2024 Mwandishi: Gavin MacAdam | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:45
Je! Warusi wangekula nini leo ikiwa Peter alikuwa wa kwanza kufuata mwongozo wa uasi wa wakulima dhidi ya mmea wa ng'ambo? Wangekula rutabagas iliyopandwa nyumbani na manjano ya manjano, huoshwa na kvass ya tart, na kupasha moto mifupa iliyochoka kwenye jiko la Urusi. Ingawa, ikiwa tutachukua, kwa mfano, Wahindi wa Amerika ambao walikua viazi sio tu kwa chakula, lakini pia walimwabudu kama kiumbe hai, leo utawapata Wahindi gani kwenye sayari?
Kudanganya mgeni
Peter alikuwa wa kwanza kuingia Historia kama mtu aliyeondoa "ushenzi" wa Kirusi kwa njia za kishenzi. Alileta begi dogo la viazi kutoka Uropa na akaamuru wakulima wasio na elimu wazipandishe na kuzipamba. Hapana, ambatanisha maagizo juu ya nini cha kula na nini cha kupendeza tu.
Leo tunajua kuwa viazi, matunda mazuri ya kijani kibichi yana solanine yenye sumu, lakini wafugaji hawakuarifiwa juu ya hii, kwa hivyo walianza kula karamu hizo, kupata maumivu ya tumbo, kutapika, kuharisha, maumivu ya kichwa, na wale waliokula kubwa. kiasi berries akaanguka katika kukosa fahamu. Jinsi sio kuasi baada ya hii?
Solanine ni muhimu kwa mimea kulinda dhidi ya wadudu. Inapatikana katika sehemu zote za mmea, lakini mkusanyiko wa juu zaidi hupatikana katika matunda na mbegu. Mmea hutunza uhifadhi wa watoto wake. Inawezekana kwamba mtindo wa kisasa wa kuokota maua ya viazi ili mmea utoe nguvu zake zote kwa kukuza mazao ya mizizi kwa asili ni mbaya, ikinyima mmea nguvu zake za kinga. Labda hii ni moja ya sababu za ulafi maalum wa mende wa viazi wa Colorado, ambaye haafikii kikwazo cha asili katika njia yake?
Solanine pia hupatikana katika mazao ya mizizi, lakini kwa idadi isiyo na madhara kwa mwili wa mwanadamu. Ingawa viazi ambazo zimekaa kwenye nuru kwa muda mrefu hubadilika kuwa kijani, kuashiria kuongezeka kwa kiwango cha solanine. Ikiwa viazi kama hivyo hutumiwa kwa chakula, basi sehemu za kijani za mmea wa mizizi zinapaswa kukatwa bila huruma ili zisirudie hatima ya wakulima wasiojua kusoma na kuandika.
Waanzilishi bora
Maneno ya wimbo huo, ambao tuliimba kwa bidii katika utoto, bila kufikiria waandishi wake, ulibainika kuandikwa hata kabla ya Mapinduzi ya Oktoba kwa watoto ambao waliishi katika kambi ya skauti. Kwa hivyo, hakuna kitu kilichosemwa juu ya waanzilishi ndani yake, lakini waliimba: "Lagernikov bora."
Baada ya mapinduzi, wimbo ulibadilishwa kwa waanzilishi, ukiondoa kitu kutoka kwake, ukiongeza kitu, kwa hivyo viazi ziligeuka kuwa bora ya waanzilishi.
Lakini ukweli kwamba waanzilishi walikula viazi zilizopikwa vizuri zaidi kwa hiari kuliko uji wa "mpira" wa lulu ilikuwa na inabaki dhahiri.
Na hajui raha, ambaye hakula viazi
Ni nini kinachovutia sana juu ya viazi, robo tatu ambayo ni maji? Katika sehemu moja ya nne ya maji yanayofaa: wanga na sukari, nyuzi na protini ghafi (vitu vyenye naitrojeni), mafuta na sehemu nyingine nyingi za kemikali muhimu kwa mtu kuongeza nguvu tena.
