2024 Mwandishi: Gavin MacAdam | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:45
Artichokes ni maarufu sana na wengi wetu - ni sawa sawa safi na makopo. Kwa bahati mbaya, haiwezekani kuweka artichokes safi kwa muda mrefu - zinaweza kuhifadhiwa kwa siku chache tu. Walakini, katika kesi hii, bado unahitaji kujitambulisha na sheria za msingi za uhifadhi wao, vinginevyo bidhaa hii yenye lishe haitadumu hata wiki. Kwa hivyo unapaswa kuhifadhi vipi artichokes?
Jinsi ya kuhifadhi?
Kama sheria, artichokes safi hukaa vizuri kwa siku si zaidi ya siku saba. Wakati huo huo, haifai kabisa kuwafunga - ni bora kuhifadhi artichokes kwenye jokofu (kwenye vyombo au kwenye mifuko ya plastiki). Ukweli ni kwamba wakati waliohifadhiwa, bidhaa hii ya thamani inapoteza ladha yake nzuri, na uthabiti wake pia hubadilika zaidi ya kutambuliwa, na haswa kwa mbaya zaidi, kama matokeo ambayo artichoke zilizohifadhiwa hazitumiki.
Kwa kweli, artichokes safi inashauriwa kuliwa ndani ya siku moja, kwani wakati wa uhifadhi wa muda mrefu wana ladha isiyojulikana, vitamini kutoka kwao hupotea polepole, na muundo wao huwa wa nyuzi.
Ni inflorescence ya hali ya juu na safi kila wakati huwekwa kwa kuhifadhi - ni bora kuondoa artichokes ambazo zimeanza kuzorota kwa wakati unaofaa. Kwa kuongezea, kwa fomu iliyochafuliwa, haifai tu kwa kuhifadhi kwenye jokofu, bali pia kwa kuandaa kila aina ya sahani, kwani inflorescence kama hizo zinaweza kuathiri vibaya mchakato wa kumengenya.
Joto bora la kuhifadhi artichok inachukuliwa kuwa anuwai kutoka sifuri hadi digrii moja. Kwa joto jingine, hatari kwamba muundo na ladha ya inflorescence iliyovunwa haitabadilika kwa kuongezeka bora zaidi. Kwa joto la juu, mara nyingi huonyesha ishara za unyevu na kuoza, na kwa joto la chini sana, artichoke huwa haina ladha.
Mbali na jokofu, inflorescence zinaweza kuhifadhiwa kwenye chumba cha chini au kwenye pishi, na vile vile kwenye balcony au mahali pengine pazuri.
Kama artichok iliyotiwa chumvi na iliyochonwa, zinahifadhiwa kwa kulinganisha na nafasi zingine zozote. Mahali pa kuhifadhi vifaa vya kazi lazima iwe giza, baridi, iko mbali na vyanzo vyovyote vya joto na salama salama kutoka kwa miale ya jua. Chini ya ushawishi wa mwanga, artichoks zilizohifadhiwa kwenye mitungi mara nyingi hubadilisha rangi yao, na muundo wao unakuwa nyuzi zaidi.
Ni muhimu kukumbuka kuwa aina za artichoke haziathiri kwa njia yoyote muda wa uhifadhi wao - kila aina moja huanza kupoteza ladha yake nzuri baada ya siku chache.
Vidokezo muhimu
Ili kupanua maisha ya artichokes, inashauriwa kuzinunua au kuziokota pamoja na shina. Artichok vile huwekwa kwenye mitungi ya maji (kama maua yaliyokatwa), baada ya kukatwa kidogo kwa ncha za shina zao.
Artichokes iliyofunguliwa imekatishwa tamaa kutoka kwa kuhifadhi karibu na vyakula vyenye harufu nzuri, na pia karibu na sahani yoyote iliyopikwa - ikiwa utapuuza sheria hii, inflorescence itazorota haraka sana.
