2024 Mwandishi: Gavin MacAdam | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:45
Hawthorn ni ya kitamu na yenye afya nzuri sana - ina athari ya faida sana kwa moyo na mishipa ya damu, inasaidia kurekebisha shinikizo la damu na inafaa hata kwa wagonjwa wa kisukari. Unaweza kuvuna matunda ya miujiza kwa njia anuwai: wamegandishwa, kukaushwa, na pia maandalizi mazuri ya kutengenezwa hutengenezwa kutoka kwao (tinctures na juisi, pamoja na jam ya zabuni au jam yenye harufu nzuri). Chaguzi maarufu zaidi za kuhifadhi ni kufungia na kukausha. Unawezaje kufungia au kukausha matunda haya ya kushangaza ili kupata faida kubwa kutoka kwao kwa muda mrefu iwezekanavyo?
Ni nini muhimu kuzingatia?
Kabla ya kuanza kuvuna matunda, ni muhimu kuhakikisha kuwa vichaka vya hawthorn vina afya kabisa - haipaswi kuwa na kutu au ukungu kwenye matawi yaliyo na majani, pamoja na wadudu anuwai au mabuu yao. Sepals na mabua haipaswi kufunikwa na cobwebs.
Wakati wa kukusanya?
Inashauriwa kuvuna matunda katika hali ya hewa kavu na ya joto ya kutosha, bora zaidi karibu na chakula cha jioni - kwa wakati huu umande wote una wakati wa kuyeyuka kutoka kwa majani na matunda. Na matunda yaliyokusudiwa kukausha huvunwa tu baada ya kuwa tayari yameiva - kawaida huanza kufanya hivyo kutoka katikati ya Septemba hadi theluji ya kwanza kabisa.
Sio ngumu hata kuelewa ikiwa matunda yameiva - hawthorn iliyoiva itatoa nyekundu nyekundu, machungwa yenye rangi ya machungwa au rangi ya kupendeza ya manjano. Kwa njia, wakazi wengine wa majira ya joto pia huvuna majani.
Kufungia hawthorn
Matunda ya Hawthorn hayapotei mali zao za faida wakati zimehifadhiwa, wakaazi wengi wa majira ya joto wanapenda kuwaganda. Infusions ya dawa, compotes ladha na chai huandaliwa kutoka kwa matunda yaliyohifadhiwa, na pia huongezwa kwa anuwai ya sahani, kutoka tamu hadi nyama.
Hawthorn inapaswa kugandishwa haraka sana - matunda yaliyowekwa kwenye vyombo vya plastiki hupelekwa kwenye chumba cha kufungia kirefu na joto la hadi digrii kumi na nane. Kimsingi, unaweza kufungia matunda kwenye tray, kisha uwahamishe kwenye mifuko ya plastiki.
Kuna chaguo jingine la kufungia hawthorn - matunda safi hukatwa kwenye chokaa na pestle au kuchapwa kwenye grinder ya nyama, na kisha massa ya puree inayosambazwa inasambazwa kwenye mifuko au mitungi na waliohifadhiwa. Ni bora kufungia sehemu ndogo - zinahifadhi vitamini nyingi zaidi, kwani zinaganda haraka sana. Puree iliyohifadhiwa kawaida hutumiwa na mlinganisho na matunda yaliyokaushwa au safi.
Jinsi ya kukauka?
Matunda huoshwa na maji ya bomba, yamefunikwa na unyevu kupita kiasi na kitambaa, na hawthorn imewekwa kwa safu nyembamba kwenye ngozi au kwenye kitambaa safi. Kwa fomu hii, matunda hukaushwa kwa siku kadhaa, na kugeuza kwa utaratibu.
Ikiwa unapanga kukausha hawthorn kwenye kavu, weka joto ndani yake kutoka digrii arobaini hadi sitini. Inakubalika kukausha kwenye oveni, hata hivyo, joto ndani yake linapaswa kuwa chini (kwa kiwango cha digrii thelathini hadi arobaini), na mlango unapaswa kuwa ajar kidogo (hii ni muhimu kwa kutolewa kwa unyevu bila kuzuia).
Kuamua ikiwa matunda ni kavu kabisa, hukusanywa kwa wachache na kubanwa. Wakati wa kufunga mikono, matunda yaliyokaushwa hatimaye hutenganishwa mara moja, na matunda yaliyokaushwa nusu yatabaki glued pamoja. Matunda kama haya lazima yakauke kabisa.
