2024 Mwandishi: Gavin MacAdam | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:45
Sorrel ni ghala halisi la kila aina ya vitu muhimu na vitamini, na ndio sababu wakazi wengi wa majira ya joto wanajitahidi kuchukua faida kubwa kutoka kwa hiyo sio msimu tu, bali pia kuiandaa kwa msimu wa baridi. Lakini katika msimu wa baridi, vitamini vya msimu wa baridi na chemchemi vinahitajika haswa na mwili wa mwanadamu! Watumishi wengine hugandisha chika kwa msimu wa baridi, wakati wengine hukausha. Na ikiwa kawaida hakuna maswali juu ya kufungia, basi sio kila mtu anajua jinsi ya kukausha chika
Mkusanyiko wa majani
Majani yaliyokusudiwa kukausha huvunwa kutoka Mei hadi katikati ya Juni - basi mkusanyiko wa asidi ya oksidi katika mmea huu utaongezeka sana, na hii haitakuwa muhimu sana kwa mwili.
Chika kinapaswa kukusanywa tu wakati hali ya hewa ni ya jua na kavu, tu baada ya umande kwenye mimea umekauka kabisa. Majani hukatwa vizuri ama kwa mkasi au kwa kisu kilichonolewa, wakati inashauriwa kuyakata na vipandikizi, kujaribu kurudisha sentimita mbili hadi tatu kutoka kwenye uso wa mchanga.
Kukausha hewa
Unaweza kukausha chika kwa njia anuwai: angani na kwa msaada wa vifaa anuwai vya nyumbani. Ikiwa majani yamepangwa kukaushwa moja kwa moja hewani, basi haipendekezi kuyaosha kabla katika kesi hii - itatosha tu kuchambua malighafi iliyokusanywa, ukiondoa vielelezo vyote ambavyo vimekuwa na wakati wa kugeuza manjano na kufifia. Ifuatayo, majani yaliyotayarishwa hukusanywa katika vifungu vidogo, baada ya hapo vifungu hivi vinaning'inizwa chini ya vifuniko ambavyo huwapa ulinzi wa kuaminika kutoka kwa miale ya jua. Kama sheria, na kuanzishwa kwa hali ya hewa ya joto na kavu katika hali ya asili, nyasi hukauka kabisa kwa siku kumi hadi kumi na tano.
Chaguo jingine ni kukausha chika iliyovuna kwenye karatasi. Kwa njia hii, wiki zilizokusanywa zimewekwa kwenye karatasi safi kwenye safu moja na majani hupelekwa kukauka kwenye kivuli, na kuyageuza mara kwa mara. Na ukizisaga kabla ya hapo, zitakauka mara nyingi haraka!
Inakubalika kukausha chika kwenye ungo - ikiwa unalinganisha njia hii na kukausha kwenye karatasi, itakuwa bora zaidi, kwa sababu mzunguko wa hewa katika kesi hii utakuwa bora mara nyingi!
Na ikiwa hali ya hewa ni mbaya kabisa kwa kukausha chika nje, inashauriwa kuileta kwenye chumba ambacho majani yamekaushwa katika sehemu zilizohifadhiwa na jua.
Chika kavu katika dryer maalum au oveni
Sorrel inaweza kukaushwa kwa urahisi kwenye dryer ya umeme. Majani hupangwa kabisa, huoshwa kama inahitajika katika maji ya bomba na kukaushwa kabisa, kwani haipendekezi kuweka majani ya mvua kwenye grates. Ili kukausha majani ya chika yaliyooshwa haraka, unaweza kutumia taulo safi za karatasi au uweke vifurushi vya majani kwenye glasi safi, tupu, na kuhakikisha kuwa mabamba ya jani yanatazama juu. Na wakati unyevu wote unamwaga, majani huwekwa kwenye kavu, baada ya kuweka hali ya "Mimea" ndani yake au kuweka hali ya joto kwa digrii arobaini. Sorrel katika kavu ya umeme inaweza kukaushwa yote na kusagwa - katika kesi hii, inakauka kabisa kwa masaa tano hadi saba.
Na, kwa kweli, kukausha chika kwenye oveni ni muhimu kila wakati. Katika oveni iliyowaka moto, majani ya chika kawaida hukaushwa kwa masaa mawili hadi matatu kwa joto la digrii arobaini hadi hamsini. Na baada ya hapo, inashauriwa kuongeza kavu ya chika kwa siku nyingine mbili, ukitandaza majani kwenye hewa wazi kwenye kivuli.
