2024 Mwandishi: Gavin MacAdam | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:45
Kwa kweli, nafasi zilizoachwa za bilinganya ni kitamu kisicho kawaida, lakini wakati mwingine unataka kuziweka safi! Sio siri kwamba mboga hizi laini huhifadhiwa mbaya zaidi kuliko viazi, karoti au zukini, kwa sababu hazifai kwa uhifadhi wa muda mrefu ikilinganishwa na mboga zingine. Walakini, kwa bidii na mahitaji ya msingi ya kuhifadhi, mbilingani inaweza kuhifadhiwa hata kwa miezi kadhaa. Na kisha, hata kwenye Mkesha wa Mwaka Mpya, itawezekana kupapasa sahani saba kutoka kwa mimea ya majani iliyo safi na nzuri sana
Mahitaji ya msingi
Ili kuweka mbilingani safi kwa muda mrefu iwezekanavyo, unahitaji kulipa kipaumbele juu ya uteuzi wa matunda. Mimea ya mimea iliyokusudiwa kuhifadhiwa kwa muda mrefu inapaswa kuwa mchanga, na ngozi inayong'aa, thabiti na laini. Matunda yote yanapaswa kupakwa rangi katika tani zenye rangi ya zambarau nyeusi, na haipaswi kuwa na athari ya ukungu au uharibifu wowote kwenye mabaki yao ya kijani kibichi na petioles. Miongoni mwa matunda ya saizi sawa, upendeleo unapaswa kutolewa kwa zile nzito.
Mimea ya mayai iliyowekwa kwa uhifadhi wa muda mrefu haipaswi kuiva zaidi. Ili kujua ikiwa matunda yameiva zaidi, inatosha kubonyeza kwa kidole chako kwa bidii kidogo. Ikiwa kuna meno kwenye biringanya, inamaanisha kuwa yameiva zaidi na hayafai kwa uhifadhi wa muda mrefu.
Inafaa zaidi kwa uhifadhi wa muda mrefu itakuwa aina ya mbilingani ya kuchelewa, ambayo mavuno yake huvunwa kabla ya baridi. Matunda yote wakati wa kuvuna lazima ikatwe pamoja na mabua na kisu kikali. Na hauitaji kuosha kabla ya kuipeleka kwa kuhifadhi majira ya baridi - itatosha kuifuta mbilingani na kitambaa kavu.
Jinsi ya kuhifadhi mbilingani mpya
Inashauriwa kuhifadhi mbilingani safi mahali pa giza, kudumisha joto hadi digrii mbili juu ya sifuri. Walakini, hata katika kesi hii, bado inawezekana kuwaweka laini na safi kwa zaidi ya mwezi. Katika kesi hiyo, matunda mara baada ya kuvuna lazima yawekwe kwenye chumba chenye giza na joto la hadi digrii kumi na unyevu wa hadi 80% - hii ni muhimu ili unyevu usiingie kutoka kwa bilinganya.
Ikiwa joto la hewa kwenye chumba ambacho mbilingani huhifadhiwa huzidi digrii sita, au ikiwa chumba ni unyevu sana, kuoza kwa kijivu kunaweza kutokea kwenye matunda. Ikiwa kipima joto kimeinuka juu ya digrii ishirini, ladha ya mbilingani itaharibika sana, na wataanza kubadilisha rangi yao.
Lakini kwa ujumla haiwezekani kuhifadhi mbilingani kwenye nuru - ikiwa jua litawaangukia, wataanza kutoa solanine. Sio tu inaharibu ladha ya mboga, pia ni salama kwa afya ya binadamu.
Chaguzi za kuhifadhi
Kuna njia nyingi tofauti za kuhifadhi mbilingani. Unaweza kuzikunja tu kwenye mifuko yenye nguvu ya polyethilini na kuzihifadhi mahali pazuri. Ikiwa utaziweka kwenye jokofu, basi zitahifadhiwa kidogo.
Ikiwa hakuna bilinganya nyingi, zinaweza kuvikwa kwenye karatasi na kukunjwa vizuri kwenye masanduku kwenye safu moja. Na ikiwa mmea tajiri ulivunwa, huwekwa kwenye masanduku ya kina yaliyofunikwa na majivu ya kuni na kuhifadhiwa kwa joto la digrii saba.