Ili kuhifadhi artichoke kwa wiki kadhaa, lazima zijazwe na maji ya chumvi (kwa kiwango cha 20 g ya chumvi kwa kila lita moja ya maji) na kuhamishiwa mahali pazuri. Na kwa mwezi, zinaweza kuwekwa katika fomu iliyochonwa (sukari, asidi ya limao, chumvi na maji huchukuliwa kuandaa marinade, na kiwango cha sukari kinapaswa kuzidi kiwango cha chumvi kwa 10 g).
Linapokuja suala la kuosha artichok, ni bora kuosha buds zilizovunwa kabla tu ya kuzipika au kuzila. Ikiwa artichokes zilizooshwa zinatumwa kwa kuhifadhi, unyevu uliokusanywa ndani yao baada ya suuza utaharakisha sana mchakato wa kulainisha petals na kuoza kwao baadaye.
Ilipendekeza:
Dandelion Mafuta: Jinsi Ya Kuhifadhi Na Kutumia
Kile ambacho hakijaandaliwa kutoka kwa maua ya kupendeza ya Mei ya dandelion: jam, chai, infusions, na saladi .. Lakini tunakupa ujue na bidhaa nyingine muhimu kutoka kwa dandelion - mafuta
Jinsi Ya Kuhifadhi Tini Vizuri
Tini ni mgeni nadra sana katika latitudo zetu, ambazo ni mbadala nzuri ya asili kwa pipi. Mara tu inaitwa: mtini, mtini au mtini. Nyuma ya majina haya yote ni matunda yenye harufu nzuri na tamu sana na ladha nzuri sana, ikikumbusha bila kufurahisha ladha ya karanga. Walakini, tini ni nzuri sawa na safi na kavu. Na ili isipoteze ladha yake bora, ni muhimu kujifunza jinsi ya kuihifadhi kwa usahihi
Jinsi Ya Kuhifadhi Rhubarb Vizuri
Rhubarb, ambayo ilitujia kutoka Tibet, ina lishe sana na ni kitamu sana. Inashika nafasi ya kwanza katika yaliyomo kwenye nyuzi zenye coarse, ambazo zina jukumu muhimu katika kumengenya. Na tofaa zilizo na ndimu huchukua tu nafasi ya pili na ya tatu, mtawaliwa. Kwa kifupi, rhubarb lazima ijumuishwe katika lishe ya kila mtu. Ili uweze kuitumia mara nyingi zaidi, unahitaji kujifunza jinsi ya kuhifadhi rhubarb vizuri. Walakini, hii sio ngumu kufanya
Jinsi Ya Kuhifadhi Vizuri Kabichi Ya Kichina
Kabichi ya Peking ni nzuri sana na inaweza kutimiza karibu kila sahani. Na pia ni nzuri kwa sababu hauitaji hali yoyote maalum ya uhifadhi - jukumu kuu katika uhifadhi wake uliofanikiwa hupewa tu kiwango cha kukomaa kwa vichwa. Unaweza kuokoa zao hili muhimu la mboga na mafanikio sawa katika pishi na kwenye jokofu, na ili kufanya hivyo kwa usahihi, ni muhimu kuzingatia vidokezo kadhaa muhimu
Artichokes Katika Bustani: Jinsi Ya Kukua?
Artichoks, ambaye nchi yake inachukuliwa kuwa Mediterania, iliingizwa katika tamaduni muda mrefu kabla ya mwanzo wa enzi yetu, lakini waliletwa Urusi kwanza kutoka Holland tu katika karne ya kumi na nane. Wakati huo huo, kwa muda mrefu sana, walizingatiwa kitamu cha kweli ambacho ni safu tajiri tu ya aristocracy ya Urusi inaweza kumudu. Na sasa, ikiwa inavyotakiwa, mkazi yeyote wa majira ya joto anaweza kukuza artichokes kwenye njama yao wenyewe. Je! Hii inawezaje kufanywa?
