2024 Mwandishi: Gavin MacAdam | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:45
Uyoga kavu hujulikana kuwa na afya bora kuliko uyoga wa kung'olewa, chumvi na waliohifadhiwa. Kwa ada kubwa, tunajaribu kutengeneza nafasi zilizo wazi kwa matumizi ya baadaye. Uyoga kavu huhifadhi mali na faida zao kwa muda mrefu. Ikiwa hauna dryer ya umeme, unaweza kutumia njia zingine kukausha uyoga
Jinsi ya kuandaa uyoga kwa kukausha
Karibu uyoga wote unaweza kukaushwa, isipokuwa uyoga wa maziwa, nigella na zingine ambazo zina maziwa machungu. Mara nyingi, huchagua tubular: nyeupe, magurudumu, uyoga wa aspen, watoto, miti ya birch, podduboviki.
Unaweza kukausha uyoga mchanga, asiye na minyoo na mnene. Miguu nyembamba ya boletus, agarics ya asali, chanterelles, watoto ni ngumu sana, kwa hivyo hukatwa kwa kofia na kuondolewa. Mara nyingi mashaka hutokea juu ya kuosha. Wachukuaji wenye uzoefu wa uyoga hawaosha kamwe "mazao" yaliyovunwa, utaratibu huu ni muhimu kwa kuweka chumvi na kuokota. Kusafisha kavu kunatosha kukausha. Kuondoa mchanga, sindano na ardhi ni bora kwa kuifuta kwa kitambaa safi.
Haipendekezi kusaga na kufanya vipande vichache, nyembamba. Kwa kweli, watakauka haraka, lakini wakati wa kuhifadhi watavunja na kugeuka kuwa vumbi. Mwili wa uyoga mdogo umekauka kabisa. Kofia zenye ukubwa wa kati hukatwa kwa nusu, kofia kubwa kwenye vipande-sahani nene.
Miguu inahitaji kukatwa kote, kuwa nguzo za sentimita 3-4. Katika uyoga wa boletus, sura ya mguu mara nyingi huzungushwa, kama pipa nene, basi hutengenezwa kwa vipande vya sentimita mbili vya kupita, ambazo wakati mwingine hugawanywa katika duara.. Daima ni bora kupanga kwa saizi, kwa hivyo mchakato wa kupungua utazidi kuwa sawa. Katika chanterelles ndefu, uyoga, agarics ya asali, boletus, kofia tu zimekauka.
Njia za kukausha uyoga
Uyoga uliokaushwa vizuri ni nyepesi, yenye kunukia. Kutoka kilo 1 inageuka g 100-150. Kukausha hufanyika kwa njia tofauti, wacha tuzungumze juu ya njia tano.
Ndani ya jua
Mchakato wa kukausha jua ni ngumu sana, inahitaji hali ya hewa nzuri na maandalizi maalum. Uyoga umepigwa kwenye laini ya uvuvi, uzi wenye nguvu na umesimamishwa mahali pa hewa, ni muhimu kuwatenga mawasiliano na nzi, vumbi (kufunika chachi) na kugusa "mafungu" kila mmoja. Mchakato umechelewa kwa siku 5-7. Sahani nyembamba - siku 2. Kwa hali yoyote, unahitaji kuileta ndani ya nyumba kila siku usiku.
Katika kavu ya nyumbani
Zao lililovunwa litakauka haraka chini ya shabiki, katika rasimu. Utahitaji masanduku ya chini yaliyotengenezwa kwa mbao au matundu (50 mm). Juu na chini hufanywa kwa kiunganishi kidogo cha mnyororo (15 mm). Muundo unaweza kuwa na masanduku kadhaa, ya juu lazima iwe na paa ya plywood, kwa ulinzi kutoka jua, na pengo la cm 30.
Muundo umewekwa nje mahali pazuri. Ili kuongeza mzunguko wa hewa, unaweza kufanya watoza hewa pande mbili kutoka kwa plywood, ambayo imewekwa kwa pembe tofauti. Mratibu wa uyoga anakabiliwa na upepo.
Kikaushaji hiki ni rahisi kutumia. Unahitaji tu kukata uyoga na kuiweka kwenye matundu ya chuma. Ili kujilinda dhidi ya wadudu, unaweza kufunika na chachi na kuitengeneza chini ya droo ya chini, au tengeneza sura kutoka kwa chandarua cha mbu. Kwa njia, kavu ya nyumbani inaweza kutumika kwa mimea, maapulo, peari, nk.
Katika jiko la Urusi
Njia hii ya kukausha inahitaji rack ya waya. Matofali huwekwa kwenye sahani ya baridi, ambayo uyoga huwekwa kwenye karatasi ya kuoka. Utaratibu hufanyika haraka: hukauka ndani ya saa moja, wako tayari kabisa baada ya tanuri kupoa. Ikiwa bidhaa bado inabaki unyevu, basi inaweza kurudiwa au kuenea ili kuikausha ndani ya nyumba.
