2024 Mwandishi: Gavin MacAdam | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:45
Kila mtu anapenda matango - mtu anapenda mboga hii zaidi kwenye saladi, na mtu anapendelea kufanya maandalizi mazuri kutoka kwake. Walakini, sio kila mtu anajua jinsi ya kuhifadhi matango vizuri ili wabaki kuwa laini na safi iwezekanavyo kwa muda mrefu iwezekanavyo. Ikiwa unafuata mapendekezo kadhaa rahisi, unaweza kula matango mapya kwa zaidi ya mwezi. Na matango yaliyokusudiwa kuokota na kuokota itahifadhi ladha yao kwa njia bora zaidi
Matango yanayofaa zaidi kwa kuhifadhi
Sio matango yote yanaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu, hata ikiwa yamewekwa kwenye jokofu kwa kusudi hili. Njia rahisi zaidi ya kuokoa matango safi, ambayo yalipandwa kwenye uwanja wazi na ilikusanywa moja kwa moja kutoka kwa vitanda. Ngozi zao zinapaswa kuwa thabiti vya kutosha, bila maeneo yoyote yaliyooza au uharibifu wowote. Pia, matango yote lazima yawe kavu na safi.
Aina za saladi chafu na ngozi dhaifu sana kawaida huhifadhiwa kwa siku chache tu. Ikiwa matango yalinunuliwa katika vifungo vilivyofungwa katika duka, basi ni bora kutofungua mapema, kwani kwa siku mbili au tatu tu wataharibika. Na katika vifurushi, vilivyozungukwa na dioksidi kaboni iliyotolewa nao, mboga za crispy zinaweza kudumu kwa mwezi au zaidi.
Wakati wa kununua matango kwenye duka, mtu hawezi kupuuza ukweli kwamba kabla ya kuingia dukani, tayari zilikuwa zimehifadhiwa mahali pengine baada ya kuokota. Ikiwa unataka kuziweka kwenye jokofu, ni bora kuacha chaguo kwenye matango yenye ukubwa wa kati, ambayo hakuna athari za kuoza na uharibifu anuwai. Matango yaliyokua kawaida huwa matamu kidogo, na mboga zilizozidi hukauka haraka. Kama matango yaliyokauka kidogo, ni bora kuyatumia siku ya ununuzi.
Matango ya saladi na pickling
Kwa kweli, hakuna mtu atakayesema kuwa matango safi zaidi, ni ya kupendeza na ya kupendeza zaidi. Mboga haya huchukuliwa kuwa ya kupendeza zaidi mara tu baada ya kuvunwa, katika masaa machache ya kwanza. Kwa hivyo ikiwa una mpango wa kukata matango machache tu kwenye saladi, ni bora kununua mboga mpya kila wakati - hakuna maana ya kutengeneza akiba ya kila wiki katika kesi hii. Kwa kuongeza, matango safi ni tastier na juicier.
Ikiwa matango yalinunuliwa kwa kuokota au kuweka chumvi baadaye, yanaweza kulowekwa ndani ya maji - ikiwa maji hubadilishwa kwa wakati unaofaa, matango yatabaki katika fomu hii kwa siku tatu. Wakati huo huo, hawatapotea na kubaki kuwa laini. Ni bora kuhifadhi matango yako kwenye ndoo ya maji mahali kavu, baridi na nje ya jua moja kwa moja.
Ikiwa kuna matango mengi, basi wanahitaji kutoa hali sahihi za uhifadhi. Unaweza kujenga rafu kubwa kwa hii - idadi nzuri ya masanduku na matango yatafaa kwenye rafu zake.
Hifadhi baridi
Matango mapya yaliyokusanywa kutoka kwenye vitanda huhifadhiwa kwenye jokofu kwa siku tatu hadi tano (kwa hili huwekwa kwenye sehemu ya mboga), na matango ya duka la chafu yatahifadhiwa katika hali kama hizo kwa muda mrefu kidogo - siku saba hadi nane. Jambo muhimu zaidi wakati wa kuhifadhi matango kwenye jokofu sio kuzifunga vizuri kwenye mifuko. Mboga haya ya kijani ni 95% ya maji, zaidi ya hayo, hutoa maji wakati wa kuhifadhi. Na usipowaruhusu kupumua, basi matango yatakua mabaya haraka sana. Kwa hivyo kwenye jokofu zinahifadhiwa peke kwenye mifuko wazi.
