andaa courgettes kama kawaida: ganda, toa massa na mbegu. Mimina maji kwenye sufuria, weka moto na moto. Kisha ongeza zukini iliyokatwa kwenye cubes kwa dakika 5. Baada ya hayo, weka zukini kwenye colander (usiondoe maji, chukua zukini na kijiko kilichopangwa), kisha uwaweke kwenye mitungi iliyoandaliwa tayari. Mbali na zukini, weka bahari ya bahari na mnanaa kwenye mitungi ("kwa jicho"). Juu juu ya makopo na maji, ambayo zukini ilikuwa ikichemka, na ung'oa.
Ilipendekeza:
Mchanganyiko Wa Scandix Venus
Mchanganyiko wa Scandix Venus ni moja ya mimea ya familia inayoitwa Umbelliferae, kwa Kilatini jina la mmea huu litasikika kama ifuatavyo: Scandix pecten-veneris L. Kama kwa jina la familia ya kuchana ya Scandix Venus yenyewe, kwa Kilatini itakuwa:
Mchanganyiko Wa Chai Kwa Mimea
Haijalishi ni njia ngapi bustani na bustani wanajaribu kwenda, kujaribu kuchanganya mavuno mazuri na gharama ndogo za kifedha, na hata kuweka mchanga kwenye wavuti katika hali nzuri na yenye rutuba. Moja ya njia hizi ambazo zinahakikisha mafanikio ni matumizi ya chai yenye lishe iliyotengenezwa na mbolea yetu wenyewe kulisha mimea
Tunatanda Kitanda Kwa Upandaji Mchanganyiko
Kwa wale ambao walikataa kutumia dawa za wadudu na mbolea za madini kwenye wavuti yao, na kuibadilisha na kupanda mchanganyiko wa mboga kwa kutumia mbolea za kikaboni, unahitaji kuandaa kitanda maalum kwao. Kwa wale wanaojali juu ya kiwango cha mavuno, wanaweza wasipoteze muda kusoma nakala hiyo. Upandaji mchanganyiko haiongezee sana kiwango cha mazao kwani inaboresha ladha na mali ya lishe ya mboga
Lilacs Katika Upandaji Mchanganyiko
Hakuna haja ya kuzungumza juu ya umaarufu wa lilac, inapendwa na inakua karibu kila nyumba. Fikiria chaguzi za upandaji mchanganyiko, na ushiriki wa shrub hii. Angalia mapendekezo yetu ya kupata mchanganyiko mzuri na mimea ya kudumu ya mimea na vichaka vingine
Mchanganyiko Wa Mchanganyiko Nchini
Aina hii ya bustani ya maua ndiyo inayofaa zaidi kwa nyumba za majira ya joto. Lakini uumbaji wake utachukua angalau miaka mitatu mpaka mchanganyiko tata na mzuri wa mimea ugeuke kuwa kiumbe kimoja chembamba, kinachofurahisha na maua yake katika msimu wote wa joto. Mchanganyiko wa mchanganyiko sio rahisi kufanya, inahitaji maarifa fulani na ladha ya kisanii. Leo, bustani wana wasaidizi wengi kuunda uzuri kama huo kwenye wavuti yao kwa njia ya vitabu na "Mtandao Wote Ulimwenguni"
