2024 Mwandishi: Gavin MacAdam | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:45
Katika sehemu ya kwanza ya nakala hiyo, tulifahamiana na njia za kuhifadhi jordgubbar kwenye jokofu na kwenye freezer. Sasa, ili matunda yaliyoiva yahifadhiwe kwa muda mrefu iwezekanavyo, ni muhimu kujifunza sheria za kimsingi za utayarishaji wao wa kuhifadhi. Kwa kuongezea, uwezekano wa kuhifadhi jordgubbar sio mdogo kwenye jokofu au jokofu - matunda mazuri yatahifadhiwa kabisa kwenye sukari au siki ya pectini
Jinsi ya kuandaa jordgubbar kwa kuhifadhi
Kabla ya kutuma matunda yenye harufu nzuri kwa uhifadhi, unahitaji kuyatatua kwa uangalifu - ikiwa vielelezo vyenye ukungu au vyenye densi vikali vimepatikana wakati wa hafla hii, zinapaswa kutupwa mara moja na kutupwa mbali. Ikiwa haya hayafanyike, ukungu utashughulikia matunda mengine haraka. Na kupata "ndoa" ilikuwa rahisi, unaweza kutawanya jordgubbar kwenye uso safi - basi sio lazima usumbue matunda yote bila lazima.
Ikiwa wakati wa kuchagua jordgubbar unakutana na matunda laini ambayo hayafai kuhifadhi, ambayo bado hayajapata wakati wa kugeuza kuwa chachu au ukungu, zinaweza kupondwa au kuongezwa kwa bidhaa zilizooka. Kwa kasi unayotumia, ni bora zaidi.
Katika tukio ambalo jordgubbar zinatumwa kuhifadhi kwenye jokofu, hauitaji kuziosha. Ukweli ni kwamba beri hii yenye juisi inachukua unyevu kama sifongo, na unyevu mwingi unachukua, ndivyo mwishowe itaharibika.
Kuosha jordgubbar inaruhusiwa tu kwa kuhifadhi kwenye freezer, hata hivyo, katika kesi hii, lazima kila wakati uondoe unyevu kupita kiasi ili kusiwe na barafu nyingi kwenye matunda.
Ikiwa una mpango wa kula matunda mapema
Ikiwa unapanga kula jordgubbar katika masaa machache ijayo, basi ni bora kuzihifadhi kwenye joto la kawaida - hii itahifadhi ladha yao ya kipekee. Usihifadhi tu matunda kwenye vyombo vya plastiki - vyombo maalum vya chakula vinafaa zaidi kwa hii (ufungaji wa plastiki hairuhusu hewa kupita kwa jordgubbar, ambayo inaongoza kwa kuoza).
Jordgubbar inapaswa kuoshwa mara moja kabla ya matumizi - matunda, nikanawa mapema, anza kunyonya maji kikamilifu na kuwa dhaifu. Na unahitaji kuwaosha ili kuondoa kila aina ya dutu hatari kutoka kwa uso wao. Berries, nikanawa kabla tu ya matumizi, imekaushwa kidogo na taulo za karatasi.
Ili kuhakikisha kuwa bakteria hatari huondolewa kwenye matunda, mama wengine wa nyumbani huosha jordgubbar kwenye suluhisho la siki (sehemu tatu za maji na siki moja). Wakati huo huo, kila beri inapaswa kuoshwa kwa uangalifu na mikono yako, na kisha tu kusafishwa chini ya maji ya bomba.
Uhifadhi katika syrup ya sukari
Labda hii ndiyo njia tamu na tamu zaidi ya kuhifadhi matunda. Ili kuitumia, 800 g ya matunda yaliyoshwa kabisa hutiwa ndani ya maji ya moto kwa sekunde 30 hadi 60, baada ya hapo huhamishiwa kwenye mitungi iliyosafishwa na, ikimimina sukari na maji ya maji (kwa glasi 3 za maji - 400 g ya sukari), zimefungwa vizuri na vifuniko vyema vya kuzaa …
Uhifadhi katika syrup ya pectini
Njia hii ya kuhifadhi sio kawaida kuliko zingine zote, lakini wakati huo huo pia ni nzuri sana. Kwa njia, pectini inaitwa utulivu wa asili, mara nyingi hupatikana kutoka kwa apples.
