2024 Mwandishi: Gavin MacAdam | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:45
Utamaduni wa mboga kama saladi ulionekana kwenye menyu hata kati ya Warumi wa zamani, Wamisri na Wachina. Walijua juu ya faida za majani ya lettuce, ambayo yana kalori nyingi, virutubisho na vitamini. Ikiwa unafuata lishe yako na unafuata mtindo mzuri wa maisha, basi saladi ya kijani lazima iwe moja ya vifaa vya lishe yako. Aina zingine za saladi ni hata aphrodisiacs
Lettuce ni mmea wa kila mwaka unaostahimili baridi usiokomaa, una sura tofauti na rangi ya majani. Majani yanayokua haraka na vichwa safi vya kabichi hutumiwa kwa chakula. Kwa kuwa zao hili ni kukomaa mapema, mavuno hupatikana mfululizo kutoka mwisho wa Mei hadi Septemba, kwa kupanda kwa nyakati tofauti.
Kuna aina tatu za lettuce: jani, kabichi na nusu kabichi.
Teknolojia ya kilimo na mahitaji ya udongo
Unaweza kukuza lettuce ya kichwa nje na kwenye greenhouses. Kwa mavuno mengi ya mazao haya ya kijani, panda mbegu kwenye mchanga wenye rutuba, ambayo ni ya kupendeza sana. Ikiwa unaweka saladi nje, basi mchanga wenye mbolea na mifereji ya maji, ambayo ina viongeza vya kikaboni na madini, ni bora. Mmenyuko bora wa suluhisho la mchanga ni upande wowote au tindikali kidogo. Chagua eneo lenye jua la bustani yako ya mboga kwa kupanda lettuce na kudumisha unyevu kila wakati. Mbegu huota kwa joto la digrii 4 - 5, shina la kwanza linaweza kuhimili baridi hadi digrii mbili, na mimea ya watu wazima - hadi digrii 6.
Andaa mchanga kwa saladi wakati wa msimu wa joto, ukitumia mbolea muhimu. Ikiwa mchanga hauna rutuba, ongeza ndoo 1 ya samadi au mbolea kwa kila m 1 chini ya koleo.
Mbegu za lettuce zinaweza kupandwa kabla ya msimu wa baridi, kwani ni mmea sugu wa baridi. Tarehe za kupanda ni kutoka mwishoni mwa Oktoba hadi mapema Novemba. Wakati wa kupanda wakati wa chemchemi, aina za kukomaa mapema hupandwa kutoka katikati ya Aprili hadi Mei, wakati 20 g ya urea kwa kila m 1 lazima kwanza iongezwe chini ya tafuta. Wakati wa msimu wa kati na aina za marehemu zinaweza kupandwa hadi katikati ya Juni. Ili kupata mavuno ya majani ya lettuce ya kijani, upandaji wa tatu lazima ufanywe na muda wa siku 10-15, upandaji wote wa majira ya joto unapaswa kufanywa na muda wa siku 7. Kwenye vitanda, mbegu za lettu hupandwa kwa safu kwa umbali wa cm 15 - 20 ndani ya mito midogo, kina cha mbegu ni cm 0.7 - 1. kati ya mimea ni cm 10 - 15.
Saladi inaweza kupandwa kwenye miche kwenye sanduku, baada ya shina za siku chache kuonekana. Miche hupiga mbizi wakati kuna majani mawili kamili. Kwa kiasi cha majani manne, lettuce hupandwa kwenye ardhi wazi mahali pa kudumu. Baada ya kupanda miche, fungua mara kwa mara, palilia na kumwagilia mchanga. Kwa ukosefu wa unyevu, saladi haitafunga vichwa, majani yatakuwa mabaya na machungu, mmea utatupa shina la maua mapema.
Aina zote za kabichi, figili, figili ni majirani bora kwenye kitanda cha saladi. Saladi hiyo ni bora kutisha utitiri wa udongo, ambao hudhuru mazao haya. Ili kuzuia saladi isiharibu nyuzi, lazima ipandwe karibu na vitunguu. Mchicha, mbaazi, nyanya, tango, maharagwe, jordgubbar pia itakuwa muhimu kukaa pamoja kwa saladi.
Aina za kichwa huvunwa kwa kuchagua, kulingana na kiwango cha kukomaa kwa vichwa vinavyofaa watumiaji.
