2024 Mwandishi: Gavin MacAdam | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:45
Kalina ni mgeni wa heshima kwenye meza zetu. Ni nzuri kwa aina yoyote: vinywaji nzuri vya matunda vimeandaliwa kutoka kwake, jamu ya kushangaza imetengenezwa na dawati bora hufanywa. Kwa kuongezea, viburnum ni ya faida kubwa kwa mwili wa mwanadamu, kwa sababu inasaidia kikamilifu na vidonda vya tumbo na gastritis, huongeza mioyo ya moyo na ni diaphoretic bora na diuretic. Na kuosha kila siku na barafu la viburnum husaidia kuondoa kasoro na matangazo ya umri! Berry kama hiyo ya muujiza lazima iwe kwenye mapipa ya kila mkazi wa majira ya joto! Jinsi ya kuihifadhi kwa usahihi?
Jinsi ya kukusanya?
Kalina huanza kuvunwa na mwanzo wa baridi ya kwanza - hii inaweza kuwa mnamo Septemba na Oktoba, na wakati mwingine hata mnamo Novemba. Brashi ya Berry hukatwa kutoka kwa miti na pruner. Haupaswi kuchukua matunda kila mmoja - wataanza kuzorota haraka. Na mikononi, wanaweza kuendelea kwa muda mrefu.
Berries zote zilizokusanywa huwekwa kwenye vikapu vilivyoandaliwa tayari - zitasaidia kulinda viburnum ya miujiza kutokana na uharibifu wa mitambo usiohitajika.
Kuhifadhi viburnum safi
Berries zilizokatwa hivi karibuni kwenye brashi zinashauriwa kuhifadhiwa kwenye jokofu. Walakini, unaweza kuziweka katika sehemu nyingine yoyote nzuri kama dari au balcony. Katika hali kama hizo, beri yenye juisi huhifadhiwa kwa urahisi kwa miezi sita.
Ikiwa viburnum imehifadhiwa kwenye jokofu, imewekwa kwenye mitungi iliyofungwa kwa uwazi au kwenye sufuria ya kukata - njia hii inaruhusu berries kupumua, na hii ni muhimu sana kwao. Ikiwa matunda yanapangwa kuhifadhiwa kwenye balcony au kwenye dari, inatosha tu kutundika maburusi mkali mahali pa giza.
Fungia viburnum
Kalina inapaswa kugandishwa, baada ya kusambazwa kwa mifuko. Berries zilizokusudiwa kuhifadhiwa kwenye freezer zinaweza kung'olewa kutoka kwa brashi, lakini hii lazima ifanyike kwa njia ambayo mabua huhifadhiwa - hii itasaidia viburnum isipoteze mali zake nyingi wakati wa kuhifadhi. Kwa njia, chini ya ushawishi wa baridi, ladha ya viburnum imeboreshwa sana!
Viburnum kavu
Brashi ya Berry imewekwa kwenye trays na kukaushwa kwenye oveni kwa joto la digrii hamsini hadi sitini. Joto la juu linaloruhusiwa kwa kukausha viburnum ni digrii themanini. Baada ya matunda kuwa kavu, huachiliwa kutoka kwenye mabua. Na matunda yaliyokaushwa kawaida huhifadhiwa kwenye vyombo vya glasi.
Unaweza kukausha viburnum kwa njia ya asili - kwa hili, brashi zake zimepachikwa kwenye hewa safi. Ukweli, kukausha matunda lazima kutolewa na dari.
Viburnum iliyokatwa na sukari
Berries zilizochukuliwa hivi karibuni huoshwa kabisa na kukaushwa, baada ya hapo hutenganishwa sio tu kutoka kwa brashi, bali pia kutoka kwa mabua. Kisha viburnum hupigwa na kuunganishwa na asali au sukari kwa uwiano wa 1: 1. Kwa mbegu, sio lazima kuziondoa - hutoa vitu kadhaa muhimu. "Jam" inayosababishwa mbichi inasambazwa kwenye mitungi iliyosafishwa na kuhamishiwa kwa kuhifadhi mahali pazuri.