Ili kujaribu kuhifadhi jordgubbar kwa njia hii, unahitaji kununua poda ya pectini. Berries zilizooshwa huwekwa kwenye mitungi isiyo na kuzaa na kumwaga na siki ya pectini iliyopozwa, ambayo imeandaliwa kulingana na maagizo kwenye kifurushi (kwa wazalishaji tofauti, idadi ya utayarishaji inaweza kutofautiana sana).
Njia hii inasaidia kuhifadhi ladha bora ya jordgubbar, lakini haiaminiki kuliko wakati imehifadhiwa kwenye syrup ya sukari.
Ni muhimu kujua
Unaponunua jordgubbar, haupaswi kutegemea kabisa rangi yake - baada ya kuokota matunda kuwa giza sana, lakini hii haimaanishi kuwa watakuwa watamu.
Licha ya ukweli kwamba jordgubbar zilizohifadhiwa huhifadhi ladha yao na virutubisho vingi, muonekano wao unaweza kutofautiana sana na kuonekana kwa matunda safi. Kwa hivyo ikiwa jordgubbar huwa laini na nyeusi wakati wa kufungia, usiogope, hii ni kawaida.
Ilipendekeza:
Jinsi Ya Kuhifadhi Nyanya Kwa Usahihi. Sehemu Ya 3
Kuna njia nyingi za kuhifadhi zao la nyanya, na kila moja yao ni bora. Sehemu ya tatu ya kifungu hicho itajadili siri za kukomaa mapema na kufanikiwa kwa uhifadhi wa mboga hizi kitamu na zenye afya. Inageuka kuwa unaweza kuokoa nyanya sio kamili tu, bali pia kwa fomu iliyokatwa. Na nyanya ambazo zinaanza kuzorota zinawezekana kufufua tena. Jinsi ya kufanya hivyo itaelezewa hapa chini
Jinsi Ya Kuhifadhi Jordgubbar Kwa Usahihi
Jordgubbar zilizoiva zilizo na harufu nzuri hupendeza karibu kila mtu ambaye anaionja angalau mara moja. Berry hii nzuri yenye kung'aa ina idadi kubwa ya asidi ya asidi na ascorbic, pamoja na potasiamu na chuma. Jordgubbar mara nyingi hutumiwa kutibu mafua, ini na magonjwa ya figo, na kuzuia upungufu wa damu. Ili kufurahiya beri safi kwa muda mrefu, unahitaji kujifunza nuances ya msingi ya uhifadhi wake sahihi
Jinsi Ya Kuhifadhi Nyanya Kwa Usahihi. Sehemu Ya 2
Baada ya kujua jinsi ya kuhifadhi nyanya safi, kijani na kavu ya jua, unaweza kuendelea kufahamiana na habari juu ya jinsi ya kuhifadhi matunda ya makopo na kavu. Sheria za kuhifadhi nyanya kwenye jokofu hazitapuuzwa pia. Ingawa haishauriwi kuziweka hapo, wakati mwingine bado ni muhimu kupoza nyanya, ili maarifa hayo yatakuwa muhimu kwa kila mama wa nyumbani
Jinsi Ya Kuhifadhi Nyanya Kwa Usahihi. Sehemu 1
Nyanya, ambayo inaitwa kwa upendo "apple ya dhahabu", ni mboga tamu ambayo imeota mizizi karibu kila meza zamani. Nyanya hutumiwa kuandaa milo nyepesi na vitafunio vyenye kupendeza. Lakini mbali na kila wakati inawezekana kuwaweka kitamu na ya kunukia kama walivyokuwa awali. Ili "maapulo ya dhahabu" yasiwe ya kupendeza na yasiyopendeza, na wakati uliotumiwa kukuza mavuno yanayosubiriwa kwa muda mrefu haujapotea, matunda yanapaswa kuhifadhiwa kwa usahihi. Walakini, jukumu hili liko ndani ya uwezo wa kila mtu
Jinsi Ya Kuhifadhi Jordgubbar Kwa Usahihi. Sehemu 1
Msimu wa jordgubbar safi ni mfupi sana, na kweli unataka kula karamu hizi zenye harufu nzuri kwa muda mrefu iwezekanavyo! Ili kutambua hamu hii, ni muhimu kujifunza jinsi ya kuhifadhi vizuri jordgubbar. Kwa njia, kuna chaguzi nyingi za kuihifadhi, na shukrani kwa zingine, unaweza kufurahiya matunda ya juisi kwa mwaka mzima