Ikiwa mashine ya kukausha haipatikani, basi matunda hutawanyika kwenye dari au chini ya dari (hakika katika hewa ya wazi) - kukausha matunda kunahitaji uingizaji hewa bora. Na usiku, vyumba ambavyo vimekauka vinapaswa kufungwa - vina sifa ya hali ya juu. Mara tu matunda yanapokauka, huachiliwa mara moja kutoka kwa mabua. Kwa njia, matunda yaliyokaushwa hupunguza uzito na ujazo karibu mara nne! Hawthorn kavu ina harufu ya kipekee, na ladha yake ina uchungu mzuri.
Hawthorn kavu huhifadhiwa mara nyingi kwenye mifuko yenye nguvu ya turubai au mitungi ndogo ya glasi. Inaruhusiwa kuihifadhi kwenye masanduku yaliyowekwa na karatasi na yaliyofungwa vizuri. Licha ya ukweli kwamba maisha ya rafu yaliyopendekezwa kwa matunda yaliyokaushwa inachukuliwa kuwa miaka miwili, wataalam wanahakikishia kuwa kwa kweli, mali zao zenye faida hazipotei kwa muda wa miaka nane!
Ilipendekeza:
Jinsi Ya Kuhifadhi Tini Vizuri
Tini ni mgeni nadra sana katika latitudo zetu, ambazo ni mbadala nzuri ya asili kwa pipi. Mara tu inaitwa: mtini, mtini au mtini. Nyuma ya majina haya yote ni matunda yenye harufu nzuri na tamu sana na ladha nzuri sana, ikikumbusha bila kufurahisha ladha ya karanga. Walakini, tini ni nzuri sawa na safi na kavu. Na ili isipoteze ladha yake bora, ni muhimu kujifunza jinsi ya kuihifadhi kwa usahihi
Jinsi Ya Kuhifadhi Rhubarb Vizuri
Rhubarb, ambayo ilitujia kutoka Tibet, ina lishe sana na ni kitamu sana. Inashika nafasi ya kwanza katika yaliyomo kwenye nyuzi zenye coarse, ambazo zina jukumu muhimu katika kumengenya. Na tofaa zilizo na ndimu huchukua tu nafasi ya pili na ya tatu, mtawaliwa. Kwa kifupi, rhubarb lazima ijumuishwe katika lishe ya kila mtu. Ili uweze kuitumia mara nyingi zaidi, unahitaji kujifunza jinsi ya kuhifadhi rhubarb vizuri. Walakini, hii sio ngumu kufanya
Jinsi Ya Kuhifadhi Vizuri Kabichi Ya Kichina
Kabichi ya Peking ni nzuri sana na inaweza kutimiza karibu kila sahani. Na pia ni nzuri kwa sababu hauitaji hali yoyote maalum ya uhifadhi - jukumu kuu katika uhifadhi wake uliofanikiwa hupewa tu kiwango cha kukomaa kwa vichwa. Unaweza kuokoa zao hili muhimu la mboga na mafanikio sawa katika pishi na kwenye jokofu, na ili kufanya hivyo kwa usahihi, ni muhimu kuzingatia vidokezo kadhaa muhimu
Jinsi Ya Kuhifadhi Brokoli Vizuri
Brokoli ni mboga ya kupendeza ambayo ina utajiri wa virutubisho anuwai. Inaonekana mara nyingi kwenye meza zetu, na tunapika sahani anuwai kutoka kwake kwa furaha kubwa. Walakini, brokoli ni uzuri mzuri sana, kwa hivyo inaweza kuwa ngumu sana kuiweka. Ikiwa imehifadhiwa vibaya, inachukua muonekano usiovutia sana kwa siku chache tu na kupoteza ladha yake nzuri. Jinsi ya kuhifadhi brokoli yenye lishe vizuri?
Jinsi Ya Kuhifadhi Parachichi Vizuri
Parachichi ni mgeni mzuri nje ya nchi mwenye lishe na afya njema, mara nyingi na mara nyingi huonekana kwenye meza zetu kama kitoweo tofauti na kama sehemu ya anuwai ya sahani. Parachichi hupendwa na watu wazima na watoto, na hii haishangazi - matunda mazuri ni vitamini. Ili kufurahiya ladha ya kipekee ya matunda haya ya kawaida kwa muda mrefu iwezekanavyo, ni muhimu kuelewa jinsi ya kuyachagua kwa usahihi na jinsi ya kuyahifadhi