Aina za saladi ya kichwa
Lettuce ya barafu
Kwa kuonekana, lettuce ya barafu ni sawa na kabichi nyeupe, na ina ladha kama lettuce. Kichwa kizito, kilicho na mviringo kina majani ya kijani kibichi. Kwa sababu ya mali yake ya faida, hutumiwa kwa mafanikio katika kupikia. Saladi hii hutumiwa vizuri ikiwa mbichi, huenda na chakula chochote. Kwa matumizi ya mara kwa mara ya saladi kama hiyo, muundo wa damu unaboresha, na idadi kubwa ya asidi ya folic katika muundo wa saladi inasimamia kimetaboliki na kazi ya mfumo wa neva. Saladi ya barafu mara nyingi hujumuishwa katika mapishi ya lishe anuwai, hutumiwa kama sahani ya kando.
Saladi ya Frize
Saladi ya Frize hutoka kwa neno la Kifaransa "endive frisee", ambalo linamaanisha "curly". Kuonekana kwa saladi hiyo kunalingana na jina lake na ni ya aina ya saladi ya kabichi. Majani ya lettuce hutofautiana kwa rangi, kijani kibichi nje kwenye mzizi na ndani ya manjano meupe. Saladi hutoa uchungu kidogo kwa sahani na hutumika kama nyongeza bora kwa samaki na sahani za nyama. Frize huenda vizuri na dagaa, jibini, bakoni, matunda ya machungwa, vitunguu, arugula, thyme.
Saladi ya Romano
Romano (romanno) au romaine ndio kongwe zaidi ya aina zote za saladi, katika nyakati za zamani juisi yake ilitumika kama dawa. Saladi hii ni chanzo cha vitamini A na C na ina viwango vya juu vya chuma na kalsiamu. Aina hii ya saladi ya kichwa ina majani ya kijani kibichi, yenye juisi. Saladi hiyo ina ladha ya virutubisho na ina athari nzuri kwa mwili wa binadamu, hurekebisha mfumo wa moyo na mishipa, hupunguza utuaji wa chumvi, na inasimamia umetaboli wa maji.
Ilipendekeza:
Jinsi Ya Kutofautisha Matango Ya Saladi Kutoka Kwa Matango Ya Kung'olewa?
Kila mtu anajua jinsi matango yanavyofanana. Lakini je! Kila mtu anajua jinsi ya kutofautisha matango ya saladi kutoka kwa yale yaliyokatwa? Kwa njia, uwezo wa kugundua sifa zingine za matango kwa muonekano wao ni ustadi muhimu sana, kwa sababu sio kila wakati kile tulichotarajia kinakua kutoka kwa mbegu zilizonunuliwa. Jinsi ya kutofautisha matango ya saladi kutoka kwa wenzao yaliyokusudiwa kuokota? Inageuka kuwa hii inaweza kufanywa kwa misingi kadhaa mara moja
Kwa Nini Saladi Inahitaji Matunda?
Uchovu wa saladi za kijani, ambazo ni nyingi katika msimu wa joto kwenye dacha? Jaribu kuwatofautisha na viungo vya matunda! Pale ya kushangaza ya ladha na harufu inakusubiri. Sio bahati mbaya kwamba mchanganyiko huo wa matunda na mboga na saladi hutolewa katika mikahawa ya wasomi kwa watazamaji wa hali ya juu zaidi. Jaribu, na labda utakuwa na mapishi yako ya asili
Saladi Za Mboga Kwa Mwaka Mpya
Saladi za mboga kwa Mwaka Mpya zinaweza kutofautisha sana orodha ya sherehe, ambayo, kama sheria, inajumuisha idadi kubwa ya samaki na sahani za nyama. Sio siri kwa mtu yeyote kuwa mwaka ujao ni mwaka wa Mbuzi au Kondoo, ambayo inamaanisha kuwa meza ya Mwaka Mpya inapaswa kupasuka na vitu vingi vilivyotengenezwa kutoka kwa mboga, matunda, matunda na bidhaa za maziwa
Saladi - Kukua Na Utunzaji
Kukuza lettuce ni mchakato ambao hata anayeanza katika ulimwengu wa bustani anaweza kufanya. Utamaduni kama huo unahisi vizuri katika hali ya chafu na kwenye vitanda vya nje. Wakazi wengi wa majira ya joto pia hupanda lettuce kwenye balconi kwenye vyombo vya kukuza nyumba
Kichwa Cha Kichwa Cha Mshale Kilichodumaa
Kichwa cha mshale kibete kilianza kuzalishwa nchini Holland. Uzuri huu wa majini huunda vichaka nzuri vya kushangaza. Inabadilika kabisa na hali tofauti za aquarium, na kuifanya kuwa mapambo bora kwa aquariums. Na kuifanya ionekane ya kuvutia zaidi, ni bora kuiweka mbele - basi mwenyeji mzuri wa majini ataweza kufunua kabisa mali zake za mapambo. Inakua sawasawa sana kwa misimu yote ya mwaka, ambayo, kwa kweli, ni nyingine
