2024 Mwandishi: Gavin MacAdam | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:45
Boga ni matunda mazuri na ya asili kabisa, kamili kwa sahani ladha za majira ya joto na makopo ya nyumbani. Ili kufurahiya ladha yao tofauti kwa muda mrefu iwezekanavyo, ni muhimu kujifunza jinsi ya kuhifadhi mboga hizi nzuri. Mbali na ukweli kwamba zinaweza kuwekwa kwenye makopo au kung'olewa kila wakati, zinaweza kukaushwa au kugandishwa. Sio marufuku kuhifadhi mboga hizi zenye lishe safi, na haitakuwa ngumu kufanya hivyo hata katika ghorofa ya jiji
Jinsi na wakati wa kukusanya?
Wakati wa kukusanya boga uko sawia na jinsi zimepangwa kutumiwa. Ukweli ni kwamba mboga hizi za kushangaza zinaweza kuliwa hata na watoto wadogo sana, mara tu kipenyo chake kinafikia sentimita nne hadi tano. Kwa njia, watu wengi hula ovari kama hizo hata mbichi. Na vile vile mini-squash ni kitamu sana katika chumvi, fomu iliyochonwa au ya makopo.
Kwa matunda makubwa, yanayofikia kipenyo cha sentimita nane hadi kumi, kawaida hutengenezwa, kujazwa au kutayarishwa kutoka kwao kwa sahani zingine zenye kitamu na zenye lishe.
Kama sheria, boga huvunwa mara mbili hadi tatu kwa wiki. Katika kesi hiyo, lazima zikatwe pamoja na mabua. Ikiwa unakusanya boga mara kwa mara, basi watazaa matunda hadi kuanguka, karibu kabla ya kuanza kwa baridi ya kwanza.
Ni muhimu kuhakikisha kwamba boga iliyovunwa haijaiva zaidi, kwani ladha ya matunda kama haya huharibika sana: mbegu zinaanza kuunda ndani yao, na vidonda vinakuwa laini sana na badala ya kulegea. Na mali ya lishe ya matunda kama hayo pia huumia.
Boga zote zilizobaki kwenye vitanda lazima ziondolewe kwa wakati kabla ya theluji ya kwanza kugonga. Kwa njia, vilele vya mazao yenye afya vinaweza kutumwa kwa mbolea.
Jinsi ya kuhifadhi?
Nyumbani, boga mchanga anaweza kuhifadhiwa kwa urahisi kwa karibu wiki. Ukweli, joto la uhifadhi halipaswi kuzidi digrii kumi. Na mboga kubwa zilizoiva zilizo na ngozi mnene zinaweza kukunjwa kwa uhifadhi wa muda mrefu - zinahifadhi ladha yao na kubaki safi kwa muda mrefu. Hata katika hali ya kawaida ya ghorofa, mara nyingi huendelea hadi chemchemi!
Boga inapaswa kuhifadhiwa katika sehemu zenye baridi na zenye giza - kwenye kabati la jikoni, kwenye kabati, au chini ya kitanda. Hakuna haja ya kuzipakia kwa uhifadhi wa baadaye. Jambo muhimu zaidi ni kuhakikisha kuwa mboga zenye lishe hazigusiani. Na ili kutambua boga iliyoharibiwa, lazima ichunguzwe mara kwa mara.
Tunakausha boga
Ili kukausha matunda haya ya kuvutia juani, lazima zioshwe, zikatwe vipande nyembamba na kuwekwa kwenye trays ili vipande vinavyosababishwa visiingiliane. Na wakati vilele vya vipande vinapokauka kidogo, zinahitaji kugeuzwa.
Walakini, unaweza kukausha boga kwenye oveni - kama sheria, hii inafanywa na mlango wazi kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii hamsini. Boga hukauka kabisa kwa masaa sita hadi nane (wakati huu, vipande lazima vigeuzwe mara moja).
