2024 Mwandishi: Gavin MacAdam | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:45
Berries nzuri za gooseberry hutupendeza kila mwaka na ladha yao ya kipekee na ya kipekee. Na, kwa kweli, mara nyingi tuna hamu ya kuandaa matunda haya mazuri kwa matumizi ya baadaye. Je! Hii inawezaje kufanywa? Unaweza kufungia gooseberries, iwe iliyosafishwa au kamili, au unaweza kukausha kwa kutumia kavu ya umeme au kwenye oveni. Kwa kuongezea, unaweza kila wakati kufanya maandalizi mazuri ya msimu wa baridi kutoka kwa matunda yaliyoiva - jam, jam, nk
Wakati na jinsi ya kuvuna gooseberries?
Jogoo linalokusudiwa kuhifadhi hukusanywa kwenye vikapu na masanduku yaliyotayarishwa tayari. Hii inapaswa kufanywa katika hali ya hewa wazi na kavu. Ikiwa ngozi ya matunda ni nyembamba, basi vyombo vidogo vinapaswa kuchaguliwa - hii itasaidia kuhifadhi uadilifu wa jamu. Berries zilizokusanywa hazipendekezi kumwagika kutoka kwa chombo kimoja hadi kingine. Wakati huo huo, wao huvumilia usafirishaji vizuri.
Jinsi ya kuhifadhi?
Gooseberries zilizochaguliwa kwa kuhifadhi hazipaswi kuiva zaidi - matunda kama hayo hupoteza karibu virutubisho vyote na hayawezi kuhifadhiwa. Berries zote lazima ziwe safi, bila uharibifu wa kuvu na mnene wa kutosha.
Katika jokofu, gooseberries huhifadhiwa zikiwa zimefungwa kwenye mifuko ya polyethilini au kwenye vyombo vyenye nguvu vilivyofungwa. Katika fomu hii, imehifadhiwa kabisa kwa angalau wiki mbili, kiwango cha juu - wiki tatu.
Kwa joto kutoka sifuri hadi digrii moja, gooseberries huhifadhiwa kwa urahisi kwa miezi miwili, na kwa joto la chini, huhifadhiwa hadi miezi sita.
Fungia gooseberries
Gooseberries iliyohifadhiwa ni nzuri kwa sababu huhifadhi hadi 70% ya mali zao za thamani. Berries ya rangi ya manjano-kijani huchukuliwa kuwa bora kwa kufungia.
Mara moja kabla ya kufungia, matunda hayo hupangwa kwa uangalifu, na kukata mabaki ya inflorescence na mabua kutoka kwao, na kisha kuoshwa kwa upole chini ya mkondo wa maji. Halafu wametawanyika kwenye ubao wa plywood (inawezekana kuibadilisha na kadibodi), eneo ambalo inaruhusu kuwekwa kwenye freezer, na kupelekwa kufungia. Kwa njia, kabla ya hapo, ni muhimu usisahau kukausha kabisa gooseberries kwenye karatasi safi.
Mara tu matunda yanapogandishwa, hutiwa kwenye mifuko ya polyethilini, iliyofungwa kwa hermetically na kurudishwa kwenye freezer.
Kwa kukosekana kwa bodi za plywood au kadibodi, unaweza kufungia gooseberries kwenye vyombo vidogo au kwenye ukungu za plastiki - ndogo ya chombo, bora berries itaganda.
Gooseberries kavu
Kwa kukausha, matunda yaliyoiva sana yenye afya huchaguliwa, baada ya hapo huoshwa kabisa na kusafishwa kwa mabaki ya mabua na sepals. Kisha gooseberries lazima iwe blanched kwa kuiweka kwenye colander na kuishikilia kwa dakika kadhaa juu ya maji ya moto. Ujanja kama huo utasaidia kuzuia giza isiyofaa ya matunda na kuharakisha mchakato wa kukausha. Ifuatayo, matunda huwekwa kwenye safu nyembamba kwenye karatasi ya kuoka au kwenye ungo na kupelekwa kwenye oveni. Kwanza, joto huwekwa kwenye oveni kwa kiwango kutoka digrii thelathini hadi thelathini na tano, na kisha huongezwa hadi digrii sitini hadi sabini. Ikiwa unapoanza kukausha gooseberries kwenye joto la juu, matunda yanaweza kukauka kwa urahisi na kuwa maganda.