Maisha ya rafu ya matango kwenye jokofu hayategemei msimu tu, bali pia na anuwai yao. Matango ya duka la msimu wa baridi na masika hukaa vizuri katika hali yao ya kawaida ya nyumbani kwa wiki - ladha yao bado haibadilika. Lakini matango ya nyumbani yaliyokusanywa kutoka vitanda, inashauriwa kuhifadhi kidogo iwezekanavyo. Kimsingi, hii ni mantiki kabisa - bidhaa asili zaidi, inaharibika haraka na inahifadhiwa kidogo.
Ilipendekeza:
Jinsi Ya Kuhifadhi Nyanya Kwa Usahihi. Sehemu Ya 3
Kuna njia nyingi za kuhifadhi zao la nyanya, na kila moja yao ni bora. Sehemu ya tatu ya kifungu hicho itajadili siri za kukomaa mapema na kufanikiwa kwa uhifadhi wa mboga hizi kitamu na zenye afya. Inageuka kuwa unaweza kuokoa nyanya sio kamili tu, bali pia kwa fomu iliyokatwa. Na nyanya ambazo zinaanza kuzorota zinawezekana kufufua tena. Jinsi ya kufanya hivyo itaelezewa hapa chini
Jinsi Ya Kuhifadhi Nyanya Kwa Usahihi. Sehemu Ya 2
Baada ya kujua jinsi ya kuhifadhi nyanya safi, kijani na kavu ya jua, unaweza kuendelea kufahamiana na habari juu ya jinsi ya kuhifadhi matunda ya makopo na kavu. Sheria za kuhifadhi nyanya kwenye jokofu hazitapuuzwa pia. Ingawa haishauriwi kuziweka hapo, wakati mwingine bado ni muhimu kupoza nyanya, ili maarifa hayo yatakuwa muhimu kwa kila mama wa nyumbani
Jinsi Ya Kuhifadhi Nyanya Kwa Usahihi. Sehemu 1
Nyanya, ambayo inaitwa kwa upendo "apple ya dhahabu", ni mboga tamu ambayo imeota mizizi karibu kila meza zamani. Nyanya hutumiwa kuandaa milo nyepesi na vitafunio vyenye kupendeza. Lakini mbali na kila wakati inawezekana kuwaweka kitamu na ya kunukia kama walivyokuwa awali. Ili "maapulo ya dhahabu" yasiwe ya kupendeza na yasiyopendeza, na wakati uliotumiwa kukuza mavuno yanayosubiriwa kwa muda mrefu haujapotea, matunda yanapaswa kuhifadhiwa kwa usahihi. Walakini, jukumu hili liko ndani ya uwezo wa kila mtu
Jinsi Ya Kuhifadhi Viazi Kwa Usahihi. Sehemu Ya 2
Inaonekana kwamba kwa mtazamo wa kwanza, utaratibu wa kuhifadhi viazi, ambayo ni rahisi, inahitaji njia inayowajibika na maarifa fulani. Mara nyingi, wakazi wengi wa majira ya joto hufanya makosa ya kimsingi na ya kukasirisha wakati wa kuhifadhi mazao ya viazi, matokeo yake ni kupunguzwa kwa idadi ya mizizi ya kula. Ili kuepuka hili, unahitaji kufahamiana na nuances kuu ya kuhifadhi mazao ya viazi bora. Kama wanavyosema, ilionyeshwa mapema
Jinsi Ya Kuhifadhi Matango Kwa Usahihi. Sehemu Ya 2
Kuna hali kadhaa ambazo zinahitajika kutimizwa ili kuweka matango yenye nguvu na safi. Joto la uhifadhi lina jukumu muhimu katika usalama wao. Ni matango gani yatakayofaa zaidi kwa uhifadhi na jinsi ya kuyahifadhi kwenye jokofu yalitajwa katika sehemu ya kwanza ya nakala hiyo, na katika sehemu ya pili tutaangalia kwa undani sifa kuu za kuhifadhi matango, na vile vile na chaguzi zisizo za kawaida za kuzihifadhi
