2024 Mwandishi: Gavin MacAdam | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:45
Watu wengi wanapenda pilipili tamu - sio tu ya kitamu, lakini pia ni muhimu sana. Hivi sasa, kuna njia anuwai za kuweka bidhaa hii yenye lishe safi hadi miezi miwili, na kugandishwa kwa miezi sita hadi nane, au hata zaidi. Mapendekezo yote ni rahisi na hayahitaji gharama maalum, kwa hivyo lazima uzingatie. Na kisha unaweza kujipaka pilipili tamu hata wakati wa baridi
Jinsi ya kuhifadhi pilipili kengele vizuri
Pilipili iliyowekwa kwenye uhifadhi lazima iwe kavu - matunda ya mvua yaliyooshwa haraka kuanza kuoza.
Kama sheria, pilipili ya kengele huhifadhiwa kwenye trays, kwenye masanduku madogo yaliyotengenezwa na ujazo wa kilo kumi hadi kumi na tano, au kwenye vikapu. Baadhi ya bustani hubadilisha kila safu ya pilipili na machujo ya mbao au karatasi. Ni muhimu kukumbuka kuwa chombo lazima kiwe safi na kisicho na harufu mbaya ya nje, kwani pilipili hunyonya haraka.
Pilipili tamu hazihifadhiwa vibaya zaidi kwenye mifuko ya polyethilini, ni lazima tu iwe wazi. Uwezo bora wa mfuko ni kilo 10, na saizi ni cm 50x100.
Ikiwa utahifadhi pilipili tamu kwa joto la chini, mkusanyiko wa dutu kavu, pamoja na yaliyomo kwenye sukari na pectini ndani yao, hubadilika kidogo. Na baada ya wiki tatu za uhifadhi, usambazaji wa asidi ascorbic polepole huanza kupungua. Kama ilivyo kwa carotene, yaliyomo, badala yake, huongezeka.
Kuhifadhi pilipili tamu zilizohifadhiwa
Pilipili tamu zimehifadhiwa vilivyohifadhiwa, na zinaweza kuhifadhiwa kwa njia hii kwa kipindi kirefu - wakati mwingine pilipili huendelea kubaki safi hata baada ya miezi kumi. Kwa kweli, hakuna mtu anayehitaji kuhifadhi pilipili ya kengele kwa muda mrefu.
Pilipili zilizohifadhiwa kawaida hazipoteza rangi yao ya asili na huhifadhi umbo lao kikamilifu. Na kwa ujumla, zinaonekana kuvutia. Lakini kufungia tena pilipili tamu haipendekezi - hii inaweza kuathiri vibaya yaliyomo kwenye vitamini ndani yake.
Pia ni bora kutoganda pilipili ambazo hazijakomaa sana - kwa joto chini ya digrii nane, zinaathiriwa na kila aina ya magonjwa na karibu hazikuiva. Kama sheria, magonjwa kwenye pilipili huonekana kama vidonda vyenye rangi ya kijani kibichi kwenye nyuso zao.
Kwa njia, wataalam pia wameunda njia maalum ya kuhifadhi pilipili tamu kwenye vyumba vilivyohifadhiwa. Wanapendekeza kuhifadhi pilipili mbichi kidogo ya ukomavu wa kiufundi kwa joto tofauti - na njia hii, pilipili inaonyeshwa na uhifadhi kamili wa ladha na upotezaji mdogo wa uzito wao, na pia kupungua kwa uwezekano wa kuoza nyeupe na mvua.
Kwanza, pilipili tamu huhifadhiwa kwa joto la digrii tisa hadi kumi na mbili - utawala huo wa joto utaruhusu kuiva polepole na kupata tabia ya ladha ya kila aina. Na baada ya siku ishirini, wakati uwezekano wa uharibifu wa pilipili na magonjwa anuwai huongezeka, joto linapaswa kupunguzwa hadi digrii sifuri. Katika kesi hii, ukuzaji wa bahati mbaya yoyote utadhoofika, na itawezekana kuweka pilipili kwa siku 45 - 57. Na aina zingine zitadumu vizuri kutoka siku 64 hadi 70.
