Chard Au Beetroot

2024 Mwandishi: Gavin MacAdam | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:45

Katika ulimwengu wa kisasa, mtindo mzuri wa maisha unazidi kuongezeka. Wafuasi wake wengi hula mimea ya upishi ambayo ina vitamini vingi na ina kiwango cha chini cha kalori. Chard au beetroot inahusu mazao kama hayo ya mboga yenye kalori ndogo

Chard ya Uswisi sio kawaida kwa vyakula vya Kirusi, lakini ni maarufu sana Asia na Ulaya. Historia ya kutumia chard kwa chakula inaweza kupatikana hata kati ya Warumi na Wagiriki wa zamani, ambao waliandaa sahani ladha kutoka kwa mimea hii yenye lishe.

Maelezo ya chard

Chard ni mboga ambayo hupandwa tu kwa wiki. Kwa njia nyingine, chard ya Uswisi pia huitwa beet ya majani, inaonekana kama mchicha na shina zake za keki. Lakini tofauti kati ya chard na beets ya kawaida ni kwamba majani ya beet ni mabaya zaidi kuliko majani halisi ya chard.

Shina la chard ni nyororo na, kulingana na anuwai, inaweza kuwa ya rangi anuwai kutoka nyeupe au kijani hadi manjano au zambarau. Petiole imeundwa na nzuri nzuri laini au wavy, curly, majani yaliyo kuchongwa. Rangi ya majani ya mmea hutofautiana kutoka kijani kibichi hadi kijani kibichi.

Mzizi wa chard sio chakula na inaonekana kama fimbo nene na kali. Katika mwaka wa kwanza wa kupanda, chard inakua vizuri, inakua rosette nzuri. Mapambo ya bustani na kuwa chanzo kizuri cha vitamini, mboga hii mahiri hakika itajivutia.

Katika mwaka wa pili wa maisha, baada ya msimu wa baridi, baridi kali hupa shina mchanga moja ya mazao ya kwanza ya mboga, maua na mbegu hukua juu yake.

Kuna aina mbili za chard inayokua: shina au mshipa na chives ya majani au chives. Schnitt - Uswizi chard, baada ya kukatwa, hutoa majani mapya yanayofaa kwa matumizi ya binadamu.

Kupanda chard

Ikiwa unaamua kupanda chard ya Uswizi kwenye shamba lako la bustani, basi kumbuka kuwa mchanga wenye rutuba na unyevu mwingi unafaa kwa kuvuna. Walakini, mmea huu ni sugu na wenye nguvu hivi kwamba unaweza kujaribu kuukuza katika mchanga mzito. Chard huendana na mchanga na hali ya hewa iliyopendekezwa. Kama huduma, anapendelea kulegeza, na hivyo mzizi hua kwa kina. Kumwagilia kama inahitajika, epuka maji yaliyotuama.

Chard ni mmea mkubwa sana, inaweza kufikia urefu wa cm 50 - 70. Wakati wa kupanda mkusanyiko wa chard, umbali uliopendekezwa kati ya mimea ni karibu 25 - 30 cm, kwa aina zilizo na majani makubwa na makubwa, pindua umbali.

Muundo na mali ya chard

Chard mwanzoni mwa vuli, imejaa kiasi kikubwa cha misombo ya kikaboni, ni ya thamani fulani. Majani na petioles ya tamaduni hii ni matajiri katika vitamini vya kikundi A, K, A, E, C, B1, B2, O, P, PP, madini (chumvi ya chuma, potasiamu, kalsiamu, fosforasi, sodiamu, magnesiamu), kikaboni asidi, zina carotene na zina ladha nzuri na harufu nzuri. Kuna sukari nyingi kwenye mzizi wa chard. Katika kipindi cha mapema cha chemchemi, chard ni chanzo cha vitamini; hutumika sana kutengeneza supu za kijani kibichi, vitafunio baridi, saladi na kozi kuu.

Chard katika dawa

Chard inapendekezwa kwa shinikizo la damu, upungufu wa damu, mawe ya figo, fetma. Kwa matumizi ya kila wakati ya bidhaa hii, kazi ya ini inaboresha, hali ya mfumo wa moyo na mishipa hurekebisha, na mfumo wa damu husafishwa. Chard ni muhimu sana kwa wagonjwa wa kisukari. Ni muhimu kuanzisha mboga hii katika lishe ya watoto, na hivyo kuongeza upinzani wa kiumbe kidogo kwa virusi na homa. Matumizi ya chard katika chakula huchochea mfumo wa limfu na huathiri ukuaji wa mwili.

Watu wenye upara wanaweza kusugua massa ya chard ndani ya kichwa.

Chard katika chakula cha lishe

Katika 100 g ya bidhaa, kwa suala la lishe, chard ina kalori 17 tu, 2 g ya wanga, mafuta 0, 1.2 g ya protini, kwa hivyo hutumiwa sana katika lishe ya lishe. Kwa kupikia, chukua majani madogo, yenye juisi na petioles, ambayo hutumiwa kwa sahani ya vitamini. Supu ya Borscht au kabichi ni ladha wakati wa kutumia chard. Kivutio cha asili au sahani ya kando ya nyama ni chard ya kitoweo. Muhimu sana, kuweka sifa zake zote, chard safi katika saladi.

Chard katika kupikia kila siku

Chard inaweza kutumika katika mapishi mengi tofauti. Inatumika karibu kila mahali, katika kozi za kwanza, michuzi, kama kujaza keki, kwenye casseroles, katika vivutio. Majani ya Chard huenda vizuri na nafaka, mboga zingine, na nyama.

Unaweza kutumia majani makubwa ya chard Uswisi kutengeneza safu za kabichi zilizojazwa. Teknolojia ya upishi ya kusindika chard ya Uswisi ni sawa na ile ya mchicha. Mara nyingi majani ya chard Uswisi hutumika kama mapambo ya sahani, ikibadilisha majani ya lettuce. Kata majani ya chard yanaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa siku 2 tu. Kwa uhifadhi wa muda mrefu, zinaweza kugandishwa au kung'olewa.