Katika chumba chenye giza kisichochomwa moto, mbilingani huachwa kwanza kulala kwenye mikeka ya majani kwa wiki kadhaa, na baada ya wakati huu, wakiwa wamechagua matunda yenye nguvu, wamefungwa kwenye karatasi na kuwekwa kwenye mkeka wa majani, unene ambao unapaswa kuwa angalau sentimita ishirini. Kisha mbilingani hufunikwa na burlap iliyokunjwa katika tabaka nne. Na baridi ikigonga, lazima iwekwe maboksi na nyasi.
Wakati mwingine wakaazi wa majira ya joto huacha mbilingani pale kitandani kwa muda, wakikunja pamoja na mimea kwenye marundo madogo mwishoni mwa vuli na kuifunika vizuri na majani. Mbilingani zilizohifadhiwa mara kwa mara lazima zitatuliwe, kukataa matunda yaliyoharibiwa.
Ilipendekeza:
Jinsi Ya Kuhifadhi Tini Vizuri
Tini ni mgeni nadra sana katika latitudo zetu, ambazo ni mbadala nzuri ya asili kwa pipi. Mara tu inaitwa: mtini, mtini au mtini. Nyuma ya majina haya yote ni matunda yenye harufu nzuri na tamu sana na ladha nzuri sana, ikikumbusha bila kufurahisha ladha ya karanga. Walakini, tini ni nzuri sawa na safi na kavu. Na ili isipoteze ladha yake bora, ni muhimu kujifunza jinsi ya kuihifadhi kwa usahihi
Jinsi Ya Kuhifadhi Rhubarb Vizuri
Rhubarb, ambayo ilitujia kutoka Tibet, ina lishe sana na ni kitamu sana. Inashika nafasi ya kwanza katika yaliyomo kwenye nyuzi zenye coarse, ambazo zina jukumu muhimu katika kumengenya. Na tofaa zilizo na ndimu huchukua tu nafasi ya pili na ya tatu, mtawaliwa. Kwa kifupi, rhubarb lazima ijumuishwe katika lishe ya kila mtu. Ili uweze kuitumia mara nyingi zaidi, unahitaji kujifunza jinsi ya kuhifadhi rhubarb vizuri. Walakini, hii sio ngumu kufanya
Jinsi Ya Kuhifadhi Vizuri Kabichi Ya Kichina
Kabichi ya Peking ni nzuri sana na inaweza kutimiza karibu kila sahani. Na pia ni nzuri kwa sababu hauitaji hali yoyote maalum ya uhifadhi - jukumu kuu katika uhifadhi wake uliofanikiwa hupewa tu kiwango cha kukomaa kwa vichwa. Unaweza kuokoa zao hili muhimu la mboga na mafanikio sawa katika pishi na kwenye jokofu, na ili kufanya hivyo kwa usahihi, ni muhimu kuzingatia vidokezo kadhaa muhimu
Jinsi Ya Kuhifadhi Brokoli Vizuri
Brokoli ni mboga ya kupendeza ambayo ina utajiri wa virutubisho anuwai. Inaonekana mara nyingi kwenye meza zetu, na tunapika sahani anuwai kutoka kwake kwa furaha kubwa. Walakini, brokoli ni uzuri mzuri sana, kwa hivyo inaweza kuwa ngumu sana kuiweka. Ikiwa imehifadhiwa vibaya, inachukua muonekano usiovutia sana kwa siku chache tu na kupoteza ladha yake nzuri. Jinsi ya kuhifadhi brokoli yenye lishe vizuri?
Jinsi Ya Kuhifadhi Parachichi Vizuri
Parachichi ni mgeni mzuri nje ya nchi mwenye lishe na afya njema, mara nyingi na mara nyingi huonekana kwenye meza zetu kama kitoweo tofauti na kama sehemu ya anuwai ya sahani. Parachichi hupendwa na watu wazima na watoto, na hii haishangazi - matunda mazuri ni vitamini. Ili kufurahiya ladha ya kipekee ya matunda haya ya kawaida kwa muda mrefu iwezekanavyo, ni muhimu kuelewa jinsi ya kuyachagua kwa usahihi na jinsi ya kuyahifadhi
