2024 Mwandishi: Gavin MacAdam | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:45
Jordgubbar zilizoiva zilizo na harufu nzuri hufurahisha karibu kila mtu ambaye anaionja angalau mara moja. Berry hii nzuri yenye kung'aa ina idadi kubwa ya asidi ya asidi na ascorbic, pamoja na potasiamu na chuma. Jordgubbar hutumiwa kutibu mafua, ini na magonjwa ya figo, na kuzuia upungufu wa damu. Ili kufurahiya beri safi kwa muda mrefu, unahitaji kujifunza nuances ya msingi ya uhifadhi wake sahihi
Nuances ya msingi
Ni juu ya kila mtu kuamua ikiwa au kuosha jordgubbar baada ya kuokota. Ikiwa, hata hivyo, chaguo la kwanza limechaguliwa, basi ni bora kuosha matunda chini ya kuoga na shinikizo la chini, na kisha upole ueneze jordgubbar kwenye kitambaa au kwenye karatasi na ukauke kabisa.
Kuacha berries bila kusindika kwa muda mrefu kunakatishwa tamaa, kwani wataanza kuzorota haraka. Haifai na mara nyingi kumwaga jordgubbar kutoka kwa chombo kimoja hadi kingine. Na wakati matunda yenye harufu nzuri yapo nyumbani, ni muhimu kuanza kuyatengeneza haraka iwezekanavyo.
Kuhifadhi jordgubbar kwenye jokofu kwa joto la digrii sifuri na unyevu mdogo huruhusiwa kwa siku tano hadi sita. Ikiwa hali ya joto na unyevu huanza kuongezeka, matunda yatazorota na kuoza, na harufu yao itapotea polepole.
Jinsi ya kufungia jordgubbar?
Jordgubbar hupangwa, kisha hutiwa kwenye godoro na kugandishwa. Hakuna haja ya kung'oa sepals kutoka kwa matunda yaliyokusudiwa kufungia. Wakati jordgubbar huganda, hutiwa ndani ya mfuko wa plastiki au kwenye chombo cha plastiki na kupelekwa kwa kuhifadhi kwenye freezer. Njia hii ya kuhifadhi hukuruhusu kuhifadhi vitamini kwenye jordgubbar wakati wote wa msimu wa baridi.
Kukausha jordgubbar
Haitakuwa ngumu kukausha jordgubbar ndogo kwenye oveni - kwa hii hutiwa kwenye karatasi ya kuoka na kupelekwa kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii hamsini. Sepals hazihitaji kung'olewa, jambo muhimu zaidi ni kutolewa kwa matunda kutoka kwa kuoza na takataka. Jordgubbar kavu huwekwa kwenye masanduku wakati wote wa msimu wa baridi. Unaweza hata kuinyunyiza na chai mara moja - hii nyongeza ya asili itakupa kinywaji cha kawaida ladha na harufu ya kipekee!
Tunatayarisha jordgubbar na sukari
Njia hii ya kuhifadhi jordgubbar ni maarufu sana - matunda, yaliyokatwa na sukari, yamehifadhiwa wakati wote wa baridi! Berries zilizokusanywa huoshwa na kukaushwa kabisa, halafu maburi ya kijani hukatwa kutoka kwa kila jordgubbar, ikitupa vielelezo vilivyoharibiwa na vilivyooza. Na matunda mengine yote hufunikwa na sukari kwa kiwango cha glasi ya sukari kwa kila kilo ya matunda. Walakini, ili kufurahiya kabisa ladha ya asili ya jordgubbar mwitu, hauitaji kuongeza sukari. Kisha berries zote zimepigwa kabisa kwa mkono au kwa kutumia blender.
Masi inayosababishwa hutiwa ndani ya chupa za nusu lita za plastiki au kuwekwa kwenye ukungu safi. Usiwe na wasiwasi juu ya ukweli kwamba itakuwa shida kuondoa kitamu kutoka kwenye chupa - ikiwa utawasha moto kidogo na kuifungua, kisha kuondoa jordgubbar itakuwa rahisi kama pears za makombora. Na ni ajabu sana nafasi zilizo wazi kama hizo - zaidi ya maneno!
Ikiwa jordgubbar zilisagwa na sukari, na sukari nyingi iliongezwa kwa wakati mmoja, basi dessert nzuri sio lazima ipelekwe kwenye freezer - inaweza pia kuhifadhiwa kwenye jokofu. Kwa njia, sahani kama hiyo inakumbusha jam.
