2024 Mwandishi: Gavin MacAdam | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:45
Kuokoa karoti wakati wote wa msimu wa baridi kawaida ni ngumu sana kuliko mboga yoyote ya mizizi. Walakini, kuna idadi kubwa ya njia za kuihifadhi: imehifadhiwa katika vyumba, na vile vile kwenye balconi na kwenye pishi baridi, kwenye mchanga, kwenye vumbi, kwenye mchanga na hata kwenye vitanda. Kati ya wingi wa aina zote za njia, kila mtu hakika atachagua chaguo inayofaa zaidi kwao wenyewe na wakati wote wa msimu wa baridi wataweza kujipendekeza na familia zao na karoti zenye juisi na laini
Jinsi ya kuandaa karoti kwa kuhifadhi
Jambo muhimu zaidi katika kuandaa mazao ya mizizi machafu na mabichi kwa uhifadhi wao unaofuata ni kuvuna kwao kwa wakati unaofaa. Wakati wa kukomaa kwa karoti mara nyingi huonyeshwa kwenye mifuko ya mbegu na kwa kiasi kikubwa imedhamiriwa na anuwai. Ikiwa utachimba karoti kabla ya wakati, basi hazitaiva na hawatakuwa na wakati wa kukusanya sukari kwa kiwango kinachohitajika, ambacho kitaathiri ladha yake. Na ikiwa utagundua karoti kupita kiasi kwenye vitanda, itatofautishwa na kiwango cha ziada cha asidi ya amino na sukari anuwai, ambayo kwa kweli itafanya kuwa kitamu kitamu na cha kuhitajika kwa kila aina ya wadudu - panya, panya na mabuu mabaya ya karoti hatari nzi.
Ikiwa hakuna habari juu ya mfuko wa mbegu juu ya wakati wa kukomaa kwa zao la karoti, au mbegu za kupanda zilichukuliwa kutoka kwa marafiki, basi kwanza kabisa, unapaswa kuzingatia rangi ya vilele - karoti inaweza kuondolewa mara moja mara tu majani yake ya chini yanapoanza kuwa manjano.
Katika usiku wa kuchimba, ili mizizi iwe na juisi, haimwagiliwi. Na mara tu baada ya kumalizika kwa kuvuna, karoti lazima zikatwe vilele, vinginevyo wakati wa kukausha hakika itatoa unyevu mwingi wa kutoa uhai kutoka kwa mazao ya mizizi.
Vipande vya karoti kawaida hukatwa katika hatua mbili: kwanza, juu tu ya vichwa vya mazao ya mizizi, majani hukatwa, na kisha vichwa vyao hukatwa kabisa (hadi 0.5 - 1 cm). Daima hukatwa pamoja na sehemu za ukuaji, wakati unahitaji kujaribu kupunguzwa kuwa laini na hata iwezekanavyo. Hatua kali kama hii ni kikwazo bora kwa kuota karoti wakati wa baridi, na hii ni muhimu sana - ikiwa karoti zinaanza kuchipua, basi zitapoteza virutubisho vyenye thamani. Pia, kupogoa sio tu hutoa uhifadhi bora wa mazao ya mizizi, lakini pia huwazuia kutoka kukauka. Mara tu mchakato wa kupogoa ukikamilika, karoti inapaswa kwanza kuwa na hewa ya kutosha chini ya dari au kukaushwa kabisa juani kwa masaa kadhaa.
Hatua inayofuata ni kuweka karoti kwa siku saba hadi kumi kwa joto la digrii kumi hadi kumi na nne. Wakati huu itakuwa kwake kinachojulikana kama "karantini", wakati ambao mazao ya mizizi yaliyoharibiwa na yaliyoambukizwa hakika yatajisikia, na uharibifu mdogo wa mitambo na tovuti zilizokatwa zitacheleweshwa.
Mara moja kabla ya kutuma mazao mabichi ya shina kwa ajili ya kuhifadhi, hupangwa kwa uangalifu na kuchunguzwa vizuri, wakikataa vielelezo vyote visivyofaa kuhifadhi.
Uhifadhi katika vumbi
Wakazi wengi wa majira ya joto wanafanikiwa kuhifadhi karoti kwa njia hii. Ili kufanya hivyo, droo na machujo ya tope inapaswa kutayarishwa mapema. Kwa uhifadhi wa karoti wa muda mrefu, mbao za mbao zenye ubora wa hali ya juu ni kichungi bora. Phytoncides, ambayo sindano ni tajiri, ni kikwazo chenye nguvu kwa kupenya kwa kila aina ya bakteria ya magonjwa na kuvu ya wadudu kwenye mazao ya mizizi na kuzuia kuota kwao.