Wakati pilipili ya kengele imehifadhiwa kwenye joto la digrii sifuri, ni muhimu kujaribu kuzuia kushuka kwa joto nje ya masafa kutoka kwa moja hadi digrii nne: tayari kwa digrii moja na nusu, pilipili itaanza kuganda, na wakati joto chanya linazidi digrii moja na nusu, matunda yanaweza kushambulia kuoza kijivu.
Matunda yaliyoiva ambayo yamefikia ukomavu wao wa kibaolojia yanaweza kuhifadhiwa hadi miezi miwili, na tena kiwango cha joto kutoka chini ya digrii moja hadi nne vitachangia hii.
Ilipendekeza:
Jinsi Ya Kuhifadhi Tini Vizuri
Tini ni mgeni nadra sana katika latitudo zetu, ambazo ni mbadala nzuri ya asili kwa pipi. Mara tu inaitwa: mtini, mtini au mtini. Nyuma ya majina haya yote ni matunda yenye harufu nzuri na tamu sana na ladha nzuri sana, ikikumbusha bila kufurahisha ladha ya karanga. Walakini, tini ni nzuri sawa na safi na kavu. Na ili isipoteze ladha yake bora, ni muhimu kujifunza jinsi ya kuihifadhi kwa usahihi
Jinsi Ya Kuhifadhi Rhubarb Vizuri
Rhubarb, ambayo ilitujia kutoka Tibet, ina lishe sana na ni kitamu sana. Inashika nafasi ya kwanza katika yaliyomo kwenye nyuzi zenye coarse, ambazo zina jukumu muhimu katika kumengenya. Na tofaa zilizo na ndimu huchukua tu nafasi ya pili na ya tatu, mtawaliwa. Kwa kifupi, rhubarb lazima ijumuishwe katika lishe ya kila mtu. Ili uweze kuitumia mara nyingi zaidi, unahitaji kujifunza jinsi ya kuhifadhi rhubarb vizuri. Walakini, hii sio ngumu kufanya
Jinsi Ya Kuhifadhi Vizuri Kabichi Ya Kichina
Kabichi ya Peking ni nzuri sana na inaweza kutimiza karibu kila sahani. Na pia ni nzuri kwa sababu hauitaji hali yoyote maalum ya uhifadhi - jukumu kuu katika uhifadhi wake uliofanikiwa hupewa tu kiwango cha kukomaa kwa vichwa. Unaweza kuokoa zao hili muhimu la mboga na mafanikio sawa katika pishi na kwenye jokofu, na ili kufanya hivyo kwa usahihi, ni muhimu kuzingatia vidokezo kadhaa muhimu
Jinsi Ya Kuhifadhi Brokoli Vizuri
Brokoli ni mboga ya kupendeza ambayo ina utajiri wa virutubisho anuwai. Inaonekana mara nyingi kwenye meza zetu, na tunapika sahani anuwai kutoka kwake kwa furaha kubwa. Walakini, brokoli ni uzuri mzuri sana, kwa hivyo inaweza kuwa ngumu sana kuiweka. Ikiwa imehifadhiwa vibaya, inachukua muonekano usiovutia sana kwa siku chache tu na kupoteza ladha yake nzuri. Jinsi ya kuhifadhi brokoli yenye lishe vizuri?
Jinsi Ya Kuhifadhi Parachichi Vizuri
Parachichi ni mgeni mzuri nje ya nchi mwenye lishe na afya njema, mara nyingi na mara nyingi huonekana kwenye meza zetu kama kitoweo tofauti na kama sehemu ya anuwai ya sahani. Parachichi hupendwa na watu wazima na watoto, na hii haishangazi - matunda mazuri ni vitamini. Ili kufurahiya ladha ya kipekee ya matunda haya ya kawaida kwa muda mrefu iwezekanavyo, ni muhimu kuelewa jinsi ya kuyachagua kwa usahihi na jinsi ya kuyahifadhi
