2024 Mwandishi: Gavin MacAdam | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:45
Viazi zambarau (lat. Vitelotte) - mmea wenye mizizi wa familia ya Bindweed, maarufu kama "Negro" na inayotokana na kuvuka kwa aina za ikweta na zile za mwitu wa Kiafrika.
Historia
Asili halisi ya viazi zambarau haijulikani kwa sasa. Inaaminika kuwa nchi yake ni Amerika Kusini (haswa, Bolivia na Peru) - huko bado mmea huu umekuzwa kwa idadi kubwa.
Ama neno "vitelot", ni ya asili ya Ufaransa na ilitajwa kwa mara ya kwanza mnamo 1812. Na katika Vidokezo vya Paris juu ya Kilimo, iliyochapishwa mnamo 1817, viazi zambarau zinaelezewa kama moja ya aina sita za viazi zinazojulikana zinazouzwa katika masoko ya Paris. Kwa njia, Alexander Dumas maarufu alikuwa sehemu ya aina hii.
Maelezo
Mizizi ya mviringo ya viazi zambarau imefunikwa na zambarau nyeusi na kaka nyembamba - ni nyeusi sana kwamba wakati mwingine inaonekana nyeusi. Ngozi nene kama hiyo inaruhusu mizizi kutoa ubora bora wa utunzaji. Na chini ya ngozi kuna massa yaliyojilimbikizia ya rangi sawa (rangi ya kupendeza ni kwa sababu ya kiwango cha juu cha anthocyanini). Kwa kuongezea, hata baada ya matibabu ya joto, rangi ya mizizi bado haibadilika. Urefu wao mara chache huzidi sentimita kumi, na uzito wa wastani wa nodule moja ni kama gramu sabini.
Viazi zambarau huiva mapema sana, na mazao haya hayawezi kujivunia mavuno mengi pia. Lakini mizizi hii ya kushangaza ni maarufu kwa ladha ya nati nyepesi.
Matumizi
Viazi zambarau ni bidhaa nzuri kwa kutengeneza viazi zilizochujwa - huchemsha kwa bidii sana, na yaliyomo ndani sana ya wanga huchangia hii. Kwa njia, kivuli tajiri cha lilac cha viazi kama hizo zilizochujwa zinaweza kusababisha furaha isiyoelezeka kila mtu anayeijaribu angalau mara moja!
Viazi zambarau ni kitamu sana na kukaanga au kuchemshwa. Pia huoka katika oveni na kuongezwa kwa kozi za kwanza, casseroles, saladi na kitoweo.
Matumizi ya viazi kama hivyo mara kwa mara yanaweza kupunguza hatari ya kupata magonjwa sugu ya moyo na kuimarisha kinga (hii inawezeshwa na asidi ascorbic). Vioksidishaji vilivyomo kwenye mizizi hii isiyo ya kawaida husaidia kupunguza kasi ya kuzeeka, na rangi zenye faida huboresha utendaji wa mfumo wa moyo. Bidhaa hii pia ina nyuzi muhimu ya lishe ambayo inazuia kuvimbiwa na inaboresha sana kazi za mfumo wa mmeng'enyo. Kwa njia, mali hii husaidia kupoteza haraka pauni kadhaa za ziada.
Kwa upande wa yaliyomo kwenye vitamini C, mizizi michache ya viazi zambarau inaweza kufananishwa salama na limau moja.
Katika dawa za kiasili, viazi zambarau hutumiwa sana kuzuia viharusi na kupunguza shinikizo la damu. Na ikiwa kuna bidhaa muhimu kila siku, unaweza kuimarisha haraka kuta za mishipa ya damu na kuboresha sana maono. Na hatari ya kupata atherosclerosis katika kesi hii pia hupungua sana. Kwa kuongezea, ujumuishaji wa viazi zambarau kwenye lishe husaidia kupunguza hatari ya kupata saratani kadhaa.
Uthibitishaji
Viazi zambarau zinaweza kudhuru wagonjwa wa hypotonic na watu walio na uvumilivu wa kibinafsi. Na kila mtu mwingine haipaswi kutumia vibaya bidhaa hii isiyo ya kawaida.
Magonjwa na wadudu
Viazi zambarau mara nyingi huathiriwa na ugonjwa wa jani na kaa. Na mende wa Colorado wanapenda sana.
Ilipendekeza:
Zambarau Ya Euphorbia
Zambarau ya Euphorbia ni moja ya mimea ya familia inayoitwa euphorbia, kwa Kilatini jina la mmea huu litasikika kama ifuatavyo: Euphorbia purpurata Thniil. (E. dulcis mnada.). Kama kwa jina la familia ya maziwa ya zambarau yenyewe, kwa Kilatini itakuwa kama hii:
Mombin Zambarau
Zambarau ya Mombin (Kilatini Spondias purpurea) - mti wa matunda wa familia ya Sumach. Mmea huu pia una jina la pili - plum ya Mexico. Jina hili ni kwa sababu ya kufanana kwa matunda yake na plum inayojulikana (sio tu kwa muundo, bali pia kwa ladha).
Zambarau Ya Mullein
Zambarau ya Mullein ni moja ya mimea ya familia inayoitwa norichnikovye, kwa Kilatini jina la mmea huu litasikika kama ifuatavyo: Vebroscum phoeniceum L. Kama jina la familia ya zambarau mullein yenyewe, kwa Kilatini itakuwa kama hii: Scrophulariaceae Juss.
Adui Wa Viazi Ni Vita Dhidi Ya Mende Wa Viazi Wa Colorado
Mende wa viazi wa Colorado alionekana kwa mara ya kwanza katika jimbo la Colorado mnamo karne ya kumi na tisa. Wakati huo, ilikuwa bado haijaainishwa kama wadudu. Lakini sasa ni adui mbaya zaidi wa viazi na mimea mingine ya nightshade kwenye bustani
Ah, Viazi, Viazi
Kwa hivyo, kwa kutajwa tu kwa viazi, viazi, aina nzuri kabisa, ya kupendeza, ya kitamu, iliyotengenezwa nyumbani, wimbo mzuri wa msimu wa joto juu ya mmea huu wa bustani ya mboga huja akilini mwangu. Hizi ni vidokezo vya bustani wenye ujuzi ambao tumekusanya hapa kwa ukuaji bora na mavuno ya shujaa mkuu wa hadithi - viazi
