2024 Mwandishi: Gavin MacAdam | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:45
Cloudberry ni beri nzuri ya "jua" ambayo hufurahisha wapenzi wake na ladha ya kipekee na ya kipekee. Katika siku za zamani, ili kuhifadhi matunda haya madogo ya kahawia kwa muda mrefu, yalimwagwa tu kwenye mapipa na vyombo vya kuzikwa na matunda ndani ya ardhi. Na wakati wa chemchemi, wingu za juisi zilizowekwa chini ya theluji zilifunua ladha yao ya kweli kwa mtu anayejali. Kwa kweli, leo ni wachache wanaoweza kutumia njia hii, lakini hii sio sababu ya kuwa na wasiwasi - kuna njia zingine nyingi, sio nzuri za kuhifadhi beri hii mkali na yenye juisi
Jinsi ya kukusanya?
Kwa mavuno ya wingu, wakazi wa majira ya joto huenda mnamo Julai au hata mnamo Agosti - mwishoni mwa msimu wa joto, wingu linalomwagilia mdomo litajaza juisi tu na litajitenga kwa urahisi na makaburi yenye nguvu. Berries zilizokusanywa zimewekwa vizuri kwenye ndoo ndogo au makopo. Ni muhimu kukumbuka kuwa inachukua muda mwingi kuzijaza, kwani mawingu ya mawingu huwa hupoteza polepole kiasi chao cha zamani na kukaa.
Fungia jordgubbar
Jordgubbar, nikanawa na kukaushwa kwenye kitambaa, zimewekwa kwenye safu moja kwenye sufuria isiyo na kina na kuwekwa kwenye freezer hadi zimeganda kabisa. Wakati matunda yamehifadhiwa, hufungwa kwenye mifuko ndogo ya plastiki au vyombo vya plastiki na kuwekwa kwenye freezer kwa kuhifadhi.
Kausha beri
Cloudberries kavu pia ina afya nzuri na ya kitamu. Inapaswa kukaushwa tu katika vyumba vyenye hewa ya kutosha (kwenye balconi za glazed za jiji, na vile vile kwenye barabara iliyo chini ya vifuniko, kwenye dari, nk). Walakini, ni muhimu kujaribu kuzuia jua moja kwa moja lisianguke kwenye jordgubbar za kukausha. Pia, berries lazima ichanganyike mara kwa mara ili zikauke sawasawa.
Unaweza kukausha matunda ya kahawia kwenye oveni. Wakati huo huo, mlango wake lazima uwe wazi, na joto ndani yake halipaswi kuzidi digrii hamsini.
Jam ya wingu
Jamu ya Cloudberry ni kitoweo cha kushangaza ambacho kinaweza kuhifadhiwa kwa urahisi wakati wote wa baridi. Na ni rahisi sana kuipika. Jordgubbar, nikanawa na maji baridi na kung'olewa kutoka kwenye mabua, kwa kiasi cha kilo 1 huwekwa kwenye syrup moto bado iliyoandaliwa kutoka kwa kilo ya sukari na 300 ml ya maji, basi matunda yanaruhusiwa kusimama kwa masaa kama tano hadi sita, na kisha tu huchemshwa hadi kupikwa kabisa. Haupaswi kuchochea jamu ya kupikia - ili kuweka matunda hayajali, huitingisha kwa upole.
Compote ya kupikia
Jordgubbar zilizoandaliwa zimewekwa kwenye mitungi iliyosafishwa kabla, baada ya hapo sukari hutiwa kwenye kila jar (kama sheria, g 100 ya sukari inatosha kwa jarida la nusu lita). Ifuatayo, matunda yaliyofunikwa na sukari yameachwa kusimama kwa masaa matatu hadi manne (kwa kweli, mahali penye giza na baridi). Kisha mitungi hutiwa juu na maji ya moto, kufunikwa na vifuniko na kuzaa kwa dakika kumi na tano hadi ishirini.