Unaweza kukausha matunda kwenye kabati maalum la kukausha - kwa kweli, ikiwa inapatikana. Walakini, wakati wa kuitumia, unahitaji pia kufuatilia kila wakati serikali ya joto. Wote baraza la mawaziri la kukausha na oveni lazima iwe na hewa ya hewa mara kwa mara - mvuke wa maji unaoundwa kila wakati wa mchakato wa kukausha unapaswa kutoroka nje kwa uhuru. Na hivyo kwamba gooseberries hazichoki, milango yao imefungwa hatua kwa hatua. Na, kwa kweli, matunda yote ya kukausha lazima ichanganywe kila wakati. Kwa wastani, mchakato wa kukausha ubora wa gooseberry huchukua masaa tano hadi saba.
Berries kavu hutiwa kwenye karatasi, kitambaa au mifuko ya chachi na kutumwa kwa kuhifadhi - kwa fomu hii imehifadhiwa kabisa kwa karibu miaka miwili.
Kwa njia, gooseberries kavu zina uwezo wa kuchukua nafasi ya zabibu. Na kabla ya kula, mara nyingi hutiwa na pombe au maji ya moto. Kwa kuongeza, gooseberries kavu hufanya compotes nzuri na ni bora kwa kuoka.
Ilipendekeza:
Jinsi Ya Kuhifadhi Viuno Vya Rose Kwa Usahihi
Mengi yameandikwa na kusema juu ya mali ya faida ya viuno mkali. Matunda kavu ya mtu mzuri huyu anaweza kununuliwa dukani au katika duka la dawa. Na wengine wetu tulikuwa na bahati ya kukua vidonge vya kufufuka vya kupendeza kwenye shamba letu. Ni kwamba tu baada ya kuvuna matunda mazuri, wengi hawajui cha kufanya nao baadaye. Lakini kweli unataka kueneza mwili na vitamini wakati wote wa msimu wa baridi! Unawezaje kuweka makalio ya rose yenye afya?
Jinsi Ya Kuhifadhi Cherries Kwa Usahihi
Cherry tamu … Mkali, juisi, ya kupendeza … Kuna mtu ambaye hajali kabisa beri hii. Kwa kweli, kila wakati unataka kuweka cherries safi kwa muda mrefu iwezekanavyo, kwa sababu ni kitamu na afya! Magonjwa ya ngozi, magonjwa ya moyo, magonjwa ya figo na magonjwa mengine - beri hii yote inaweza kushughulikia! Kwa nini usile tena?
Jinsi Ya Kuhifadhi Lingonberries Kwa Usahihi
Watu wengi wanapenda ladha isiyo ya kawaida ya tamu na siki ya lingonberry. Berry hii mkali pia ni muhimu sana! Inayo kiwango cha chini cha kalori na ina idadi kubwa ya vitu muhimu na vitamini. Lingonberry husaidia kupunguza shinikizo la damu, kukabiliana na rheumatism, kuimarisha kinga na hata kuponya magonjwa kadhaa ya tumbo. Na hii sio orodha kamili ya mali zake muhimu! Na beri hii nzuri inakua haswa kwenye maganda ya peat kavu au kwenye tundra. Na mara tu anapofika
Jinsi Ya Kuhifadhi Viazi Vitamu Kwa Usahihi
Viazi vitamu, inayojulikana kama viazi vitamu, bado ni mboga ya kigeni kwetu. Walakini, inaonekana kwenye rafu za duka mara nyingi zaidi na zaidi, na watu zaidi na zaidi wanaandika juu ya faida za mboga hii ya kipekee. Na kwa hivyo hatimaye tunaamua kuinunua, lakini mara moja tunakabiliwa na swali la jinsi ya kuihifadhi vizuri. Bado, tuna uzoefu mdogo wa kuhifadhi viazi vitamu vya thermophilic bado
Jinsi Ya Kuhifadhi Barberry Kwa Usahihi
Barberry isiyo na heshima inajisikia karibu katika hali ya hewa yoyote, kwa hivyo inaweza kupatikana zaidi na zaidi katika bustani za kisasa. Mmea huu unatofautiana na wenzao wengine kwa kuwa kila kitu ni muhimu ndani yake: kuni na majani, na matunda - haishangazi kwamba watu wengi wanajitahidi kuandaa barberry kwa matumizi ya baadaye. Unawezaje kuhifadhi barberry ya miujiza?
