2024 Mwandishi: Gavin MacAdam | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:45
Mchicha ni mazao ya mboga ambayo ni ya familia ya amaranth. Kwa Ufaransa, kwa mfano, mchicha kawaida huitwa "mfalme wa mboga." Hii sio kusema kwamba mchicha una ladha nzuri ya kushangaza, lakini ina vitu vingi muhimu ambavyo ni ngumu kupata katika mboga nyingine yoyote. Vitamini, madini na protini za mboga hufanya mchicha kuwa muhimu sana na maarufu.
Tabia za utamaduni
Inaaminika kuwa mchicha ulijulikana muda mrefu kabla ya enzi yetu katika Ugiriki ya zamani. Hapa ilizingatiwa kitamu na ilitumiwa tu na familia mashuhuri na tajiri. Mchicha ulikuja Uropa tu wakati wa Vita vya Msalaba, ilitokea katika Zama za Kati, na watawa wa Uhispania walianza kuikuza.
Kwa muda, mchicha ulitumiwa tu nchini Italia, na baada ya hapo, upendo wa mchicha ulipitishwa kwa nchi zingine za Uropa. Mchicha umekua nchini Urusi kwa zaidi ya karne mbili, lakini inaweza kusema kuwa bado haijapata umaarufu wa kweli hadi leo.
Kwa kweli, mazao mengine mengi yana afya sawa na mchicha. Walakini, faida kuu za mchicha ni vitu vingi vya faida ambavyo, kwa idadi hiyo, ni ngumu kukumbuka mahali pengine popote. Hata ikipikwa, mchicha huhifadhi vitu vyake vyote vya faida, haswa vitamini A na C.
Mchicha ni kalori ya chini sana na ina potasiamu, fosforasi, chuma na kalsiamu. Kwa protini, mchicha unaweza kulinganishwa tu na washiriki wa familia ya kunde kulingana na yaliyomo. Kwa kuongeza, mchicha una vitamini anuwai, asidi ya mafuta, wanga, nyuzi, na beta-carotene.
Kwa hivyo, mchicha utakuwa muhimu sawa na safi na kama sehemu ya sahani nyingi. Majani ya mchicha yanaweza kutumiwa kutengeneza supu za kupendeza na nyepesi sana. Linapokuja suala la kuoanisha nyama na samaki, mchicha husaidia ngozi ya vyakula hivi na vyakula vingine vyenye protini nyingi haraka. Mchicha huoka, mara nyingi huongezwa kwenye saladi, na pia hutumiwa kama kujaza kwa mikate anuwai. Mchicha huenda vizuri na cream, jibini na maziwa. Mara nyingi hutumiwa kuandaa michuzi anuwai na vitafunio vidogo. Na juisi ya mchicha inaweza kupaka rangi sahani anuwai, rangi ya asili ya chakula haitadhuru, lakini, badala yake, itakuwa muhimu sana.
Kwa kuongezea, utamaduni huu hutumiwa mara nyingi katika cosmetology. Huko Amerika, mchicha hulishwa watoto wadogo kwa sababu inaaminika kusaidia ukuaji mzuri wa mifupa na kuzuia rickets. Ikiwa unataka kuboresha mmeng'enyo wako, basi mchicha ndio chaguo bora. Mchicha hujaza mwili kwa nguvu, husaidia kuimarisha mishipa ya damu, na pia ina athari nzuri kwenye mfumo wa moyo na mishipa.
Na shinikizo la damu, ugonjwa wa kisukari na magonjwa ya mfumo wa neva, matumizi ya mchicha pia ni muhimu sana. Hii ni kwa sababu ya ukweli kwamba utamaduni huu una athari za kuzuia-uchochezi, tonic na diuretic. Mchicha pia ni mzuri kwa maono yako: hii ni kwa sababu ya uwepo wa lutein katika tamaduni hii, ambayo inaweza kukukinga kabisa na kuzorota kwa macho. Mchicha husaidia kudumisha ngozi yenye afya, ambayo hufanyika kwa sababu ya kuongezeka kwa yaliyomo kwenye vitamini A na E.
Uthibitishaji
Walakini, mchicha umekatazwa kwa wale walio na shida ya figo. Baada ya yote, mchicha una asidi nyingi ya oksidi. Hasa katika suala hili, mchicha uliokua ni hatari sana.
Ni muhimu sio tu kuchagua mchicha sahihi, lakini pia kuuhifadhi kwa busara. Majani ya mchicha yanapaswa kuwa safi sana na bila matangazo yoyote ya giza. Inashauriwa sio kuosha mchicha kabla ya kuihifadhi: ni wakati tu unapoamua kutumia mchicha, basi inapaswa kuoshwa. Siri hii ndogo itaruhusu mchicha kudumu kwa muda mrefu. Wakati huo huo, mchicha uliohifadhiwa unaweza kuhifadhiwa hadi miezi mitatu.
Ilipendekeza:
Mchicha Wa Strawberry
Mchicha wa Strawberry inaitwa mmea kutoka kwa familia Hibiscus. Mara nyingi utamaduni huu pia huitwa capitate, ambayo imeenea nchini Urusi tangu nyakati za zamani. Mchicha wa Strawberry unaweza kutumika kwa chakula tayari mwanzoni mwa chemchemi, wakati mwili unahitaji sana ulaji wa kawaida wa vitamini.
Mchicha Wa New Zealand
Mchicha wa New Zealand (lat. Tetragonia tetragonoides) - aina ya mimea ya xerophytic ya jenasi ya Tetragonia ya familia ya Aizovy. Ardhi ya asili ya mmea ni New Zealand. Mchicha wa New Zealand hupandwa kwa idadi kubwa katika nchi za Kusini na Ulaya ya Kati, na pia Merika.
Blanks Blanks Kutoka Mchicha
Chemchemi iliyosubiriwa kwa muda mrefu imekuja, wakati vitu vyote vilivyo hai vinaamka. Miti na vichaka vinajaribu mavazi ya chemchemi, nyasi za kijani zinaonekana juu ya uso wa dunia. Na wakati huu mzuri, ni wakati wa kufikiria juu ya maandalizi ya msimu wa baridi kutoka kwa vitu vya kwanza muhimu. Leo nitakuambia jinsi usikose nafasi hii na kukusanya nyenzo muhimu za vitamini
Raspberry Ya Mchicha Mzuri. Ujuzi
Hivi karibuni, mbegu za miujiza ya beri zimeonekana kwenye rafu za maduka ya bustani. Wakati huko Uropa, mchicha wa raspberry umejulikana na kupendwa kwa zaidi ya miaka 400. Watawa huko Ujerumani na Uholanzi walilima mimea katika viwanja vyao vya bustani, wakisherehekea mali zake zisizoweza kufanikiwa. Utamaduni huu una majina mengine mengi - mchicha wa strawberry, mchicha wenye majani mengi, marm ya pande nyingi
Mchicha Na Mimea Ya Mchicha
Tofauti na mimea ya lettuce, mchicha na jamaa zake huliwa mara nyingi kuchemshwa. Pia hutumiwa kama mimea ya dawa kwa chakula na chakula cha watoto