Juisi ya Cloudberry
Njia nyingine nzuri ya kuhifadhi beri hii nzuri! Kwanza, jordgubbar hutiwa maji kwa kuchemsha kwa dakika kadhaa. Kisha, kupitia cheesecloth iliyokunjwa katika tabaka kadhaa, punguza juisi yote, baada ya hapo huchujwa tena. Juisi inayosababishwa lazima iwe moto hadi digrii themanini na tano (kwenye bakuli la enamel), halafu mimina ndani ya mitungi iliyosafishwa, uifunike na vifuniko na upake juisi kwa dakika kumi hadi kumi na tano kwa joto la digrii themanini na tano hadi tisini. Na tu baada ya hapo, nafasi zilizo wazi zimefungwa mwisho.
Cloudberry iliyosababishwa
Berry ambazo hazijakomaa hutiwa ndani ya neli zilizooshwa vizuri, baada ya hapo hutiwa na maji ya kuchemsha (lazima yamehifadhiwa) na, ikiongeza sukari kidogo ya sukari, hupelekwa kuhifadhiwa kwenye pishi.
Miongoni mwa mambo mengine, jordgubbar zinaweza kutumika kutengeneza marshmallows, jam, viazi zilizochujwa, jellies na marmalade. Berry hii pia hufanya divai nzuri, liqueurs na liqueurs!
Ilipendekeza:
Mazao Ya Msimu Wa Baridi Na Msimu Wa Baridi
Ili kupata mavuno mapema ya wiki na mboga, mbegu za kupanda wakati mwingine hufanywa kabla ya msimu wa baridi. Mazao kama hayo yamegawanywa katika mazao ya msimu wa baridi na msimu wa baridi. Wacha tujaribu kujua ni nini tofauti kati ya mazao kama haya, ni mazao gani yanayofaa kwao
Jinsi Ya Kupika Compote Kwa Msimu Wa Baridi Kwa Usahihi
Msimu wa jumba la majira ya joto hudumu, kama tunavyojua, hadi baridi ya kwanza, au hata kabla ya theluji ya kwanza. Kwa hivyo, msimu kwenye dacha, kutoka Agosti hadi Oktoba, bado umejaa maandalizi ya nyumbani kwa msimu wa baridi, ukitia chakula kwenye makopo. Tunashauri tusisahau juu ya mapishi kama haya ya msimu wa joto-msimu wa msimu wa baridi na msimu wa baridi. Pamoja "njiani" ya uchezaji wa wahudumu, vidokezo muhimu vya kufanikiwa kwa makopo
Bahari Ya Bahari: Mali Muhimu Na Uvunaji Kwa Msimu Wa Baridi
Miti midogo nadhifu ya bahari, ambayo matawi yake yamefunikwa sana na matunda ya rangi ya machungwa, hufanya bustani ionekane kama kitropiki cha kigeni. Lakini bahari ya bahari sio mapambo tu ya njama ya kibinafsi. Pia ni chanzo cha afya ya binadamu na maisha marefu
Kupanda Nyanya Kwa Msimu Wa Baridi Kwa Miche
Kuna idadi kubwa ya njia za kupanda mbegu, na kila mkulima mwenye ujuzi mwishowe huchagua yake mwenyewe, inayofaa kwake na kupimwa wakati. Lakini kila kitu katika maisha haya hubadilika, teknolojia mpya zinaonekana zinazowezesha michakato ya kazi kubwa, na kila wakati ni muhimu kusasisha uzoefu wako na maarifa mapya
Dogwood Kwa Msimu Wa Baridi - Uvunaji Na Uhifadhi
Ladha nzuri ya kutuliza nafsi ya dogwood ilishinda wengi, na tangu wakati huo wakazi wa majira ya joto wameanza kuikuza kikamilifu kwenye viwanja vyao. Cornel ni tajiri sana katika asidi ascorbic na vitu kadhaa muhimu, shukrani ambayo imepata matumizi yake katika dawa za watu. Berry hii nzuri haikuokolewa na kupikia - ladha isiyo ya kawaida na harufu ya dogwood haikuweza kutambuliwa! Jinsi ya kuhifadhi dogwood ili itufurahishe na mali yake muhimu kwa muda mrefu iwezekanavyo?
