2024 Mwandishi: Gavin MacAdam | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:45
Mkazi wa nadra wa majira ya joto atakataa kulawa chakula na mimea safi kwa mwaka mzima. Kwa njia, mimea safi inapaswa kuingizwa mara kwa mara katika lishe ya kila mtu. Lakini fursa ya kung'oa nyasi za manukato yenye manukato moja kwa moja kutoka bustani ni mbali na kila mtu na sio kila wakati. Katika suala hili, swali la jinsi ya kuweka wiki safi na yenye harufu nzuri inakuwa muhimu. Sote tunajua kuihifadhi kwenye jokofu, lakini sio kila mtu anajua jinsi ya kuifanya vizuri
Kuandaa wiki kwa kuhifadhi
Haipendekezi kuosha vitunguu kijani na parsley safi na bizari kabla ya kuhifadhi - huoshwa mara moja kabla ya matumizi. Kijani kilichochafuliwa sana kitatosha kuifuta kwa kitambaa kavu. Na ikiwa bado unataka kuiosha, inashauriwa usifanye hivyo kwa maji yanayotiririka kutoka kwenye bomba, lakini kwenye chombo kirefu cha kutosha au kwenye bonde. Ikiwa ni lazima, inaweza kusafishwa chini ya bomba hata baadaye.
Hatua inayofuata ya maandalizi itakuwa kukausha kabisa kwa kijani kibichi. Kwanza, hutikisa maji kwa upole kutoka kwenye majani, baada ya hapo yamewekwa kwenye kitambaa juu ya meza. Taulo za karatasi zinafaa haswa kwa hii - kwa moja unahitaji kueneza wiki, na kwa pili, futa matone makubwa ya maji. Kisha wiki huachwa kukauka kabisa kwa dakika nyingine kumi na tano hadi ishirini.
Hifadhi baridi
Parsley na bizari ya kuhifadhi baadaye kwenye jokofu mara nyingi huwekwa kwenye mitungi safi ya glasi, ambayo imefungwa vizuri na vifuniko vya plastiki vilivyooshwa. Njia hii hukuruhusu kuhifadhi wiki kwa mwezi mzima - wakati haina kukauka, haina kuzorota, na pia haipotezi harufu yake na haibadiliki kuwa ya manjano.
Itakuwa nzuri kuhifadhi mboga kwenye vyombo vya plastiki vya utupu - wazalishaji wengine huzibadilisha kwa kuhifadhi mimea maridadi. Urval wa vyombo kama hivyo ni kubwa sana, kwa hivyo sio ngumu kuchagua sura, kiasi na rangi inayotakiwa. Kabla ya kuweka kwenye vyombo kama hivyo, wiki hiyo hupangwa kwa uangalifu, na kisha kuoshwa vizuri na kukaushwa.
Kuna njia moja zaidi ya uhifadhi wa wiki mrefu. Lettuce ya kabichi, matawi safi ya iliki na bizari, pamoja na vitunguu kijani na mchicha na celery zinaweza kuwekwa kavu kwa takriban mwezi mmoja kwenye jokofu. Katika kesi hiyo, wiki pia hazioshwa, lakini zinafuta na kitambaa na kukaushwa kidogo kwenye meza. Halafu imewekwa kwenye mifuko ya kawaida ya polyethilini, imefungwa na kushonwa mashimo ndani yao na uma ili kuhakikisha uingizaji hewa mzuri. Tu baada ya hapo ndio mifuko ya mimea iliyotumwa kwenye jokofu. Mchicha katika fomu hii umehifadhiwa kabisa kwa miezi mitatu, saladi iliyokatwa na mabua - karibu mwezi, na celery - karibu wiki sita. Ladha yao na harufu ya kusisimua haibadiliki katika kesi hii.
Ili kuhifadhi harufu ya celery na matawi ya iliki na bizari, hukaushwa kwa joto la digrii hamsini (kukausha jua katika kesi hii haitafanya kazi). Mimea safi iliyokaushwa imefungwa kwenye mifuko ya polyethilini na, ikiwafunga, imewekwa kwenye freezer. Kijani kitahifadhi sio tu rangi yao na harufu ya kushangaza, lakini karibu vitamini vyote.
