Yacon

2024 Mwandishi: Gavin MacAdam | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:45

Yacon (Kilatini Smallanthus sonchifolius) - mimea ya kudumu ya familia ya Asteraceae, au Asteraceae. Yacon ni jamaa wa karibu zaidi wa artichoke ya Yerusalemu na alizeti. Andes inachukuliwa kuwa mahali pa kuzaliwa kwa mmea. Tangu nyakati za zamani, yacon imekuwa ikilimwa kwa sababu ya mizizi tamu inayoliwa, muundo na harufu ambayo inafanana na msalaba kati ya tikiti maji na tofaa. Leo, utamaduni hautumiwi tu kwa matumizi ya chakula, bali pia kama mmea wa dawa, kwani mizizi ya mizizi hutumiwa kama chanzo cha sukari ya fructose, ambayo ni muhimu kwa wagonjwa wa kisukari. Kwa njia, huko Brazil, mmea mara nyingi huitwa viazi za kisukari. Aina mbili tu hupandwa nchini Urusi - Yudinka na Bios.

Tabia za utamaduni

Yacon ni mmea wa kudumu wenye urefu wa meta 0.8-1.2, uliokua nchini Urusi kama mwaka. Shina la yaconi limezungukwa, kijani kibichi, pubescent juu ya uso mzima na nywele ngumu, iliyo na viunzi vya anthocyanini katika sehemu ya juu. Majani ni makubwa, ya kiangazi, kingo zimegawanywa bila usawa, zimepangwa kinyume. Jani la jani ni la pembetatu au umbo la mkuki, pubescent na nuru upande wa chini, kijani kibichi upande wa juu. Maua ni ya ukubwa wa kati, hukusanywa katika vikapu vya hemispherical, ameketi juu ya miguu mirefu yenye nguvu.

Bado haijulikani juu ya achenes; inawezekana kwamba yacon haiziunda kabisa. Mimea huunda rhizomes kubwa yenye uzito wa 700-1200 g, ambayo mizizi nyembamba huenea. Baada ya muda, huongezeka kwa saizi na huchukua sura ya mviringo, umbo la peari au fusiform. Yacon huunda viungo vya aina mbili: mizizi ya mizizi na mazao ya mizizi. Mizizi ya mizizi ina rangi ya manjano au hudhurungi, hufikia kipenyo cha cm 5-10, uzani wake unatofautiana kutoka g 200 hadi 900. Mazao ya mizizi yanafanana na mizizi ya viazi vitamu katika umbo, nyama yao ni ya juisi sana na imejaa.

Hali ya kukua

Yacon haichagui juu ya hali ya mchanga, inakua vizuri kwenye mchanga wowote, hata hivyo, kupata mavuno mengi ya mizizi yenye juisi na kitamu, mchanga wenye rutuba, unyevu na wastani huhitajika. Utamaduni haukubali utamaduni wa mchanga wenye chumvi, mzito, uliochanganywa na tindikali, na vile vile mabonde yenye maji yaliyotuama na hewa baridi. Mahali ni bora jua, shading nyepesi ya wazi haijakatazwa. Yacon inavumilia masaa ya mchana na joto anuwai.

Uzazi na upandaji

Yacon imepoteza kabisa uwezo wa kuzaa mbegu, kwa hivyo, utamaduni huenezwa tu kwa mimea, au tuseme, na mizizi midogo ya mizizi. Mizizi ya Yacon haina buds, kwa hivyo, haiwezi kufanya kama nyenzo za kupanda. Pia, utamaduni unaweza kuenezwa na vipandikizi. Katikati mwa Urusi, mizizi ya mizizi huwekwa kwa kuota mnamo Februari. Wao huambukizwa dawa kabla, vinginevyo magonjwa ya kuvu yanaweza kutokea. Kisha vinundu hukatwa vipande kadhaa. Sehemu zilizo na buds zilizoharibiwa hazipaswi kutumiwa, hazitaota.

Weka nyenzo za upandaji kwenye vyombo vyenye gorofa na kitambaa cha kunyonya unyevu au karatasi ya chujio. Bamba la plastiki limenyooshwa juu ya vyombo au kufunikwa na glasi. Mara kwa mara, nyenzo za upandaji zina hewa, na karatasi au kitambaa hutiwa unyevu. Baada ya wiki 2-3, shina zilizo na urefu wa cm 1-2 hutengenezwa kutoka kwa buds. mbolea. Miche hupandwa ardhini baada ya wiki 8-9, lakini sio mapema kuliko Juni 6-7. Matuta ya Yacon hufunguliwa kabisa, hulishwa na mbolea ya Kemira-Universal, mashimo hutengenezwa na mimea mchanga hupandwa pamoja na sufuria.

Utunzaji na mavuno

Utunzaji wa mazao ni pamoja na kupalilia, kutia mbolea na mbolea za madini, kumwagilia wastani na kilima kidogo. Wakati wa kupanda mazao kwenye ardhi ya wazi, unaweza kupata hadi mizizi 25 ya mizizi, jumla ya uzito ambao hufikia kilo 3-5 (kulingana na hali ya kukua na utunzaji). Uvunaji unafanywa mapema Septemba, katika mikoa yenye joto - mwishoni mwa Septemba. Mizizi ya mizizi na rhizomes huchimbwa kwa uangalifu sana, kisha hutenganishwa na kuwekwa kwenye masanduku au vyombo tofauti. Yacon imehifadhiwa kwenye cellars na unyevu mwingi wa hewa kwa miezi 8-10. Mizizi ya yacon iliyochaguliwa hivi karibuni haina ladha, kwa muda tu huwa tamu na ya kunukia.