2024 Mwandishi: Gavin MacAdam | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:45
Je! Umewahi kufikiria juu ya ukweli kwamba maua fulani ya kawaida na ya kawaida katika bustani yako yanaweza kukuhudumia sio tu kuwa ya kupendeza macho, lakini pia kama vitafunio vya asili? Kwa kweli, katika nchi yetu ni kawaida kupendeza maua, na sio kula. Lakini kwa nini usijaribu wakati mwingine na ulete viungo vya maua kwenye menyu yako ya majira ya joto?
Sahani za maua hupatikana mara chache katika menyu ya mikahawa ya kisasa na mikahawa. Ikiwa kuna kutajwa kwa maua, basi badala yake hutumiwa zaidi kwa mapambo, kama kijani kibichi. Na katika duka za mboga huwezi kupata hii ya kigeni, isipokuwa tu katika utaalam, na mara nyingi, katika duka za Asia. Lakini, hata kwa muujiza, kupata toleo la makopo au kavu ya kitamu kama hicho kwenye duka kubwa, haiwezekani kuwa utaweza kufurahiya ladha ya asili ya maua. Baada ya yote, ni bora na muhimu kutumia moja kwa moja kutoka bustani.
Maua ya aina zaidi ya 40-45 ya mimea huchukuliwa kuwa chakula. Kila mtu anajua sherbets za kupendeza zilizotengenezwa kutoka kwa maua ya maua, maua, saladi za borage na zaidi. Lakini katika bustani zetu, maua mengi yasiyofaa na mazuri yanakua, sifa za lishe ambazo wengine hawajui hata. Kwa mfano, wafanyikazi waaminifu wa vitanda vya bustani kama nasturtium, pansies, calendula, marigolds wana uwezo wa kupunguza menyu yako ya kawaida..
Baadhi ya maua ya mapambo, rahisi kukua, ambayo pia ni chakula, yanajulikana
nasturtium … Katika nchi zingine za Mediterranean, mara nyingi huongezwa kwenye saladi na mavazi kwa kozi kuu. Rangi yao ya machungwa au nyekundu inaangazia vyema mboga za kijani kibichi. Karibu kila aina ya nasturtium ina harufu tamu kidogo na inajulikana na ladha ya kipekee: mwanzoni inafanana na nekta ya maua, halafu imefunikwa kidogo na noti za pilipili kama maji ya maji.
Sehemu zote za mmea huliwa isipokuwa mizizi. Kutoka kwa majani, yenye vitamini C (kuna mengi kuliko majani ya kawaida ya lettuce na wiki), saladi zenye afya na nyepesi, vitafunio vimetayarishwa, vimechanganywa na cream ya siki au mafuta ya mboga. Siki nyeupe ya divai inaweza kuongeza ladha ya maua ya nasturtium. Kunyoosha maua na kuyamwaga kwenye chupa safi ya glasi hufanya mavazi ya kupendeza ya saladi. Gourmets ambao wanapendelea vinywaji vyenye kupendeza vinaweza kujaribu kuongeza kitoweo hiki kwa jogoo la vodka martini.
Pansikama nasturtium, ni nzuri sana na sio mimea isiyo na maana. Kawaida, petals zao hutumiwa kwa chakula, wakati wa kuondoa bastola na stamens. Lakini ni sawa ikiwa unakutana na sepals. Bluu ya chini ina harufu nzuri, ikikumbusha ladha tamu ya msimu wa baridi wa uponyaji. Pansy petals huongeza uhalisi na uzuri kwa vitafunio kadhaa vya majira ya joto. Kwa mfano, kikafunio cha jibini cha kawaida kilichonyunyiziwa maua huonekana vizuri na ladha nzuri. Pansy petals ni nzuri kama mapambo ya meza za likizo, keki, keki, nk.
Calendula au marigold iliitwa "safroni ya mtu masikini" kwa sababu majani ya manjano au machungwa ya mmea yalitumiwa badala ya kitoweo maarufu cha mashariki. Ili kufikia athari bora, lazima zikatwe na kupikwa na mafuta kwa rangi tajiri na harufu. Vitunguu vya kukaanga kwa kiasi kidogo cha mafuta, ongeza petali za calendula zilizokatwa, mchele. Kisha mimina kila kitu na maji ya moto au mchuzi wa nyama. Matokeo yake ni sahani nzuri na yenye kunukia sawa na paella ya Uhispania au pilaf ya mashariki. Wakati mwingine petali za marigold hutumiwa kutengeneza keki ya karoti, iliyonyunyizwa na baridi kali ya jibini.