Jamu ya Viburnum
Kalina amepakwa blanched kwa karibu dakika tano (wakati huu itasaidia kutunza matunda vizuri), baada ya hapo hutiwa na moto wa kutosha, lakini sio sukari ya kuchemsha. Masi inayosababishwa inaruhusiwa kusimama kwa masaa kama kumi hadi kumi na mbili, halafu hatimaye hupikwa, ikitoa povu iliyoundwa wakati wa kupikia. Jamu iliyokamilishwa inasambazwa kwenye mitungi, ambayo imefungwa vizuri na, ikigeuka, inaruhusu kupendeza kupendeza.
Kalina liqueur
Juisi ni mamacita nje ya matunda safi. Kisha, kwa kila 100 ml ya juisi, chukua kiasi sawa cha maji, nusu lita ya vodka na 100 g ya sukari. Vipengele vyote vimechanganywa kabisa na kuwekwa mahali pazuri kwa siku kadhaa, baada ya hapo liqueur hutiwa ndani ya chupa zilizopangwa tayari na kufungwa vizuri. Kwa njia, bidhaa iliyomalizika imehifadhiwa kikamilifu kwenye joto la kawaida.
Ilipendekeza:
Jinsi Ya Kuhifadhi Viuno Vya Rose Kwa Usahihi
Mengi yameandikwa na kusema juu ya mali ya faida ya viuno mkali. Matunda kavu ya mtu mzuri huyu anaweza kununuliwa dukani au katika duka la dawa. Na wengine wetu tulikuwa na bahati ya kukua vidonge vya kufufuka vya kupendeza kwenye shamba letu. Ni kwamba tu baada ya kuvuna matunda mazuri, wengi hawajui cha kufanya nao baadaye. Lakini kweli unataka kueneza mwili na vitamini wakati wote wa msimu wa baridi! Unawezaje kuweka makalio ya rose yenye afya?
Jinsi Ya Kuhifadhi Cherries Kwa Usahihi
Cherry tamu … Mkali, juisi, ya kupendeza … Kuna mtu ambaye hajali kabisa beri hii. Kwa kweli, kila wakati unataka kuweka cherries safi kwa muda mrefu iwezekanavyo, kwa sababu ni kitamu na afya! Magonjwa ya ngozi, magonjwa ya moyo, magonjwa ya figo na magonjwa mengine - beri hii yote inaweza kushughulikia! Kwa nini usile tena?
Jinsi Ya Kuhifadhi Lingonberries Kwa Usahihi
Watu wengi wanapenda ladha isiyo ya kawaida ya tamu na siki ya lingonberry. Berry hii mkali pia ni muhimu sana! Inayo kiwango cha chini cha kalori na ina idadi kubwa ya vitu muhimu na vitamini. Lingonberry husaidia kupunguza shinikizo la damu, kukabiliana na rheumatism, kuimarisha kinga na hata kuponya magonjwa kadhaa ya tumbo. Na hii sio orodha kamili ya mali zake muhimu! Na beri hii nzuri inakua haswa kwenye maganda ya peat kavu au kwenye tundra. Na mara tu anapofika
Jinsi Ya Kuhifadhi Viazi Vitamu Kwa Usahihi
Viazi vitamu, inayojulikana kama viazi vitamu, bado ni mboga ya kigeni kwetu. Walakini, inaonekana kwenye rafu za duka mara nyingi zaidi na zaidi, na watu zaidi na zaidi wanaandika juu ya faida za mboga hii ya kipekee. Na kwa hivyo hatimaye tunaamua kuinunua, lakini mara moja tunakabiliwa na swali la jinsi ya kuihifadhi vizuri. Bado, tuna uzoefu mdogo wa kuhifadhi viazi vitamu vya thermophilic bado
Jinsi Ya Kuhifadhi Barberry Kwa Usahihi
Barberry isiyo na heshima inajisikia karibu katika hali ya hewa yoyote, kwa hivyo inaweza kupatikana zaidi na zaidi katika bustani za kisasa. Mmea huu unatofautiana na wenzao wengine kwa kuwa kila kitu ni muhimu ndani yake: kuni na majani, na matunda - haishangazi kwamba watu wengi wanajitahidi kuandaa barberry kwa matumizi ya baadaye. Unawezaje kuhifadhi barberry ya miujiza?