Lakini ili iwe muhimu kwa mwili na iwe rahisi kwao kuchimba, mtu alikuja na idadi kubwa ya sahani ambazo zinaweza kutayarishwa kutoka viazi.
Viazi mbichi hutumiwa kutengeneza wanga. Poda kama hiyo nyeupe-nyeupe, yenye kupendeza kati ya vidole, kama ganda la theluji chini ya miguu ya mtu anayetembea njiani wakati wa baridi kali. Wahudumu hufanya ujanja kutoka kwa wanga, beri ladha na jeli ya matunda, kola za wanga na aproni za sherehe za shule.
Viazi kwa chakula hupikwa. Unaweza kupika viazi tu: kwa "sare", ambayo ni, kuosha kabisa mizizi, au "uchi", ambayo ni, kukata ngozi ya juu kwa kisu kikali.
Viazi zinaweza kupikwa na nyama, samaki, uyoga, mboga.
Viazi zinaweza kukaangwa kwenye mafuta ya mboga au mafuta ya nguruwe hadi itakapo cheza, ambayo hakuna chips zinaweza kufanana na ladha na ya kupendeza.
Viazi zinaweza kuoka katika oveni, microwave au kwenye makaa ya moto uliowaka.
Viazi zinaweza kujazwa na kila aina ya kujaza, au kutumika kama kujaza kwa pies, dumplings..
Labda hakuna bidhaa nyingine iliyo na uchangamano kama huo na raha nzuri.
Muhtasari
Mtu fulani tayari amechimba mavuno ya mwaka wa sasa, mtu mwingine ana likizo hii mbele.
Kazi zote zilizofanikiwa na mavuno mazuri!
Ilipendekeza:
Tango Ya Lishe Na Ladha. Sehemu Ya 7
Mkulima huwekeza nguvu na roho yake ndani ya mimea iliyopandwa kwenye wavuti, lakini ghafla wadudu anuwai wa ulafi huvamia eneo lake, virusi hutembea kupitia njia zisizoonekana, kuvu ya vimelea wanaoishi kwenye mchanga hutambaa hadi mizizi, wakati mwingine inabadilisha kazi yote
Ficus Haina Ladha, Au Mtini Hauna Ladha
Ficus isiyo na ladha, au tini isiyo na ladha (lat. Ficus insipida) - mmea wa kijani kibichi wa aina ya Ficus, uliowekwa na wataalam wa mimea kama familia ya Mulberry (lat. Moraceae) … Aina hii ni maarufu kwa mizizi yake yenye nguvu, kuni laini na gome la ndani, ambalo wenyeji wa Amerika walitengeneza karatasi kabla ya kuwasili kwa wakoloni wa Uropa.
Adui Wa Viazi Ni Vita Dhidi Ya Mende Wa Viazi Wa Colorado
Mende wa viazi wa Colorado alionekana kwa mara ya kwanza katika jimbo la Colorado mnamo karne ya kumi na tisa. Wakati huo, ilikuwa bado haijaainishwa kama wadudu. Lakini sasa ni adui mbaya zaidi wa viazi na mimea mingine ya nightshade kwenye bustani
Ah, Viazi, Viazi
Kwa hivyo, kwa kutajwa tu kwa viazi, viazi, aina nzuri kabisa, ya kupendeza, ya kitamu, iliyotengenezwa nyumbani, wimbo mzuri wa msimu wa joto juu ya mmea huu wa bustani ya mboga huja akilini mwangu. Hizi ni vidokezo vya bustani wenye ujuzi ambao tumekusanya hapa kwa ukuaji bora na mavuno ya shujaa mkuu wa hadithi - viazi
Kufanya Viazi Kuwa Mbaya Ladha
Wakati wa kupanda viazi mapema unakaribia. Na sisi, kwa kweli, tunatarajia kupata sio tu mavuno mengi, lakini pia bidhaa ya kitamu, yenye lishe na afya. Kwa bahati mbaya, sio kila wakati tunapata sifa tunazotegemea. Lakini kweli unataka viazi ziwe mbaya, harufu nzuri! Lakini ni katika uwezo wetu kuathiri hii. Ni hali gani lazima zizingatiwe ili tuber isiwe maji?
