2024 Mwandishi: Gavin MacAdam | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:45
Miongoni mwa mboga, mbilingani huongoza kwa ladha, shibe na faida. Watu wengi wanakataa kuzitumia kwa sababu ya taratibu ndefu za usindikaji. Wacha tushiriki siri za upishi, sheria za uteuzi. Wacha tuzungumze juu ya jinsi ya kupika mbilingani haraka - hii ni kuchoma, kuoka kwenye microwave na oveni
Jifunze kuchagua mbilingani
Kufanikiwa kwa maoni ya upishi kunategemea mbilingani, unahitaji kuwa na uwezo wa kuchagua. Kuonekana kunategemea anuwai. Wao ni umbo la peari, umbo la kushuka, umepanuliwa, kama tango na mviringo-silinda. Kuna pia aina kubwa ya rangi: kijani, lilac nyepesi, nyeupe, iliyopigwa. Katika maduka, zambarau huuzwa mara nyingi na zinapatikana kila mwaka.
Sio ngumu kuchagua mbilingani wa hali ya juu: ngozi haipaswi kukunjwa, lakini laini-glossy, mwili wa mboga ni mnene, sio nyepesi sana na bila meno. Unapobanwa, haipaswi kuwa na athari. Kumbuka kwamba matunda mchanga huwa na uchungu mdogo kila wakati, yana afya na kitamu zaidi. Mbegu kubwa zina mbegu nyingi ngumu. Makini na bua, inapaswa kuwa kijani. Ikiwa mkia ni kavu au hudhurungi - mboga ni ya zamani, iliyokomaa - usichukue. Uwepo wa mipako nyeupe ni ishara ya uchungu.
Jinsi ya kuondoa uchungu na mbilingani inapaswa kung'olewa
Leo, wafugaji wamepokea aina ambazo hazina uchungu. Ikiwa bado kuna uchungu kwenye mboga yako, sio ngumu kuiondoa. Kata (kwa vipande, vipande, cubes) na chumvi. Baada ya kutoa juisi (dakika 20), suuza na uweke kitambaa kwa kukauka.
Matunda mchanga yana ngozi nyembamba dhaifu na hupikwa nayo. Kubwa, zilizoiva zaidi zinapendekezwa kusafishwa. Hii imefanywa haraka na peeler ya mboga. Nyama isiyo na ngozi huwa giza haraka, kwa hivyo ondoa ngozi kabla ya kupika.
Mbilingani ya kuchoma
Faida ya bidhaa kama hiyo iko katika uwepo mdogo wa mafuta. Kama matokeo, unapata bidhaa ya lishe na yaliyomo hasi ya kalori (mwili hutumia nguvu zaidi kwenye mmeng'enyo kuliko ilivyo kwenye sahani), mbilingani ina kcal 24.
Grill sio grill tu nchini, njia kama hiyo hutumiwa kwenye sufuria maalum za kukaribiana, karatasi ya kuoka na gridi ya taifa, kwenye microwave iliyo na hali inayofaa. Kuchochea nyumbani hutofautiana na kupikia makaa tu kwa kukosekana kwa harufu ya moshi. Nyunyiza moshi wa kioevu juu ya sahani ikiwa inataka.
Mchakato huanza na kukata matunda kwenye sahani au mugs, na ngozi huondolewa tu ikiwa baadaye unapanga kuitumia kwenye saladi. Kisha tunaondoa uchungu kwa msaada wa chumvi, kauka, chaga na manukato na uweke kwenye waya wa mafuta. Fry kila upande hadi kubaki, kama dakika 3-5. Wengi, kabla ya kukaanga, ili kuboresha ladha, tumia mbinu ya kuzeeka kwenye marinade: mafuta ya mizeituni + pilipili ya ardhini + vitunguu + siki + iliki na mnanaa.
Bilinganya iliyotiwa hutumiwa kama sahani ya kando ya samaki, sahani za nyama, na pia ni bora kwa vivutio, safu, saladi.
