2024 Mwandishi: Gavin MacAdam | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:45
Ladha nzuri ya kutuliza nafsi ya dogwood ilishinda wengi, na tangu wakati huo wakazi wa majira ya joto wameanza kuikuza kikamilifu kwenye viwanja vyao. Cornel ni tajiri sana katika asidi ascorbic na vitu kadhaa muhimu, shukrani ambayo imepata matumizi yake katika dawa za watu. Berry hii nzuri haikuokolewa na kupikia - ladha isiyo ya kawaida na harufu ya dogwood haikuweza kutambuliwa! Jinsi ya kuhifadhi dogwood ili itufurahishe na mali yake muhimu kwa muda mrefu iwezekanavyo?
Dogwood kavu
Kukausha ndio njia bora zaidi ya kuvuna matunda haya mazuri. Ili kukausha dogwood, kwanza unahitaji kuchagua matunda tu yenye afya na mwishowe yaliyoiva, yenye rangi nyekundu. Ni muhimu kujaribu kuzuia mbwa iliyoiva zaidi au laini kati ya matunda yaliyotengenezwa kwa kukausha. Kwa kuongeza, dogwood haipaswi kuathiriwa na wadudu au magonjwa.
Berries zilizopangwa huoshwa kabisa chini ya maji baridi yanayotiririka. Na kwa disinfect berries, unaweza kuongeza soda au siki ya meza kwa maji. Baada ya matunda kuoshwa, mabua hukatwa kutoka kwao.
Kuna njia tatu tofauti za kukausha dogwood. Kwanza, inaweza kufanywa katika oveni. Na ikiwa una kavu maalum, unaweza kuitumia pia. Kwanza, dogwood imekaushwa kwa joto la digrii hamsini hadi sitini, na kisha joto huongezwa hadi digrii sabini na sabini na tano.
Pili, dogwood hukauka kabisa kwenye jua. Berries zilizooshwa, pamoja na mbegu, zimewekwa kwenye kitambaa au kwenye karatasi nene mahali na unyevu kidogo. Kwa njia, kabla ya kufanya hivyo, unaweza kupachika dogwood katika maji ya moto kwa dakika mbili hadi tano. Kisha matunda hukaushwa katika hewa ya wazi, akijaribu kila njia iwezekanavyo ili kuepuka unyevu na kuambukizwa na jua moja kwa moja. Mara kwa mara kukausha dogwood lazima kuchochewe ili matunda yakauke sawasawa. Na usiku inashauriwa kuwapeleka ndani ya nyumba. Baada ya siku tatu au tano, dogwood itakauka na inaweza kuhifadhiwa.
Na tatu, dogwood inaweza kukaushwa kwa njia ya mkate wa pita. Mashimo huondolewa kutoka kwa matunda yaliyosafishwa kwa kusugua, na kisha massa, yaliyokandamizwa kwenye gruel, yamewekwa kwenye bodi ya mbao (au tray) katika safu nyembamba inayoendelea. Ifuatayo, umati unaosababishwa umefunuliwa mahali pazuri kwa hewa wazi. Wakati dogwood ni kavu, kupigwa kwa muda mrefu kutaonekana kwenye bodi - hizi ni lavash. Na kwa hivyo mkate wa kawaida wa pita hauoi, massa ya dogwood yaliyoangamizwa yanaweza kutiliwa chumvi kidogo kabla ya kukausha. Mkate kama huo wa pita kawaida hutumiwa kama kitoweo.
Ili kufanya matunda yaliyokaushwa kuwa matamu na ya kupendeza, dogwood iliyopikwa tayari hutiwa kwenye syrup moto ya sukari kwa masaa sita hadi nane, baada ya hapo misa inaruhusiwa kupoa. Kisha matunda hutupwa kwenye colander, na baada ya dakika chache hutiwa tena na syrup moto. Baada ya masaa tano hadi sita, dogwood na syrup huletwa kwa chemsha, mara nyingine tena imetupwa kwenye colander na kusambazwa juu ya karatasi safi kwa kukausha baadaye.