Kuna chaguo la pili - sanduku la moto. Ni muhimu iwe baridi hadi + 70, tu baada ya hapo unaweza kupakia uyoga. Kwa joto la chini, mchakato utahitaji kurudia, kwa joto la juu, uyoga utawaka.
Unahitaji kutunza kutolewa kwa unyevu. Mwanzoni mwa upakiaji wa malighafi, fungua valve kwenye bomba (robo tatu), kisha usukume hatua kwa hatua. Blower chini daima ni nusu wazi.
Uyoga katika oveni
Karatasi ya kawaida ya kuoka inabadilishwa na mesh, ambayo uyoga ulioandaliwa umewekwa kwenye safu moja. Kuanza kukausha, inashauriwa kudumisha +45, na chaguo hili vipande havitakuwa giza na hautabadilisha ladha ya asili. Baada ya kukausha, inaweza kuongezeka hadi + 60 … + 70. Milango iko kila wakati. Kwa hata kupika, unahitaji kugeuza, kubadilishana, na tayari kusafisha, ukiacha unyevu tu.
Ushauri. Ikiwa hakuna waya wa waya, basi karatasi ya kuoka ya kawaida inafunikwa na karatasi ya kuoka.
Kukausha uyoga kwenye microwave
Uyoga, kata vipande (nusu sentimita), huwekwa kwenye waya / sahani. Kwa nguvu ya 100-180, washa kwa dakika 15. Baada ya kusimamisha microwave, unahitaji kutoa unyevu, ambayo ni kwamba, acha na mlango wazi kwa dakika 10. Rudia hadi kavu mara 2-4. Baada ya kumalizika kwa mchakato, unahitaji kuweka kukausha kwa mwisho kwenye karatasi au kitambaa cha asili.
Chaguo la microwave inafaa kwa kiasi kidogo cha uyoga, inachukuliwa kuwa ya kutisha na ya muda.
Ilipendekeza:
Jinsi Ya Kuhifadhi Tini Vizuri
Tini ni mgeni nadra sana katika latitudo zetu, ambazo ni mbadala nzuri ya asili kwa pipi. Mara tu inaitwa: mtini, mtini au mtini. Nyuma ya majina haya yote ni matunda yenye harufu nzuri na tamu sana na ladha nzuri sana, ikikumbusha bila kufurahisha ladha ya karanga. Walakini, tini ni nzuri sawa na safi na kavu. Na ili isipoteze ladha yake bora, ni muhimu kujifunza jinsi ya kuihifadhi kwa usahihi
Jinsi Ya Kukausha Chika Kwa Msimu Wa Baridi?
Sorrel ni ghala halisi la kila aina ya vitu muhimu na vitamini, na ndio sababu wakazi wengi wa majira ya joto wanajitahidi kuchukua faida kubwa kutoka kwa hiyo sio msimu tu, bali pia kuiandaa kwa msimu wa baridi. Lakini katika msimu wa baridi, vitamini vya msimu wa baridi na chemchemi vinahitajika haswa na mwili wa mwanadamu! Watumishi wengine hugandisha chika kwa msimu wa baridi, wakati wengine hukausha. Na ikiwa kawaida hakuna maswali juu ya kufungia, basi sio kila mtu anajua jinsi ya kukausha chika
Jinsi Ya Kukuza Uyoga Nchini?
Nakumbuka kuwa kama mjukuu mchanga nilikuja kwenye nyumba ya baba yangu, jack mkubwa wa biashara zote, mtunza bustani bora na mtunza bustani, na tulicheza naye mchezo "ni nini babu hana bustani." Mara nyingi katika mchezo huu, nilimpoteza. Kwa kuwa kila kitu kilikua kawaida kwenye bustani na babu yangu! Niliita bustani au mazao ya bustani ambayo nilijua, na babu yangu alijibu vibaya - inakua, ni kwamba, haikugonga. Na kwa hivyo wakati fulani namuuliza babu yangu swali dukani, kwa matumaini kwamba hakika ataingia
Jinsi Ya Kukausha Mimea Vizuri?
Ni bora kuvuna mimea kwa kukausha mwanzoni mwa msimu wa joto. Halafu, wakati wa msimu wa baridi, unaweza kunywa chai, dawa za kunywa na infusions kutoka kwao. Wacha tukumbuke nuances kadhaa juu ya kukausha mimea kwa msimu wa baridi
Jinsi Ya Kukausha Viuno Vya Rose
Matunda ya rosehip hutumiwa kama dawa bora ya antioxidant, dawa na vitamini. Kukausha inafanya uwezekano wa kutumia matunda haya kwa miaka mitatu. Jifunze jinsi ya kukausha vizuri matunda na kuhifadhi mali zao zenye faida
