2024 Mwandishi: Gavin MacAdam | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:45
Miongoni mwa manukato yaliyopandwa katika vitanda vyetu, kuna mimea ya zamani, iliyojaribiwa kwa wakati. Lakini safu zao mara kwa mara zinajazwa na wawakilishi wapya, polepole kupata huruma na umaarufu
Horseradish
Bizari inayopatikana kila mahali inashiriki ubora katika kuenea kwa mimea ya mboga ya spicy na horseradish. Umaarufu wa farasi ulionyeshwa na watu katika methali na misemo. Mmoja wao anasema kwamba katika nchi ya kigeni hata pipi zinaonekana kuwa chungu, kama haradali, na katika nchi ya nyumbani, na kuzimu kwa kitambaa.
Lakini sio kwa "ladha ya pipi" watu huwasalimu farasi, lakini kwa phytoncides zilizomo ndani yake, ambazo zinaweza kumlinda mtu kutokana na misiba mikali na virusi visivyoonekana vya ujinga.
Vipindi vingi vya kuchochea hamu ya kula hufanywa kutoka mizizi ya farasi. Sifa zingine za dawa za horseradish pia zinajulikana, na pia umuhimu wa mboga za chumvi.
Lakini watu wachache wanajua kuwa kwa msaada wa mizizi ya farasi, matunda mengi yanaweza kuwekwa safi hadi chemchemi. Kwa mfano, keki ya siku ya kuzaliwa ya Machi 8 inaweza kupambwa na matunda safi yaliyochukuliwa kutoka bustani yako mwenyewe msimu uliopita wa joto. Inaweza kuwa currants nyeusi, gooseberries, cherries, zabibu kuvunwa mwishoni mwa msimu wa joto au vuli mapema.
Kwa kuhifadhi, matunda yasiyofaa huchaguliwa, bila uharibifu. Wanaoshwa na maji baridi, nafasi yenye kivuli huchaguliwa ambapo matunda yanaweza kukaushwa.
Wakati matunda yanakauka kwenye kivuli, mitungi ya glasi au chupa zilizo na shingo pana huchemshwa na kukaushwa. Safu ya mizizi iliyotengenezwa mpya ya farasi iliyokatwa vipande nyembamba imewekwa chini ya chombo cha glasi. Mduara hukatwa kutoka kwa kadibodi, sawa na saizi chini ya chombo. Mashimo machache hufanywa ndani yake na awl. Mug hiyo imewekwa na mafuta ya taa au nta ili isigeuke kuwa sifongo kwa kuchora unyevu kutoka kwa vipande vya farasi na matunda.
Kuweka mduara wa kadibodi juu ya vipande vya farasi, jaza chombo na matunda yaliyokaushwa. Chombo hicho kimefungwa na vizuia kuzaa, ambavyo hutiwa na nta ya kuziba. Katika kifurushi kama hicho, matunda hayaogopi vijidudu vyovyote vyenye hatari, na huhifadhi muonekano wao na sifa zao za ndani hadi chemchemi, ikiwa utahifadhi chombo hicho kwenye chumba baridi au kwenye pishi.
Katran
Ikiwa hautashangaza mtu yeyote aliye na farasi, basi sio watu wengi wanajua mmea ulio na jina "Katran". Ingawa katika ladha yake na harufu ya viungo, mizizi maridadi ya katran ni sawa na mizizi ya farasi.
Kwa kuongeza, katran ana
faida kadhaa mbele ya farasi kwa suala la kuikuza.
Je! Ni tofauti gani kati ya katran na horseradish
• Hatafuti kuenea kwenye tovuti nzima, akizamisha mazao mengine, lakini anajua wazi mahali pake katika bustani.
• Wakati farasi haitoi maua, kwa hivyo, haitoi mbegu, lakini huzaa mimea tu, Katran hutoa maua mengi katikati ya Mei. Maua yake meupe au ya rangi ya waridi hubadilisha kichaka cha katrana kuwa mapambo ya bustani, na kuijaza na harufu nzuri ya asali. Wasaidizi wa mtunza bustani, nyuki, na wadudu wengine muhimu husogelea kwenye harufu. Na kutoka kwa maua, mbegu hupatikana ambayo inaweza kuendelea na maisha ya mmea.
• Inatofautiana katika uzalishaji mkubwa. Mbali na mizizi, shina zake zenye nene za chemchemi zinafaa kwa chakula. Wao ni sawa na avokado au kolifulawa na yanafaa kwa saladi za vitamini, kwani zina vitamini na vifaa vingine vyenye faida. Wakati mwingine katran huitwa mwani, ingawa ni mmea wa ardhini tu.
• Mboga safi ya katran inaweza kupatikana hata wakati wa msimu wa baridi, ikitumia mizizi yake kwa kunereka.
Katran ni mmea usio na heshima. Haipendi "kusonga", ikipendelea kuishi katika sehemu moja hadi miaka 15. Ili kufanya mmea uwe mzuri, unapaswa kuuregeza mchanga mara kwa mara, ukilisha mara kwa mara na mbolea za madini na za kikaboni, na uimwagilie katika hali ya hewa kavu.
Tahadhari
Ili kuhifadhi rangi na harufu ya mimea kavu ya viungo kwa muda mrefu, inapaswa kuhifadhiwa kwenye mitungi nyeusi, iliyotiwa muhuri.
Ilipendekeza:
Horseradish
Horseradish (lat. Armoracia) - jenasi ya mimea yenye mimea ya familia ya Cruciferous, au Kabichi. Ni moja ya mimea kongwe zaidi ulimwenguni. Horseradish inasambazwa sana kote Uropa, Afrika, Asia na Amerika Kaskazini. Hivi sasa, mmea pia unapandwa huko Greenland.
Horseradish: Vifaa Vya Kupanda Uvunaji
Horseradish kwa asili ni mmea wa kudumu, lakini ni bora kuilima kama mazao ya kila mwaka. Rhizome yake ina uwezo wa kushangaza wa kukuza na kukuza. Shukrani kwa mali hii, buds zilizokaa kwenye mizizi zaidi ya nusu mita hutoa uhai kwa mimea mpya chini ya hali nzuri. Na ikiwa hautaondoa kijeshi, itakamata wilaya mpya na zaidi
Funga Jamaa Za Parsley Na Horseradish
Je! Ni kwa njia gani nyingine unaweza kutofautisha lishe yako ya vitamini wakati wa baridi, kando na iliki na bizari iliyokusanywa kutoka kwa vitanda kwenye windowsill? Kwa kunereka, unaweza pia kuweka mboga zingine za mizizi, wiki ambayo ina vitamini vingi ambavyo ni muhimu kwa mwili dhaifu, na ambaye harufu yake itajaza chumba na harufu nzuri ya majira ya joto
