Ni Chakula Kipi Kipya Ili Kujitenga?

2024 Mwandishi: Gavin MacAdam | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:45

Sio vyakula vyote vinavyopendekezwa kuhifadhiwa pamoja. Jirani zingine zinaweza kudhuru tu. Kwa kuzingatia sheria na nuances fulani, unaweza kuongeza maisha ya rafu ya bidhaa

Ili mboga na matunda zifurahi na ubaridi wao kwa muda mrefu, unahitaji kuzihifadhi kwa usahihi. Baadhi yao yanapaswa kuwekwa kando na kila mmoja. Vinginevyo, mchakato wa kukomaa kwao umeamilishwa, ambayo inamaanisha kuwa wataharibika haraka. Hapa kuna vidokezo na ujanja muhimu:

1. Kuhifadhi matango

Mboga mengi safi (matango, nyanya, radishes) hutoa gesi ya ethilini, ambayo huwafanya wakue haraka. Matango hushambuliwa sana na ethilini, kwa hivyo inashauriwa kuyahifadhi ili kukomaa kusiharakishe. Bora kuziweka mahali penye giza na baridi nje ya jua. Mfuko ulio na matango hauitaji kufungwa kwa nguvu ili kuwaruhusu kupumua na ethilini kutoroka. Wakati zinahifadhiwa kwenye jokofu, matango hayapaswi kuwasiliana kwa karibu na mboga zingine na matunda.

2. Mimea safi ya sahani za msimu

Mimea iliyokatwa mpya kama kitoweo kawaida huhifadhiwa kwenye jokofu. Kwanza, huoshwa, kukaushwa na kuingizwa kwenye vyombo visivyo na hewa au mifuko ya plastiki. Kijani pia inapaswa kuhifadhiwa kando na vyakula vingine.

Ni rahisi kuweka mimea kwenye mitungi ya maji na kuifunika kwa mifuko ya plastiki au chachi yenye unyevu. Lazima kwanza uondoe majani makavu na ukate mwisho wa shina kidogo. Kwa njia hii unaweza kuhifadhi mimea safi kwa muda wa wiki mbili, ukiboresha maji kila wakati. Basil imehifadhiwa ndani ya maji kwenye joto la kawaida.

3. Zukini na maboga, maapulo na peari

Maboga haipaswi kuhifadhiwa karibu na maapulo na peari. Joto bora la kuhifadhi kwao linapaswa kuwa 10-13 ° C, na maisha ya rafu inapaswa kuwa kutoka miezi 3 hadi 6.

4. Mizizi ya mboga na apples

Kila aina ya mboga ya mizizi (viazi, karoti, beets na vitunguu) ina sheria zake za uhifadhi. Lakini ni muhimu sio kuziunganisha pamoja, lakini kuzihifadhi kwenye vyombo tofauti. Maapulo, ambayo hutoa gesi ya ethilini, inaweza kuharakisha uharibifu wao. Kwa kuongeza, maapulo hunyonya harufu vizuri na huweza kupoteza ladha yao ya asili.

5. Uhifadhi wa matunda

Berry safi zilizokatwa na kuoshwa hazidanganyi kwa muda mrefu - zinafunikwa na ukungu. Kwa hivyo, inashauriwa sio kuosha beri kabla ya matumizi. Ikiwa unahitaji kuiweka kwa siku kadhaa, unaweza kutumbukiza matunda kwenye suluhisho maalum la maji (glasi 3) na siki 9% (glasi). Siki itaweka matunda kutoka kwa ukungu. Wanamwagiliwa na suluhisho, weka kwenye colander. Kisha hukaushwa kwenye kitambaa cha karatasi na kuwekwa kwenye chombo au sanduku lenye fursa za mzunguko wa hewa. Wanapaswa pia kuhifadhiwa kando na mboga zingine na matunda.

6. Maapulo na machungwa

Haifai kuhifadhi matunda haya karibu na jokofu, kwa sababu maapulo na machungwa hutoa gesi ya ethilini, ambayo huathiri vibaya hali yao na maisha ya rafu.

7. Ndizi

Ndizi huiva haraka, haswa kwenye kundi. Kwa hivyo, lazima zihifadhiwe kando, zikifunga mikia yao na filamu ya chakula. Ni vizuri kuziweka kwenye jokofu ili kupunguza kasi ya mchakato wa kukomaa. Lakini usifadhaike ikiwa moja ya ndizi imeiva sana: massa yake yatatengeneza uso mzuri.

8. Viazi na vitunguu

Huwezi kuhifadhi viazi na vitunguu ili ziwasiliane - mali ya faida ya mboga hupotea. Wanaweza kukunjwa kibinafsi kwenye vikapu na mashimo ya uingizaji hewa na kuwekwa mahali penye baridi na giza. Unaweza kutumia mifuko ya karatasi au masanduku ya kadibodi kwa kuhifadhi.

9. Ndizi na parachichi

Parachichi ambazo hazijakomaa zinaweza kuwekwa kando ya ndizi, ambazo hutoa gesi ya kukomaa. Ikiwa unahitaji kupunguza kasi ya kukomaa, weka parachichi kwenye jokofu kwenye chombo kisichopitisha hewa na kitunguu kidogo ndani yake.

10. Kuhifadhi nyanya

Haipendekezi kuhifadhi nyanya safi kwenye jokofu - huwa laini na isiyo na ladha, hupoteza mali zao za lishe, lakini ukuaji wa bakteria hatari hupungua kwenye baridi. Kwa hivyo, unaweza kuweka nyanya kwenye jokofu, lakini sio zaidi ya siku mbili hadi tatu.

11. Celery na avokado

Wakati wa kuhifadhi celery, ni muhimu kwamba isipoteze muundo wa crispy au iwe laini. Inashauriwa kuhifadhi celery kando na mboga zingine kwa kuifunga kwenye karatasi ya aluminium. Ili kuizuia isipoteze juisi zake, inaweza kukatwa vipande vipande, kuwekwa kwenye chombo kilichotiwa muhuri na maji, na kujazwa maji.

Asparagus itaishi vizuri ikiwa utaondoa ncha zenye nyuzi na kuweka shina kwenye maji kwenye glasi refu.

12. Kuhifadhi mahindi

Ni muhimu kuweka mahindi kwenye jokofu, lakini haipendekezi kuiweka hapo kwa muda mrefu. Usihifadhi mahindi kwenye karatasi au mifuko ya plastiki. Ni bora kuiweka kwenye rafu zilizo kwenye mlango wa jokofu - joto la hewa sio chini kama ndani.