Hali ya kuhifadhi
Ili kazi yote isiwe bure, ni muhimu kutoa chika kavu na hali inayofaa ya kuhifadhi. Majani ya chika huchukuliwa kuwa kavu tu wakati, wakati wa kubanwa mikononi, mara moja huanza kunguruma na kubomoka. Ikiwa mara moja husugua poda, hii inaonyesha kwamba malighafi ilikuwa kavu sana, na hii sio nzuri sana.
Majani ya chika kavu yanaweza kuhifadhiwa yote na yaliyopangwa - wahudumu wengi mara nyingi husaga chika kavu ili kuokoa nafasi. Majani yaliyokaushwa huhifadhiwa tu katika vyumba vya kavu, iwe kwenye vyombo vya kadibodi au kwenye mifuko ya karatasi. Unaweza pia kuzihifadhi kwenye mitungi ya glasi, lakini katika kesi hii, haifai kukaza vifuniko vizuri sana. Na ili vitu vyenye vitamini vyenye kubaki kwenye chika kavu kwa muda mrefu iwezekanavyo, lazima ilindwe kwa uangalifu kutoka kwa jua moja kwa moja. Kwa maisha ya rafu ya chika kavu, kawaida huwa miaka miwili, lakini kwa kweli, bado inashauriwa kusasisha hisa za majani yaliyokaushwa kila mwaka!
Je! Unakausha chika kwa msimu wa baridi?
Ilipendekeza:
Jinsi Ya Kuchimba Miche Ya Miti Ya Matunda Kwa Msimu Wa Baridi?
Vuli ni kipindi chenye rutuba cha kupatikana kwa miche ya kila aina ya miti ya matunda: urval wao mkubwa utafurahisha hata wakosoaji wa hali ya juu, na ubora wa nakala zilizonunuliwa katika msimu wa joto zitakuwa amri kubwa zaidi. Lakini wakati mwingine hufanyika kwamba miche ilichelewa kuchelewa, na shimo la kuipanda halikua tayari kabisa. Katika kesi hiyo, inashauriwa kuahirisha upandaji wa miti mchanga hadi mwanzo wa chemchemi, baada ya kuchimbwa kwa uangalifu kwenye miche kwa msimu wa baridi
Mazao Ya Msimu Wa Baridi Na Msimu Wa Baridi
Ili kupata mavuno mapema ya wiki na mboga, mbegu za kupanda wakati mwingine hufanywa kabla ya msimu wa baridi. Mazao kama hayo yamegawanywa katika mazao ya msimu wa baridi na msimu wa baridi. Wacha tujaribu kujua ni nini tofauti kati ya mazao kama haya, ni mazao gani yanayofaa kwao
Jinsi Ya Kupika Compote Kwa Msimu Wa Baridi Kwa Usahihi
Msimu wa jumba la majira ya joto hudumu, kama tunavyojua, hadi baridi ya kwanza, au hata kabla ya theluji ya kwanza. Kwa hivyo, msimu kwenye dacha, kutoka Agosti hadi Oktoba, bado umejaa maandalizi ya nyumbani kwa msimu wa baridi, ukitia chakula kwenye makopo. Tunashauri tusisahau juu ya mapishi kama haya ya msimu wa joto-msimu wa msimu wa baridi na msimu wa baridi. Pamoja "njiani" ya uchezaji wa wahudumu, vidokezo muhimu vya kufanikiwa kwa makopo
Chika - Kuvuna Kwa Msimu Wa Baridi
Majani ya siki mkali ya chika ni ghala halisi la vitu muhimu: ni matajiri katika kalsiamu, potasiamu na magnesiamu, na pia ina asidi ya folic, ambayo inazuia ukuzaji wa oncology, na vitamini A na C. Supu ya kabichi ya kijani kibichi imeandaliwa kutoka chika, au majani meusi tu huliwa safi. Je! Tunawezaje kuhifadhi chika ili itatupendeza na kutupa faida zake mwaka mzima? Ni wakati wa kuangalia kwa karibu njia za kawaida za uhifadhi
Jinsi Ya Kupata Chika Safi Wakati Wa Baridi?
Sorrel ni moja ya mimea ya kwanza ya mboga ambayo hutoa wiki yake ya vitamini katika chemchemi. Inathaminiwa pia kwa yaliyomo juu ya asidi muhimu, protini na vitu vifuatavyo - chuma na potasiamu. Lakini unaweza kushangaza familia yako na kuwapaka borscht ya kijani yenye harufu nzuri na chika safi, hata katikati ya baridi kali. Jamaa huyu wa karibu wa rhubarb haachi mavuno ya wiki wakati wa kupanda kwa kunereka katika msimu wa baridi na atashukuru mikono ya kujali ya mtunza bustani na mavuno mengi