Dogwood kavu huhifadhiwa katika sehemu kavu, zenye giza zilizojaa kwenye masanduku ya kadibodi au mifuko ya kitani.
Kufungia dogwood
Berries zilizohifadhiwa ni nzuri kwa sababu huhifadhi mali zao za faida kwa kiwango cha juu. Kwa kuongezea, ladha ya dogwood iliyohifadhiwa imeboreshwa sana. Berries zilizoiva zilizokusudiwa kufungia hupangwa na kuoshwa, baada ya hapo huruhusiwa kukauka kabisa. Kisha dogwood hutiwa kwenye godoro, ambayo hupelekwa kwenye freezer. Berries waliohifadhiwa huhamishiwa kwenye mifuko ya plastiki na imefungwa vizuri.
Jamu ya kona
Kilo ya dogwood huoshwa kwanza na kisha kukaushwa kwa maji ya moto kwa karibu dakika. Ifuatayo, dogwood huhamishiwa kwenye syrup ya kuchemsha na kuchemshwa kwa muda wa dakika saba (ili kuandaa syrup, utahitaji kilo moja na nusu ya sukari na 300 ml ya maji). Baada ya muda mfupi kama huo wa kupika, jamu imewekwa kando ili ipate joto la kawaida, halafu imechemshwa tena. Kisha, kwa mara nyingine tena kurudia utaratibu kutoka mwanzo hadi mwisho, weka kitoweo kilichopikwa kwenye mitungi na usonge mara moja.
Ilipendekeza:
Tunakua Celery Katika Msimu Wa Joto Na Msimu Wa Baridi
Celery (wao pia ni mwavuli) sio tu inajumuisha mazao maarufu kama celery na iliki, lakini pia parsnips. Ni mimea ya miaka miwili. Na ingawa mchakato wa kilimo ni sawa, pia wana sifa zao
Mazao Ya Msimu Wa Baridi Na Msimu Wa Baridi
Ili kupata mavuno mapema ya wiki na mboga, mbegu za kupanda wakati mwingine hufanywa kabla ya msimu wa baridi. Mazao kama hayo yamegawanywa katika mazao ya msimu wa baridi na msimu wa baridi. Wacha tujaribu kujua ni nini tofauti kati ya mazao kama haya, ni mazao gani yanayofaa kwao
Euonymus Ni Mzuri Wakati Wa Msimu Wa Baridi Na Msimu Wa Joto
Aina ya euonymus ni moja wapo ya kina na ya kifahari katika palette ya bustani. Miongoni mwa miti na vichaka vya kushangaza vilivyo na taji ya kazi wazi na "vipaji" vingi vya mapambo kuna spishi ndogo zaidi ambazo huchukuliwa kama vifuniko vya ardhi, na vile vile mizabibu ya bustani, vichaka vyenye miti mirefu au miti midogo ya kifahari iliyo na taji dhaifu
Jinsi Ya Kupika Compote Kwa Msimu Wa Baridi Kwa Usahihi
Msimu wa jumba la majira ya joto hudumu, kama tunavyojua, hadi baridi ya kwanza, au hata kabla ya theluji ya kwanza. Kwa hivyo, msimu kwenye dacha, kutoka Agosti hadi Oktoba, bado umejaa maandalizi ya nyumbani kwa msimu wa baridi, ukitia chakula kwenye makopo. Tunashauri tusisahau juu ya mapishi kama haya ya msimu wa joto-msimu wa msimu wa baridi na msimu wa baridi. Pamoja "njiani" ya uchezaji wa wahudumu, vidokezo muhimu vya kufanikiwa kwa makopo
Kupanda Nyanya Kwa Msimu Wa Baridi Kwa Miche
Kuna idadi kubwa ya njia za kupanda mbegu, na kila mkulima mwenye ujuzi mwishowe huchagua yake mwenyewe, inayofaa kwake na kupimwa wakati. Lakini kila kitu katika maisha haya hubadilika, teknolojia mpya zinaonekana zinazowezesha michakato ya kazi kubwa, na kila wakati ni muhimu kusasisha uzoefu wako na maarifa mapya
