2024 Mwandishi: Gavin MacAdam | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:45
Maharagwe ni bidhaa yenye lishe bora, maudhui ya kalori ambayo ni karibu kcal 300 kwa kila g 100. Sio tu tajiri sana katika madini na vitamini anuwai, lakini pia ina idadi kubwa ya asidi ya amino. Kwa njia, kulingana na yaliyomo kwenye hii ya mwisho, ni nyama tu inayoweza kupita. Na maharagwe pia huzingatiwa kama kitamu cha lishe, ambacho hutumiwa kikamilifu kwa magonjwa anuwai ya figo na moyo, na ugonjwa wa kisukari na kibofu cha mkojo. Na hata wakati wa kuchemsha, maharagwe hayapoteza mali zao zenye faida! Jinsi ya kuweka msaidizi huyu muhimu ili atupendeze kwa muda mrefu iwezekanavyo?
Uhifadhi sahihi ni ufunguo wa mafanikio
Kuhifadhi maharagwe sio rahisi kama inavyoweza kuonekana kwa mtazamo wa kwanza. Hata mwanzoni mwa uvunaji wa uzuri huu wenye lishe, vidudu vya maharagwe hatari vinaweza kuingia ndani yake na kubatilisha juhudi zote za kuihifadhi. Ni muhimu kukumbuka kuwa katika maharagwe moja mara nyingi kuna hadi mbili, na wakati mwingine hadi dazeni tatu za vimelea hawa wenye ulafi. Wanatafuta vifungu vyenye vilima kwenye nafaka, wakiwajaza na bidhaa zisizofurahi sana za shughuli zao muhimu, halafu wanakimbilia hapo. Bila shaka, maharagwe kama haya hupoteza ladha yao bora.
Hali muhimu zaidi ya uhifadhi salama wa nafaka zilizopendwa ni serikali ya joto iliyochaguliwa vizuri. Ikiwa kipima joto hupungua chini ya digrii kumi, mabuu ya weevils ya maharagwe yataacha kukua, kwa mtiririko huo, ni bora kuhifadhi maharagwe kwa joto la digrii tano hadi kumi na kwa unyevu usiozidi 50%. Inageuka kuwa mahali pa pekee katika ghorofa ya jiji ambayo hukuruhusu kufanikiwa kuhifadhi maharagwe kabla ya msimu wa baridi ni jokofu.
Baada ya kumwaga maharagwe kavu kwenye mifuko yenye kitani yenye nguvu, huwekwa kwenye sehemu ya mboga au kuwekwa kwenye seli kwenye mlango. Na kwa ujasiri zaidi, inashauriwa kuweka karafuu chache kavu ya vitunguu isiyokaushwa kando. Kwa njia, badala yao, unaweza kutumia majivu kutoka kwa maganda ya maharagwe (kijiko kitatosha zaidi kwa jar ya nusu lita) au mbegu kavu za bizari. Viongeza hivi vyote vimeundwa kutuliza wadudu hatari.
Kwa kuwa wakati mwingine hakuna nafasi ya kutosha kwenye jokofu, unaweza kuhifadhi maharagwe wakati wa baridi na kwenye balcony au kwenye makao mengine baridi. Kwa njia, ikiwa unaihifadhi kwenye ufungaji wa nguo, ni nzuri kwa upandaji unaofuata.
Pia ni muhimu usisahau kwamba kabla ya kutuma zao linalosubiriwa kwa muda mrefu kwa kuhifadhi, maharagwe yote lazima yatatuliwe kwa uangalifu na kukaushwa vizuri. Inakubaliwa kwa ujumla kuwa maharagwe yaliyosafishwa yanahifadhiwa vizuri. Lakini nafaka, nyuso ambazo zimeharibiwa, hazifai kwa kuhifadhi.
Hifadhi ya majira ya baridi
Ili kuhifadhi maharage kwa uaminifu wakati wa baridi, nafaka zinakabiliwa na matibabu ya kuokoa maisha. Ili kufanya hivyo, huwekwa halisi kwa dakika nne hadi tano kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii themanini hadi tisini. Ikiwa wadudu wenye hatari hukaa kwenye nafaka, basi wakati wa usindikaji kama huo watakufa. Maharagwe yaliyotengenezwa yamewekwa kwenye vyombo vyenye glasi kavu na kufungwa vizuri. Ili kuzuia kuonekana kwa wadudu wengine wowote, unaweza kuweka vitunguu kwenye mitungi, na kisha uhamishe maharagwe mahali baridi. Katika fomu hii, inaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu sana, tu nafaka zilizohesabiwa hazitastahili kabisa kupanda.