Fungia boga
Yanafaa zaidi kwa kufungia itakuwa matunda madogo, yanayofikia kipenyo cha sentimita nane hadi kumi, tena. Boga iliyosafishwa kwenye maji baridi imekaushwa kabisa, baada ya hapo huwekwa kwenye begi la polyethilini, imefungwa na kupelekwa kwenye freezer. Katika fomu hii, boga inaweza kuhifadhiwa kwa urahisi kwa karibu miezi kumi.
Na, kwa kweli, boga mara nyingi huhifadhiwa kwa njia ya maandalizi bora ya nyumbani: chumvi, na kung'olewa, na kung'olewa, na hata boga iliyolowekwa huwa wageni wa kukaribishwa kwenye meza zetu!
Ilipendekeza:
Jinsi Ya Kuhifadhi Viuno Vya Rose Kwa Usahihi
Mengi yameandikwa na kusema juu ya mali ya faida ya viuno mkali. Matunda kavu ya mtu mzuri huyu anaweza kununuliwa dukani au katika duka la dawa. Na wengine wetu tulikuwa na bahati ya kukua vidonge vya kufufuka vya kupendeza kwenye shamba letu. Ni kwamba tu baada ya kuvuna matunda mazuri, wengi hawajui cha kufanya nao baadaye. Lakini kweli unataka kueneza mwili na vitamini wakati wote wa msimu wa baridi! Unawezaje kuweka makalio ya rose yenye afya?
Jinsi Ya Kuhifadhi Cherries Kwa Usahihi
Cherry tamu … Mkali, juisi, ya kupendeza … Kuna mtu ambaye hajali kabisa beri hii. Kwa kweli, kila wakati unataka kuweka cherries safi kwa muda mrefu iwezekanavyo, kwa sababu ni kitamu na afya! Magonjwa ya ngozi, magonjwa ya moyo, magonjwa ya figo na magonjwa mengine - beri hii yote inaweza kushughulikia! Kwa nini usile tena?
Jinsi Ya Kuhifadhi Lingonberries Kwa Usahihi
Watu wengi wanapenda ladha isiyo ya kawaida ya tamu na siki ya lingonberry. Berry hii mkali pia ni muhimu sana! Inayo kiwango cha chini cha kalori na ina idadi kubwa ya vitu muhimu na vitamini. Lingonberry husaidia kupunguza shinikizo la damu, kukabiliana na rheumatism, kuimarisha kinga na hata kuponya magonjwa kadhaa ya tumbo. Na hii sio orodha kamili ya mali zake muhimu! Na beri hii nzuri inakua haswa kwenye maganda ya peat kavu au kwenye tundra. Na mara tu anapofika
Jinsi Ya Kuhifadhi Viazi Vitamu Kwa Usahihi
Viazi vitamu, inayojulikana kama viazi vitamu, bado ni mboga ya kigeni kwetu. Walakini, inaonekana kwenye rafu za duka mara nyingi zaidi na zaidi, na watu zaidi na zaidi wanaandika juu ya faida za mboga hii ya kipekee. Na kwa hivyo hatimaye tunaamua kuinunua, lakini mara moja tunakabiliwa na swali la jinsi ya kuihifadhi vizuri. Bado, tuna uzoefu mdogo wa kuhifadhi viazi vitamu vya thermophilic bado
Jinsi Ya Kuhifadhi Barberry Kwa Usahihi
Barberry isiyo na heshima inajisikia karibu katika hali ya hewa yoyote, kwa hivyo inaweza kupatikana zaidi na zaidi katika bustani za kisasa. Mmea huu unatofautiana na wenzao wengine kwa kuwa kila kitu ni muhimu ndani yake: kuni na majani, na matunda - haishangazi kwamba watu wengi wanajitahidi kuandaa barberry kwa matumizi ya baadaye. Unawezaje kuhifadhi barberry ya miujiza?
