2024 Mwandishi: Gavin MacAdam | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:45
Makomamanga ni ghala halisi la vitamini na kila aina ya vitu muhimu. Matunda haya ya kipekee mkali yanaweza hata kupunguza athari za mionzi kwenye mwili wa mwanadamu! Juisi bora ya komamanga ni maarufu sana kwa mali yake ya uponyaji. Ili kujipamba na makomamanga ya kupendeza kwa muda mrefu iwezekanavyo, ni muhimu kujifunza jinsi ya kuchagua na kuyahifadhi kwa usahihi. Kimsingi, hakuna kitu ngumu katika hii - ikiwa unafuata sheria za msingi za uhifadhi, makomamanga yanaweza kuhifadhiwa kwa zaidi ya miezi sita
Jinsi ya kuchagua?
Makomamanga yenye ubora wa juu lazima yakauke nje, na ndani iwe na juisi. Vipande (pericarp) vya matunda yaliyoiva kawaida huwa nyembamba, yenye ngozi, ngumu sana, kavu kidogo na, kama ilivyokuwa, nafaka zenye kubana. Ikiwa ganda la komamanga ni lenye unyevu na laini, basi, uwezekano mkubwa, matunda yalivunwa mapema.
Kwa kuongezea, mikoko ya komamanga inapaswa kuwa sare katika rangi (hudhurungi, nyekundu, manjano nyepesi au kijani kibichi) na iwe na sheen nyepesi kidogo. Ikiwa matangazo ya hudhurungi au hudhurungi na cores nyeusi yanaonekana kwenye matunda, hii inaonyesha kuwa matunda yanaathiriwa na uozo mweusi.
Ni bora kununua matunda mazito zaidi - kama sheria, hujazwa kwa ukarimu na juisi, na kwa kweli hakuna utupu usiohitajika ndani yao. Aina bora kawaida huwa na uzito wa hadi g 700. Njia nyingine ya kupima ubora wa makomamanga ni kuibana kidogo. Ikiwa unahisi mseto wa mbegu zilizoiva, unaweza kuchukua matunda.
Ishara inayofuata ya ukomavu wa makomamanga ni uwepo wa kile kinachoitwa "taji" juu ya kichwa. "Taji" hii sio zaidi ya kikombe cha maua kilichobaki na matunda. Vikombe hivi vina sifa ya uso wa ngozi na sepals-lobes ya pembetatu. Katika matunda ya hali ya juu, calyces huwa wazi kila wakati, rangi na kavu. Na mikia ya matunda yaliyoiva huwa kijani kibichi kamwe.
Makomamanga yaliyoiva huvunwa takriban mnamo Oktoba-Novemba. Matunda yote yaliyoharibiwa na yaliyooza lazima yatupwe mara moja. Na ulaini wao unaweza kuwa ishara ya kufungia, na ishara ya uhifadhi usiofaa au mshtuko wakati wa usafirishaji.
Jinsi ya kuhifadhi?
Kwa uhifadhi unaofuata, matunda tu yenye afya inapaswa kuchaguliwa ambayo hayana kasoro kabisa.
Kwa ujumla, mabomu huvumilia kabisa usafirishaji mgumu zaidi na yanajulikana na ubora bora wa utunzaji. Walakini, wanauwezo wa kupoteza unyevu haraka, pamoja na ambayo juisi ya thamani ya matunda haya mazuri imepotea. Kwa hivyo, mabomu yaliyohifadhiwa hayapaswi kuruhusiwa kukauka.
Kwa kweli, makomamanga huhifadhiwa yamefungwa kwenye karatasi kwenye vyumba na unyevu mwingi wa hewa. Na ili kuzuia kukausha kwao mapema, inashauriwa kujaza "mataji" ya komamanga na suluhisho la mchanga (kuipata, mchanga lazima upunguzwe kwa msimamo wa cream ya siki na maji). Wakati suluhisho linakauka, unaweza kutuma mara moja makomamanga kwa kuhifadhi.
Pia ni muhimu kujua kwamba wakati wa kuhifadhi gome la komamanga polepole hukauka, lakini nafaka, kwa hali yoyote, huhifadhi juisi yao na harufu nzuri. Na matunda yaliyohifadhiwa ambayo hayakuwa na wakati wa kuiva karibu kila wakati huiva papo hapo.