Zukini, malenge, boga na tamaduni zingine za familia hii ni nyingi sana. Lakini zinageuka kuwa sio maboga tu yanayoweza kula, lakini pia maua yao makubwa, ya manjano ya gramophone. Wanapendwa sana na wapishi wa Mediterranean, wakikaranga kwenye makombo ya mkate au kuipaka jibini la ricotta. Ni vizuri kuzingatia wale bustani ambao, wakibana maua ya ziada, huwatupa tu kwenye shimo la mbolea.
Tangu wakati wa Waazteki, petals kavu
marigolds hutumiwa kama viongeza vya ladha kwa kozi ya kwanza na ya pili. Huko Georgia, bado ni moja wapo ya viungo vya kupendeza. Inflorescence yao ilisaidiwa hata na borscht, mayai yaliyokangwa, vin, compotes, maandalizi ya msimu wa baridi, n.k Walijaza vyombo na ladha isiyo ya kawaida ya mchanganyiko wa machungwa na tarragon. Marigolds ndogo au nyembamba-nyembamba zinafaa zaidi kwa majaribio ya kula.
Kutumia maua kwa chakula, huwezi kujaza tu sahani inayojulikana na harufu ya kipekee, lakini pia kuibadilisha kuwa chakula cha kweli cha hali ya juu cha mgahawa. Mapambo ya maua yataongeza mazingira mazuri na ya sherehe kwa meza yoyote.
Ilipendekeza:
Cinquefoil Haina Shina
Cinquefoil haina shina ni moja ya mimea ya familia inayoitwa Rosaceae, kwa Kilatini jina la mmea huu litasikika kama ifuatavyo: Potentilla acaulis L. Kama kwa jina la familia ya sinquefoil isiyo na shina yenyewe, kwa Kilatini itakuwa kama hii:
Leibnizia Haina Utulivu
Leibnizia haina utulivu ni moja ya mimea ya familia inayoitwa Asteraceae au Compositae, kwa Kilatini jina la mmea huu litasikika kama ifuatavyo: Leibnitzia anandra (1.) Turzc. (Gerbera anandria (L.) Sch. Mwizi.). Kama kwa jina la familia ya leibnizia isiyokwisha yenyewe, kwa Kilatini itakuwa kama ifuatavyo:
Ficus Haina Ladha, Au Mtini Hauna Ladha
Ficus isiyo na ladha, au tini isiyo na ladha (lat. Ficus insipida) - mmea wa kijani kibichi wa aina ya Ficus, uliowekwa na wataalam wa mimea kama familia ya Mulberry (lat. Moraceae) … Aina hii ni maarufu kwa mizizi yake yenye nguvu, kuni laini na gome la ndani, ambalo wenyeji wa Amerika walitengeneza karatasi kabla ya kuwasili kwa wakoloni wa Uropa.
Kwa Nini Kalanchoe Haina Bloom?
Kalanchoe ni mzuri mzuri wa majani, aliye na uwezo wa kuhifadhi unyevu kwenye majani yake ya kijani kibichi na mabua. Inakua pia kwa uzuri sana! Lakini, kwa bahati mbaya, sio kila wakati na sio kila mtu anafanikiwa kupendeza maua yake mazuri. Kwa nini Kalanchoe anakataa kupasuka? Kunaweza kuwa na sababu kadhaa - kutoka kwa makosa katika utunzaji hadi ukosefu wa hali nzuri inayofaa kwa mtu huyu mzuri
Kwa Likizo Ya Kupendeza Unahitaji Sufuria Ya Kupendeza
Unaweza kukutana na wageni kwa njia tofauti: jadi kulisha, kunywa au kupika kwa pamoja kupendeza kwa fondue ya kigeni. Sikukuu isiyo ya kawaida haachi mtu yeyote tofauti. Kuwa na fondyushnitsa, mhudumu anaweza kupumzika, kwani wageni hujitumikia na wanaridhika kila wakati na mchakato wa kupikia wa kupendeza
