2024 Mwandishi: Gavin MacAdam | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:45
Kati ya mimea inayoonyesha uwezo mzuri wa kuishi katika hali yoyote ya maisha, kuna kawaida kwa wakulima wengi wa mboga, Purslane. Ukweli, mara nyingi watu hawajui juu ya yaliyomo ndani ya tajiri, na kwa hivyo kwa njia yoyote wanajaribu kuondoa kipande chao cha ardhi kutoka kwa magugu yanayokasirisha. Walakini, kuna nchi nyingi kwenye sayari ambayo Purslane inaheshimiwa sana. Inakua zaidi na inatumiwa safi, iliyokatwa au iliyochapwa, ikitia mwili mwili na vitu vyenye kazi muhimu kwa afya njema
Magugu au mboga
Sio kila mmea mara moja huwa kipenzi cha mtu. Kwa mfano, nafaka kama vile rye na shayiri, ambazo sasa zinaheshimika sana, zilikuwa kati ya babu-babu zetu katika magugu. Waliingilia kilimo cha ngano, ile ile "iliyoandikwa" ambayo kuhani mwenye shauku alipaswa kulisha Balda katika hadithi ya A. S. Pushkin.
Kuna visa vingine katika historia ya Mwanadamu wakati mmea uliofanikiwa kufanikiwa kwa lishe ya binadamu ulipigwa marufuku ghafla na kusahaulika kwa karne nyingi, hadi ghafla mtu "akagundua" sifa zake za faida tena, akapata dawa ya kuokoa watu kutoka kwa njaa. Kwa mfano, hatima ilicheka Amaranth, aliyekua vizuri na Wahindi wa Amerika kabla ya kuwasili kwa washindi wa Uropa.
Mwisho ni pamoja na Bustani Purslane, mbegu ambazo zilipatikana na wanaakiolojia wakati wa uchunguzi wa makazi ya watu ambao waliishi karne ya 7 KK. Ingawa hakukuwa na marufuku kwenye Purslane katika historia, sio kila wakati hujulikana kama mmea wa mboga, lakini huhesabiwa kati ya magugu mabaya, ikiangamiza bila huruma.
Lakini huko Mexico, nchi zingine za Asia na Mashariki ya Kati, katika sehemu nyingi za Ulaya, Purslane imeainishwa kama mmea wa mboga, kwa kutumia majani, shina na buds za maua ya mmea kwenye supu, saladi, kitoweo. Purslane ni bora kwa sifa zake kwa mchicha, ambayo sio kila mtu anafanikiwa kukua, wakati Purslane inakua vizuri bila kuhitaji umakini wa karibu.
Kwa hivyo, kushughulikia Purslane kama magugu, au kuifanya rafiki yako, kwa kuijumuisha kwenye menyu, inategemea mtu maalum.
Pointi chache wakati wa kutumia Purslane kwenye chakula
Kwanza, ni muhimu kufafanua ni mmea gani unaojadiliwa. Baada ya yote, leo sio kawaida katika nyumba za majira ya joto kuwa na Purslane ya kupendeza, inapendeza na maua makubwa ambayo hufunga maua yao yenye rangi nyingi usiku au katika hali ya hewa ya mawingu. Ana majani yenye juisi, lakini hayafai kwa chakula.
Kwa lishe ya wanadamu, maumbile yameunda Purslane na majani mazuri, yenye majani na maua madogo ya manjano au nyeupe. Vichaka vyake vilivyopunguzwa chini mara nyingi hutambaa juu ya uso wa ardhi, na kufanya njia yao hata kati ya vigae halisi vya barabara. Ukweli, Purslane inayokua katika mbuga za jiji pia haifai kwa chakula kwa sababu ya uchafuzi wa hewa na jiji la jiji.
Lakini hiyo Purslane na maua ya manjano ambayo kwa bahati mbaya yalitangatanga katika nafasi za nchi yako, inauliza tu meza ya kula.