Ili kuweka karoti kwenye machujo ya mbao, zinapaswa kuwekwa kwenye masanduku kwa tabaka, zikibadilishana na machujo kila safu inayofuata.
Uhifadhi katika moss
Chaguo hili litahitaji masanduku madhubuti na moss ya sphagnum. Kwa njia, masanduku yanaweza kuwa ya plastiki na ya kawaida ya mbao.
Karoti hazijaoshwa, lakini zimekaushwa vizuri kwenye jua, huwekwa kwenye vyumba baridi kwa masaa 24, kisha huwekwa kwenye masanduku, ikibadilisha kila safu ya karoti na safu ya sphagnum moss, ambayo huweka dioksidi kaboni ndani kwa ujazo unaohitajika, na pia ina mali muhimu ya kuhifadhi. Kwa kuongezea, nyenzo hii nyepesi haiongezi uzito wa ziada kwenye masanduku ya karoti, ambayo hayawezi kusema juu ya mchanga na mchanga.
Ilipendekeza:
Jinsi Ya Kuhifadhi Cilantro Vizuri. Sehemu 1
Watu wengi wanapenda cilantro, lakini kuweka mimea hii nyororo sio rahisi kila wakati - mara nyingi huanza kutambaa na kuoza. Walakini, ikiwa unakaribia suala la uhifadhi wake kwa usahihi, unaweza kuweka cilantro safi hata kwa miezi kadhaa. Na kisha unaweza kufurahiya sahani ladha na mimea safi kwa msimu wote
Jinsi Ya Kuhifadhi Cilantro Vizuri. Sehemu Ya 3
Kuendelea na mada ya uhifadhi wa cilantro, mtu hawezi kushindwa kutaja uhifadhi wake katika taulo za karatasi zinazozidi kuwa maarufu - zenye mvua na kavu. Ikiwa katika kesi ya kwanza wiki zitadumu kwa muda wa siku tano hadi saba, basi chaguo la pili litakuruhusu kuiweka kwa wiki mbili hadi tatu. Walakini, kila moja ya njia hizi ni nzuri kwa njia yake mwenyewe, kwa hivyo chaguzi zote mbili zinastahili kuzingatiwa. Na ni ipi ya kutumia - kila mtu anaamua mwenyewe
Jinsi Ya Kuhifadhi Vitunguu Vizuri. Sehemu Ya 3
Ili kuhifadhi vitunguu kwa muda mrefu iwezekanavyo, ni muhimu kuzingatia unyevu na joto la hewa katika maeneo ya kuhifadhi, na pia ni aina gani za vitunguu zilizopandwa kwa uhifadhi unaofuata. Kuna ujanja mwingine mdogo ambao utakuwezesha kuweka zao la kitunguu kwa muda mrefu. Ikiwa utazingatia, matokeo mazuri hayatakufanya usubiri kwa muda mrefu, na matunda ya kazi ya majira ya joto yatakufurahisha hadi mavuno mapya
Jinsi Ya Kuhifadhi Karoti Vizuri. Sehemu Ya 2
Kuweka karoti juicy na kitamu wakati wa msimu wa baridi ni kazi ngumu, lakini inaweza kufanywa. Sehemu ya kwanza ya kifungu hicho ilishughulikia utayarishaji wa mazao ya mizizi ya crispy kwa uhifadhi unaofuata, na pia uhifadhi wa zao la karoti katika machujo ya mbao na sphagnum. Sasa tutajaribu kuchambua kwa undani zaidi njia za kuhifadhi karoti zilizovunwa kwenye maganda ya vitunguu, na pia mchanga na mchanga. Njia hizi zinalenga uhifadhi salama wa mazao yenye mizizi yenye lishe bora wakati wote wa msimu wa baridi
Jinsi Ya Kuhifadhi Karoti Vizuri. Sehemu Ya 3
Kurudi kwenye mada ya kuhifadhi karoti, mtu hawezi kushindwa kutaja njia kadhaa zaidi za kuihifadhi. Baada ya yote, wakati mwingine shida zinakabiliwa sio tu na Kompyuta. Walakini, ikiwa utasoma kwa uangalifu chaguzi zote zinazowezekana za uhifadhi wa uzuri wa chini ya ardhi na kuchagua kati yao inayofaa zaidi kwako, mavuno yatahifadhiwa kwa njia bora zaidi. Kwa kuongezea, njia zote za kuhifadhi ni rahisi na za bei rahisi kabisa