Mboga ya parsley, pamoja na mnanaa na bizari iliyochaguliwa inaweza kuhifadhiwa kwa siku kadhaa na katika hali ya hewa ya moto. Kwa kusudi hili, mimea kavu huwekwa kwenye sufuria kavu, imefungwa vizuri na vifuniko. Au, unaweza kwanza kufunika mboga zilizooshwa na kavu kwenye karatasi (lakini sio kwenye karatasi iliyotiwa wax), kisha uziweke kwenye mifuko, ambayo inapaswa kuwekwa kwenye rafu ya chini ya jokofu.
Ili kuhifadhi vitunguu kijani kwa angalau wiki tatu, toa manyoya yoyote mabaya kutoka kwao na laini mizizi na maji. Kwa kuongezea, mizizi tu imehifadhiwa na maji, manyoya hayaitaji kuloweshwa. Kisha mizizi, pamoja na balbu, kwanza imefungwa kwenye kitambaa cha mvua, na kisha kwenye karatasi. Baada ya hapo, balbu zimefungwa kwenye misingi ya manyoya, zimewekwa kwenye mifuko na kupelekwa kwenye jokofu.
Ilipendekeza:
Jinsi Ya Kuhifadhi Tini Vizuri
Tini ni mgeni nadra sana katika latitudo zetu, ambazo ni mbadala nzuri ya asili kwa pipi. Mara tu inaitwa: mtini, mtini au mtini. Nyuma ya majina haya yote ni matunda yenye harufu nzuri na tamu sana na ladha nzuri sana, ikikumbusha bila kufurahisha ladha ya karanga. Walakini, tini ni nzuri sawa na safi na kavu. Na ili isipoteze ladha yake bora, ni muhimu kujifunza jinsi ya kuihifadhi kwa usahihi
Jinsi Ya Kuhifadhi Rhubarb Vizuri
Rhubarb, ambayo ilitujia kutoka Tibet, ina lishe sana na ni kitamu sana. Inashika nafasi ya kwanza katika yaliyomo kwenye nyuzi zenye coarse, ambazo zina jukumu muhimu katika kumengenya. Na tofaa zilizo na ndimu huchukua tu nafasi ya pili na ya tatu, mtawaliwa. Kwa kifupi, rhubarb lazima ijumuishwe katika lishe ya kila mtu. Ili uweze kuitumia mara nyingi zaidi, unahitaji kujifunza jinsi ya kuhifadhi rhubarb vizuri. Walakini, hii sio ngumu kufanya
Jinsi Ya Kuhifadhi Vizuri Kabichi Ya Kichina
Kabichi ya Peking ni nzuri sana na inaweza kutimiza karibu kila sahani. Na pia ni nzuri kwa sababu hauitaji hali yoyote maalum ya uhifadhi - jukumu kuu katika uhifadhi wake uliofanikiwa hupewa tu kiwango cha kukomaa kwa vichwa. Unaweza kuokoa zao hili muhimu la mboga na mafanikio sawa katika pishi na kwenye jokofu, na ili kufanya hivyo kwa usahihi, ni muhimu kuzingatia vidokezo kadhaa muhimu
Jinsi Ya Kuhifadhi Brokoli Vizuri
Brokoli ni mboga ya kupendeza ambayo ina utajiri wa virutubisho anuwai. Inaonekana mara nyingi kwenye meza zetu, na tunapika sahani anuwai kutoka kwake kwa furaha kubwa. Walakini, brokoli ni uzuri mzuri sana, kwa hivyo inaweza kuwa ngumu sana kuiweka. Ikiwa imehifadhiwa vibaya, inachukua muonekano usiovutia sana kwa siku chache tu na kupoteza ladha yake nzuri. Jinsi ya kuhifadhi brokoli yenye lishe vizuri?
Jinsi Ya Kuhifadhi Chakula Nchini Bila Jokofu
Ulifika kwenye dacha, na umeme ulikatwa au jokofu likakatika. Labda umepokea wavuti hivi karibuni, na bado haujafanya taa. Jinsi ya kupata hasara ndogo na kuhifadhi chakula kinachoweza kuharibika. Kuna njia kadhaa zilizothibitishwa ambazo tutakuambia
