2024 Mwandishi: Gavin MacAdam | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:45
Mangosteen (lat. Garcinia mangostana) - mti wa matunda kutoka kwa familia ya Kluzievye.
Maelezo
Mangosteen ni mti wa matunda wa kijani kibichi kila wakati unaofunikwa na gome la hudhurungi-hudhurungi na umejaliwa taji ya piramidi. Kila mti unaweza kuwa hadi mita ishirini na tano juu.
Majani ya mviringo-mviringo yenye mviringo yamechorwa kwenye tani za kijani kibichi hapo juu, na vivuli vya manjano-kijani chini. Urefu wa majani ni wastani kutoka sentimita tisa hadi ishirini na tano, na upana ni kutoka sentimita nne na nusu hadi kumi. Kwa njia, majani mchanga sana yanajulikana na rangi ya rangi ya waridi.
Maua ya Mangosteen yamepewa petals nyororo yaliyofunikwa na madoa mekundu.
Matunda mviringo, yanafikia kipenyo kutoka sentimita 3, 4 hadi 7, 5, yamefunikwa na ngozi ya burgundy-violet isiyoweza kuliwa iliyo na mpira wa kunata. Na chini ya ngozi kuna sehemu nne hadi nane za massa ya rangi nyeupe, ambayo mbegu hushikamana sana. Vipande kama vya jeli kila wakati huwa na harufu nzuri na yenye juisi, tamu na uchungu kidogo. Wao ni wazuiaji bora wa kiu na huyeyuka mdomoni mwako. Kwa kuonekana, matunda ya mangosteen yanafanana na maapulo madogo. Na ladha ya massa ni msalaba kati ya parachichi, peach, strawberry, mananasi, zabibu na machungwa.
Mangosteen huzaa matunda marehemu - matunda ya kwanza kabisa yanaweza kuonekana kwenye miti tu katika mwaka wa tisa au ishirini wa maisha.
Ambapo inakua
Asia ya Kusini inachukuliwa mahali pa kuzaliwa kwa mangosteen. Zao hili limepandwa kikamilifu huko Cambodia, Vietnam, Myanmar, Thailand, India na Malaysia, na vile vile huko Sri Lanka, Antilles na Ufilipino. Mangosteen pia hupandwa huko Colombia, Amerika ya Kati na Afrika ya joto (huko Gabon, Ghana, Liberia na Zanzibar).
Matumizi
Sehemu nyeupe za matunda yenye juisi mara nyingi huliwa safi. Walakini, wakati mwingine huwa makopo. Pamoja na kuongezewa kwa matunda haya, visa vya matunda na mousses ya kushangaza, saladi nzuri za kigeni, michuzi ya manukato ya samaki na nyama, pamoja na soufflés na kujaza mkate. Juisi mpya ya mangosteen pia ni maarufu.
Mchanganyiko wa gome na majani ya mangosteen hutumiwa kupunguza joto, na pia kuhara na kuhara damu. Kwa njia, magome ya mmea huu ni matajiri katika vioksidishaji anuwai. Na wingi wa xanthones hufanya mangosteen kuwa kiunga cha kuvutia katika tasnia ya vipodozi.
Flavonoids katika mangosteen inachukuliwa kama dawa za kukandamiza asili - vitu sawa vinaweza kupatikana kwenye kahawa ya ardhini au chokoleti nyeusi.
Wakati wa kuchagua mangosteen, lazima uzingatie rangi ya majani ambayo inaweka taji juu ya matunda - katika matunda yenye ubora wa juu hayapaswi kuwa kahawia, lakini kijani kibichi. Majani ya hudhurungi ni dalili kwamba matunda yameanza kuzorota au yameiva zaidi, kwa hivyo ni bora sio kuhatarisha hata hivyo. Ngozi ngumu kupita kiasi ni ishara nyingine ya matunda yaliyoharibiwa - matunda yaliyoiva yanapaswa kuchipuka kidogo yanapobanwa na kuwa thabiti vya kutosha. Kwa njia, sifa ya kipekee ni tabia ya mangosteen - hata ikiwa imeoza, hii haiathiri muonekano wake. Hiyo ni, unaweza kununua matunda bora tu kwa kuchunguza kwa uangalifu majani yao na kugusa matunda yenyewe. Katika kesi hii, ni bora kutoa upendeleo kwa matunda makubwa - matunda madogo kawaida huwa na massa kidogo.
Katika jokofu, mangosteen inaweza kuhifadhiwa kwa wiki mbili. Na matunda yote na ngozi isiyo na ngozi wakati mwingine huweza kulala kwa mwezi, hata hivyo, kwa hii wanahitaji joto katika kiwango cha digrii tatu hadi sita na unyevu wa juu sana.