* Pili, inashauriwa kukata matawi ya Purslane asubuhi na mapema. Hii ni kwa sababu ya ukweli kwamba uchungu wa kupendeza wa mimea, iliyoundwa na asidi ya oksidi na maliki, ni sawa kabisa katika masaa ya asubuhi, kwani asidi hizi ni bidhaa ya kimetaboliki ya usiku kwenye majani na shina la mmea., na wakati wa mchana hutumiwa na Purslane yenyewe, ikipunguza sana kiwango cha asidi hizi jioni …
* Tatu, watu walio na shinikizo la damu wanapaswa kupunguza ulaji wao wa Purslane.
Faida kwa bustani ya mboga
Iliyokadiriwa na magugu yasiyoweza kuepukika, Purslane hufanya kazi nzuri sana kwa ardhi, ikitoa nyasi nzuri kutoka kwa miale ya jua inayowaka, na hivyo kutuliza unyevu wa mchanga. Pamoja na mizizi yake ya wepesi, inafungua mchanga mgumu, ikitoa unyevu na virutubisho kutoka kwa kina hadi juu.
Kuharibu sio biashara ngumu, kufanya mshirika ni bora zaidi!
Ilipendekeza:
Honeysuckle Ya Kula
Honeysuckle ya kula ni moja ya mimea ya familia inayoitwa honeysuckle, kwa Kilatini jina la mmea huu litasikika kama hii: Lonicera edulis Turcz. ex Freyn. Kama kwa jina la familia ya honeysuckle inayoweza kula yenyewe, kwa Kilatini itakuwa:
Haina Adili, Ya Kupendeza Na Ya Kula
Je! Umewahi kufikiria juu ya ukweli kwamba maua fulani ya kawaida na ya kawaida katika bustani yako yanaweza kukuhudumia sio tu kuwa ya kupendeza macho, lakini pia kama vitafunio vya asili? Kwa kweli, katika nchi yetu ni kawaida kupendeza maua, na sio kula. Lakini kwa nini usijaribu wakati mwingine na ulete viungo vya maua kwenye menyu yako ya majira ya joto?
Kwa Nini Unahitaji Kula Nyanya Kila Siku
Ladha yetu ya chakula ni anuwai, lakini nyanya ziko kila mahali. Nyanya ziko kwenye vyakula kumi bora zaidi. Tunakupa ujue ukweli wa kupendeza juu ya mboga hii maarufu. Soma zaidi juu ya faida za nyanya
Je! Ni Maua Gani Ya Kula Ambayo Yanaweza Kupandwa Kwenye Wavuti?
Maua ni mapambo mazuri kwa bustani yoyote, kwa sababu wanakufurahisha na sura moja tu! Walakini, wakaazi wengine wa majira ya joto huwapanda sio tu kwa madhumuni ya mapambo, bali pia kwa madhumuni ya gastronomiki - ndio, maua mengine yanaweza kuliwa! Na, kwa njia, utayarishaji wa kila aina ya sahani na nyongeza ya maua zamani ilichukua sura katika mtindo halisi, kwa sababu maua hayawezi kupamba chakula kilichopikwa tu, lakini pia hupa vivuli vya kipekee na vya kawaida vya ladha! Kwa hivyo ni nini chakula
Mbaazi: Jinsi Sio Kuharibu Shina Maridadi
Kupanda mbaazi sio tu faida kutoka kwa mtazamo wa thamani yake ya lishe, kwa sababu asilimia ya mbaazi ndani yake ni protini nyingi kama nyama, lakini pia ni muhimu kwa kuboresha udongo. Mizizi yake ina uwezo wa kunyonya misombo ya mumunyifu ya chumvi za madini na kuimarisha dunia na nitrojeni. Kama zao lolote, mbaazi zina hila zao za kilimo, ambazo ni muhimu kujua ili mazao yaliyovunwa yatapendeza ubora na wingi