Hifadhi makomamanga kwa joto la chini. Katika kesi hii, joto bora kabisa linachukuliwa kuwa karibu digrii moja. Kulingana na anuwai, makomamanga yanaweza kuhifadhiwa katika hali kama hizo hadi miezi tisa. Wakati huo huo, aina ya siki huhifadhiwa bora zaidi kuliko ile ya kupendeza - ya mwisho mara nyingi inaweza kuhifadhiwa hadi miezi mitano tu.
Ikiwa hali ya joto inazidi digrii moja, lakini haizidi digrii kumi, makomamanga yaliyoiva yatahifadhiwa kwa karibu miezi miwili. Katika pishi, kwenye loggias au kwenye vyumba vya duka, inashauriwa kuhifadhi makomamanga kwenye sanduku lililofunikwa na kadibodi au karatasi. Walakini, badala ya kadibodi au karatasi, inakubalika kutumia nyenzo zingine laini za kunyonya unyevu. Ikiwa kuna begi tofauti la karatasi kwa kila tunda, makomamanga yatadumu hata bora!
Na kuhifadhi mbegu za komamanga zenye juisi, huwekwa kwenye mifuko ya plastiki na kugandishwa.
Ilipendekeza:
Jinsi Ya Kuhifadhi Viuno Vya Rose Kwa Usahihi
Mengi yameandikwa na kusema juu ya mali ya faida ya viuno mkali. Matunda kavu ya mtu mzuri huyu anaweza kununuliwa dukani au katika duka la dawa. Na wengine wetu tulikuwa na bahati ya kukua vidonge vya kufufuka vya kupendeza kwenye shamba letu. Ni kwamba tu baada ya kuvuna matunda mazuri, wengi hawajui cha kufanya nao baadaye. Lakini kweli unataka kueneza mwili na vitamini wakati wote wa msimu wa baridi! Unawezaje kuweka makalio ya rose yenye afya?
Jinsi Ya Kuhifadhi Cherries Kwa Usahihi
Cherry tamu … Mkali, juisi, ya kupendeza … Kuna mtu ambaye hajali kabisa beri hii. Kwa kweli, kila wakati unataka kuweka cherries safi kwa muda mrefu iwezekanavyo, kwa sababu ni kitamu na afya! Magonjwa ya ngozi, magonjwa ya moyo, magonjwa ya figo na magonjwa mengine - beri hii yote inaweza kushughulikia! Kwa nini usile tena?
Jinsi Ya Kuhifadhi Lingonberries Kwa Usahihi
Watu wengi wanapenda ladha isiyo ya kawaida ya tamu na siki ya lingonberry. Berry hii mkali pia ni muhimu sana! Inayo kiwango cha chini cha kalori na ina idadi kubwa ya vitu muhimu na vitamini. Lingonberry husaidia kupunguza shinikizo la damu, kukabiliana na rheumatism, kuimarisha kinga na hata kuponya magonjwa kadhaa ya tumbo. Na hii sio orodha kamili ya mali zake muhimu! Na beri hii nzuri inakua haswa kwenye maganda ya peat kavu au kwenye tundra. Na mara tu anapofika
Jinsi Ya Kuhifadhi Viazi Vitamu Kwa Usahihi
Viazi vitamu, inayojulikana kama viazi vitamu, bado ni mboga ya kigeni kwetu. Walakini, inaonekana kwenye rafu za duka mara nyingi zaidi na zaidi, na watu zaidi na zaidi wanaandika juu ya faida za mboga hii ya kipekee. Na kwa hivyo hatimaye tunaamua kuinunua, lakini mara moja tunakabiliwa na swali la jinsi ya kuihifadhi vizuri. Bado, tuna uzoefu mdogo wa kuhifadhi viazi vitamu vya thermophilic bado
Jinsi Ya Kuhifadhi Barberry Kwa Usahihi
Barberry isiyo na heshima inajisikia karibu katika hali ya hewa yoyote, kwa hivyo inaweza kupatikana zaidi na zaidi katika bustani za kisasa. Mmea huu unatofautiana na wenzao wengine kwa kuwa kila kitu ni muhimu ndani yake: kuni na majani, na matunda - haishangazi kwamba watu wengi wanajitahidi kuandaa barberry kwa matumizi ya baadaye. Unawezaje kuhifadhi barberry ya miujiza?
