2024 Mwandishi: Gavin MacAdam | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:45
Kuweka karoti juicy na kitamu wakati wote wa msimu wa baridi ni kazi ngumu, lakini inaweza kufanywa. Sehemu ya kwanza ya kifungu hicho ilishughulikia utayarishaji wa mazao ya mizizi ya crispy kwa uhifadhi unaofuata, na pia uhifadhi wa mazao ya karoti katika machujo ya mbao na sphagnum. Sasa tutajaribu kuchambua kwa undani zaidi njia za kuhifadhi karoti zilizovunwa kwenye maganda ya vitunguu, na pia mchanga na mchanga. Njia hizi zinalenga uhifadhi salama wa mazao yenye mizizi yenye lishe bora wakati wa baridi
Uhifadhi wa mchanga
Njia hii imeshinda umaarufu usiokuwa wa kawaida kati ya wakaazi wa majira ya joto, haswa kati ya wale ambao walikuwa na bahati ya kuwa mmiliki wa shimo la karakana, pishi kubwa, au angalau chini ya ardhi. Walakini, umaarufu wa kuhifadhi karoti kwenye mchanga inaeleweka - inapunguza sana uvukizi wa unyevu kutoka kwa mazao ya mizizi iliyohifadhiwa, na pia inahakikisha joto la kuhifadhi kila wakati na inazuia kuibuka na kuenea kwa magonjwa anuwai ya kuoza. Sifa hizi hutoa ubora bora wa kuweka karoti.
Ili kuokoa salama karoti kwenye mchanga, pamoja na masanduku, unapaswa pia kuandaa maji na mchanga. Mchanga unapaswa kuwa mchanga - mchanga wa mto haufai sana.
Pia, mchanga lazima unyevu kidogo - kwa hili, karibu lita moja ya maji huchukuliwa kwenye ndoo ya mchanga. Ifuatayo, mchanga mchanga na safu ya sentimita tatu hadi tano hutiwa chini ya masanduku na karoti huwekwa ndani yao ili kusiwe na zao moja la mizizi linalogusa zile za jirani. Kutoka hapo juu, karoti zimefunikwa na safu nyingine ya mchanga, ambayo safu mpya ya mboga ya mizizi imewekwa tena.
Kwa njia, wakaazi wengine wa majira ya joto mara nyingi hupendelea ndoo badala ya masanduku, na mchanga kavu badala ya mchanga wenye mvua.
Uhifadhi katika udongo
Ili kufanikiwa kutumia njia hii, kufunika plastiki, masanduku yenye nguvu au masanduku, maji na udongo na vitunguu kidogo vimeandaliwa mapema.
Udongo huunda safu nyembamba ya kinga juu ya eneo lote la mazao ya mizizi yaliyohifadhiwa. Ni safu hii ya kinga ambayo inalinda karoti kutoka kwa kukauka zisizohitajika wakati wote wa msimu wa baridi.
Kuna njia mbili za kutibu karoti na udongo. Katika kesi ya kwanza, mizizi iliyokusanywa hutiwa tu na mchanga. Ili kuandaa mchanganyiko wa udongo, ndoo ya nusu ya mchanga hutiwa na maji, na siku moja baadaye, udongo uliovimba kutoka kwa maji unapaswa kuchanganywa kabisa na kujazwa tena na maji. Katika hali hii, chini ya safu ya maji ya sentimita mbili hadi tatu, mchanga unapaswa kukaa kwa siku tatu hadi nne. Na mara moja kabla ya matumizi, inapaswa kupata msimamo wa cream ya sour. Ifuatayo, safu ya karoti imewekwa chini ya sanduku lililowekwa na filamu ya polyethilini, baada ya hapo hutiwa na udongo uliopunguzwa. Katika kesi hii, ni muhimu sana kujaribu ili mizizi isigusane. Wakati safu ya udongo ni kavu, safu nyingine ya karoti imewekwa juu, na hutiwa na udongo kwa njia ile ile na kukaushwa. Utaratibu hurudiwa juu kabisa ya masanduku yote.
Njia ya pili ni kuzamisha kila mboga ya mizizi kwenye udongo. Ili kufanya hivyo, mizizi isiyosafishwa inapaswa kwanza kutumbukizwa kwenye vitunguu, na kisha kwenye mash ya udongo, na kisha ueneze katika sehemu zenye hewa ya kutosha ili zikauke vizuri. Unaweza kuweka karoti kwenye dari au kwenye veranda, au hata kuipeleka kukauke chini ya dari ndogo. Wakati "ganda la udongo" kwenye mizizi yenye juisi hukauka, hupelekwa kwenye sanduku za kadibodi au masanduku ya mbao. Ni rahisi sana kuandaa mash ya vitunguu: kwanza, glasi ya vitunguu hupigwa kupitia grinder ya nyama, baada ya hapo "nyama iliyokatwa" hupunguzwa katika lita kadhaa za maji. Na kupata kipaza sauti cha udongo kilichotajwa hapo awali, udongo unapaswa kupunguzwa na maji kwa msimamo wa cream tamu ya siki - muundo unaosababishwa haupaswi kutoka kwenye mazao ya mizizi.