Jinsi ya kufungia maharagwe ya kijani?
Maharagwe ya kijani ni bidhaa maarufu sana na inayopendwa na wengi. Ili kuihifadhi, wakazi wengi wa majira ya joto hukimbilia kufungia, kwa sababu unaweza kuweka maganda safi kwenye jokofu kwa siku chache tu.
Kabla ya kuanza kugandisha, ncha hukatwa maharagwe, hukatwa katikati na kupakwa blanched, kisha kukaushwa, kusambazwa kwenye mifuko isiyopitisha hewa na kupelekwa kwenye freezer. Maharagwe yaliyohifadhiwa hayapoteza mali zao muhimu kwa miezi sita.
Ilipendekeza:
Jinsi Ya Kuhifadhi Tini Vizuri
Tini ni mgeni nadra sana katika latitudo zetu, ambazo ni mbadala nzuri ya asili kwa pipi. Mara tu inaitwa: mtini, mtini au mtini. Nyuma ya majina haya yote ni matunda yenye harufu nzuri na tamu sana na ladha nzuri sana, ikikumbusha bila kufurahisha ladha ya karanga. Walakini, tini ni nzuri sawa na safi na kavu. Na ili isipoteze ladha yake bora, ni muhimu kujifunza jinsi ya kuihifadhi kwa usahihi
Jinsi Ya Kuhifadhi Rhubarb Vizuri
Rhubarb, ambayo ilitujia kutoka Tibet, ina lishe sana na ni kitamu sana. Inashika nafasi ya kwanza katika yaliyomo kwenye nyuzi zenye coarse, ambazo zina jukumu muhimu katika kumengenya. Na tofaa zilizo na ndimu huchukua tu nafasi ya pili na ya tatu, mtawaliwa. Kwa kifupi, rhubarb lazima ijumuishwe katika lishe ya kila mtu. Ili uweze kuitumia mara nyingi zaidi, unahitaji kujifunza jinsi ya kuhifadhi rhubarb vizuri. Walakini, hii sio ngumu kufanya
Jinsi Ya Kuhifadhi Vizuri Kabichi Ya Kichina
Kabichi ya Peking ni nzuri sana na inaweza kutimiza karibu kila sahani. Na pia ni nzuri kwa sababu hauitaji hali yoyote maalum ya uhifadhi - jukumu kuu katika uhifadhi wake uliofanikiwa hupewa tu kiwango cha kukomaa kwa vichwa. Unaweza kuokoa zao hili muhimu la mboga na mafanikio sawa katika pishi na kwenye jokofu, na ili kufanya hivyo kwa usahihi, ni muhimu kuzingatia vidokezo kadhaa muhimu
Jinsi Ya Kuhifadhi Brokoli Vizuri
Brokoli ni mboga ya kupendeza ambayo ina utajiri wa virutubisho anuwai. Inaonekana mara nyingi kwenye meza zetu, na tunapika sahani anuwai kutoka kwake kwa furaha kubwa. Walakini, brokoli ni uzuri mzuri sana, kwa hivyo inaweza kuwa ngumu sana kuiweka. Ikiwa imehifadhiwa vibaya, inachukua muonekano usiovutia sana kwa siku chache tu na kupoteza ladha yake nzuri. Jinsi ya kuhifadhi brokoli yenye lishe vizuri?
Jinsi Ya Kuhifadhi Parachichi Vizuri
Parachichi ni mgeni mzuri nje ya nchi mwenye lishe na afya njema, mara nyingi na mara nyingi huonekana kwenye meza zetu kama kitoweo tofauti na kama sehemu ya anuwai ya sahani. Parachichi hupendwa na watu wazima na watoto, na hii haishangazi - matunda mazuri ni vitamini. Ili kufurahiya ladha ya kipekee ya matunda haya ya kawaida kwa muda mrefu iwezekanavyo, ni muhimu kuelewa jinsi ya kuyachagua kwa usahihi na jinsi ya kuyahifadhi