Matibabu ya joto na sukari iliyoongezwa
Njia hii hutumiwa na kila mtu ambaye anataka kutengeneza nafasi zilizoachwa za strawberry sare zaidi na kuweza kudumu kwa muda mrefu iwezekanavyo. Matunda yenye manukato hukabiliwa na matibabu ya joto, huwasha moto hadi digrii sitini. Lakini hauitaji kuchemsha kama jam.
Jordgubbar hupangwa nje, kutolewa kutoka kwenye makaburi, hutiwa ndani ya bakuli au sufuria na kukandiwa vizuri na mti wa mbao. Mara tu matunda yanapoanza juisi, sufuria huwekwa kwenye moto mdogo. Wakati chipsi zinawaka, sukari hutiwa polepole ndani yake, ambayo inapaswa kuchukuliwa mara mbili zaidi ya jordgubbar. Baada ya sukari kufutwa kabisa, sufuria huondolewa kwenye jiko, na yaliyomo hutiwa ndani ya mitungi safi na kufungwa vizuri na vifuniko nzuri vya plastiki. Mchanganyiko unapopoa, huwekwa kwenye jokofu, ambapo inaweza kuhifadhiwa vizuri wakati wote wa baridi. Hakuna haja ya kuiweka kwenye freezer pia, lakini ikiwa imeamuliwa kuweka nafasi zilizo hapo, inashauriwa kuzihamisha kwenye vyombo vya plastiki.
Ilipendekeza:
Jinsi Ya Kuhifadhi Viuno Vya Rose Kwa Usahihi
Mengi yameandikwa na kusema juu ya mali ya faida ya viuno mkali. Matunda kavu ya mtu mzuri huyu anaweza kununuliwa dukani au katika duka la dawa. Na wengine wetu tulikuwa na bahati ya kukua vidonge vya kufufuka vya kupendeza kwenye shamba letu. Ni kwamba tu baada ya kuvuna matunda mazuri, wengi hawajui cha kufanya nao baadaye. Lakini kweli unataka kueneza mwili na vitamini wakati wote wa msimu wa baridi! Unawezaje kuweka makalio ya rose yenye afya?
Jinsi Ya Kuhifadhi Cherries Kwa Usahihi
Cherry tamu … Mkali, juisi, ya kupendeza … Kuna mtu ambaye hajali kabisa beri hii. Kwa kweli, kila wakati unataka kuweka cherries safi kwa muda mrefu iwezekanavyo, kwa sababu ni kitamu na afya! Magonjwa ya ngozi, magonjwa ya moyo, magonjwa ya figo na magonjwa mengine - beri hii yote inaweza kushughulikia! Kwa nini usile tena?
Jinsi Ya Kuhifadhi Lingonberries Kwa Usahihi
Watu wengi wanapenda ladha isiyo ya kawaida ya tamu na siki ya lingonberry. Berry hii mkali pia ni muhimu sana! Inayo kiwango cha chini cha kalori na ina idadi kubwa ya vitu muhimu na vitamini. Lingonberry husaidia kupunguza shinikizo la damu, kukabiliana na rheumatism, kuimarisha kinga na hata kuponya magonjwa kadhaa ya tumbo. Na hii sio orodha kamili ya mali zake muhimu! Na beri hii nzuri inakua haswa kwenye maganda ya peat kavu au kwenye tundra. Na mara tu anapofika
Jinsi Ya Kuhifadhi Jordgubbar Kwa Usahihi. Sehemu Ya 2
Katika sehemu ya kwanza ya nakala hiyo, tulifahamiana na njia za kuhifadhi jordgubbar kwenye jokofu na kwenye freezer. Sasa, ili matunda yaliyoiva yahifadhiwe kwa muda mrefu iwezekanavyo, ni muhimu kujifunza sheria za msingi za utayarishaji wao wa kuhifadhi. Kwa kuongezea, uwezekano wa kuhifadhi jordgubbar sio mdogo kwenye jokofu au jokofu - matunda mazuri yatahifadhiwa kabisa kwenye sukari au siki ya pectini
Jinsi Ya Kuhifadhi Jordgubbar Kwa Usahihi. Sehemu 1
Msimu wa jordgubbar safi ni mfupi sana, na kweli unataka kula karamu hizi zenye harufu nzuri kwa muda mrefu iwezekanavyo! Ili kutambua hamu hii, ni muhimu kujifunza jinsi ya kuhifadhi vizuri jordgubbar. Kwa njia, kuna chaguzi nyingi za kuihifadhi, na shukrani kwa zingine, unaweza kufurahiya matunda ya juisi kwa mwaka mzima