Uhifadhi katika ngozi za vitunguu
Mapema, unapaswa kuhifadhi juu ya maganda ya vitunguu au vitunguu na masanduku yenye nguvu. Kwa kweli, njia hii ya kuhifadhi ni sawa na kuhifadhi karoti zilizovunwa kwenye machujo ya mbao. Mafuta muhimu ambayo ni sehemu ya maganda ya vitunguu na vitunguu pia ni bora katika kuzuia uozo wa ghafla wa karoti zenye kuuma. Wakazi wa majira ya joto ambao huhifadhi karoti kwa njia hii wanadai kuwa hawaharibiki kwa muda mrefu sana.
Karoti huwekwa kwenye masanduku katika tabaka, zikibadilishana na vitunguu kavu au maganda ya vitunguu. Kawaida, kwa madhumuni haya, maganda huvunwa mwishoni mwa mavuno.
Ilipendekeza:
Jinsi Ya Kuhifadhi Cilantro Vizuri. Sehemu 1
Watu wengi wanapenda cilantro, lakini kuweka mimea hii nyororo sio rahisi kila wakati - mara nyingi huanza kutambaa na kuoza. Walakini, ikiwa unakaribia suala la uhifadhi wake kwa usahihi, unaweza kuweka cilantro safi hata kwa miezi kadhaa. Na kisha unaweza kufurahiya sahani ladha na mimea safi kwa msimu wote
Jinsi Ya Kuhifadhi Cilantro Vizuri. Sehemu Ya 3
Kuendelea na mada ya uhifadhi wa cilantro, mtu hawezi kushindwa kutaja uhifadhi wake katika taulo za karatasi zinazozidi kuwa maarufu - zenye mvua na kavu. Ikiwa katika kesi ya kwanza wiki zitadumu kwa muda wa siku tano hadi saba, basi chaguo la pili litakuruhusu kuiweka kwa wiki mbili hadi tatu. Walakini, kila moja ya njia hizi ni nzuri kwa njia yake mwenyewe, kwa hivyo chaguzi zote mbili zinastahili kuzingatiwa. Na ni ipi ya kutumia - kila mtu anaamua mwenyewe
Jinsi Ya Kuhifadhi Vitunguu Vizuri. Sehemu Ya 3
Ili kuhifadhi vitunguu kwa muda mrefu iwezekanavyo, ni muhimu kuzingatia unyevu na joto la hewa katika maeneo ya kuhifadhi, na pia ni aina gani za vitunguu zilizopandwa kwa uhifadhi unaofuata. Kuna ujanja mwingine mdogo ambao utakuwezesha kuweka zao la kitunguu kwa muda mrefu. Ikiwa utazingatia, matokeo mazuri hayatakufanya usubiri kwa muda mrefu, na matunda ya kazi ya majira ya joto yatakufurahisha hadi mavuno mapya
Jinsi Ya Kuhifadhi Karoti Vizuri. Sehemu Ya 3
Kurudi kwenye mada ya kuhifadhi karoti, mtu hawezi kushindwa kutaja njia kadhaa zaidi za kuihifadhi. Baada ya yote, wakati mwingine shida zinakabiliwa sio tu na Kompyuta. Walakini, ikiwa utasoma kwa uangalifu chaguzi zote zinazowezekana za uhifadhi wa uzuri wa chini ya ardhi na kuchagua kati yao inayofaa zaidi kwako, mavuno yatahifadhiwa kwa njia bora zaidi. Kwa kuongezea, njia zote za kuhifadhi ni rahisi na za bei rahisi kabisa
Jinsi Ya Kuhifadhi Karoti Vizuri. Sehemu 1
Kuokoa karoti wakati wote wa baridi kawaida ni ngumu sana kuliko mboga yoyote ya mizizi. Walakini, kuna idadi kubwa ya njia za kuihifadhi: imehifadhiwa katika vyumba, na vile vile kwenye balconi na kwenye pishi baridi, kwenye mchanga, kwenye vumbi, kwenye mchanga na hata kwenye vitanda. Miongoni mwa wingi wa aina zote za njia, kila mtu hakika atachagua chaguo inayofaa zaidi kwao wenyewe na wakati wote wa msimu wa baridi wataweza kujipendekeza na familia zao na karoti zenye juisi na crispy