Mbilingani kwenye oveni
Vielelezo vidogo hukatwa kwa urefu kwa sehemu mbili, kubwa - vipande, pete, vijiti. Tunafanya mchanganyiko wa msimu wa harufu nzuri. Tunapitisha karafuu 3-4 kupitia vyombo vya habari vya vitunguu, changanya na 1 tbsp / l ya mafuta ya mboga + nusu ya tsp ya chumvi + pilipili nyeusi iliyokatwa. Panua mboga iliyoandaliwa na misa inayosababishwa, tuma kwa karatasi ya kuoka na kwenye oveni ya moto. Kwa utayari wa mwisho, dakika 15-20 ni ya kutosha.
Gourmets hufanya tofauti: huoka kwenye kofia ya jibini. Mchanganyiko wa jibini-mayonnaise hutumiwa kwenye biringanya iliyokatwa kwa urefu. Kwa 300 g ya jibini (wavu), vijiko 2 / l. mayonnaise, kijiko cha unga, yai 1. Kuoka hufanywa saa + 180-200 kwa karibu dakika 20-25.
Bilinganya kwenye microwave
Unaweza kuoka mboga nzima, ukikata ncha tu. Hakuna haja ya kusafisha, punctures chache tu za kina na uma. Kuna mapishi mengi, fikiria rahisi na maarufu zaidi: na vitunguu na vitunguu.
Tunaoka mboga mbili za kati kwenye microwave kwa dakika 5, ikiwa kifaa kina nguvu ndogo, basi 7-15. Kwa wakati huu, vitunguu vilivyochaguliwa vichaguliwa kwenye siki, nusu iliyochemshwa na maji. Baada ya kuzima jiko, acha mboga hapo kwa dakika nyingine. Tunatoa nje, acha iwe baridi kidogo, ikate kwa urefu, safisha massa. Peel haihitajiki.
Saga misa ya bilinganya, (blender, uma, ponda) ongeza kitunguu kilichokamuliwa, vitunguu kilichokandamizwa na kitovu cha vyombo vya habari, chumvi na pilipili. Unaweza kujaza mafuta ya mboga, mayonnaise.
Vidokezo muhimu
• Bilinganya zilizohifadhiwa hazionyeshi uchungu, kwa hivyo unaweza kuzikata na kuziweka kwenye freezer.
• Ili kuchoma vizuri na kuzuia kukausha zaidi, vipande vinapaswa kuwa nene 1 cm.
• Utayari wa mboga huamua na dawa ya meno: kuchomwa kidogo, kama siagi.
• Wakati wa kukaranga kwenye mafuta moto, uchungu hupotea, kwa hivyo shida ya ziada na kuongeza na kusafisha hainahitajika.
Ilipendekeza:
Nasturtium Katika Kupikia
Nasturtium hupandwa na wengi, lakini sio wote hutumia katika lishe yao. Lakini hii ni bidhaa maarufu katika lishe, lishe ya matibabu. Wataalam wanasema kwamba nasturtium inakuza ufufuaji, kuhalalisha uzito na kupunguza kasi ya mchakato wa kuzeeka. Sahani kutoka kwa mmea huu zinathaminiwa sana na gourmets. Wacha tuwaambie zaidi juu ya mali, muundo na mapishi maarufu zaidi
Mapishi Ya Kupikia Karoti
Ni aina gani ya mavuno ya kottage ya majira ya joto imekamilika bila mboga hii kuenea nchini Urusi? Sio tu kwamba karoti zinafaa sana kwa watu wazima na watoto, zinaweza kutumiwa kuandaa sahani nyingi za kupendeza, kuanzia supu, ambayo karoti na vitunguu lazima viongezwe, kwa dessert tamu za karoti. Sasa tutakujulisha kwa baadhi ya sahani ladha na afya na mapishi yao
Bilinganya Inayopenda Joto: Ujanja Wa Utunzaji
Katika familia ya wapenzi wa kila mtu wapenzi wanaokua kwenye vitanda vyetu, moja wapo ya kupenda joto zaidi ni mbilingani. Na katika mikoa iliyo na hali ya hewa ya baridi, asili hii ya nchi zenye moto, bila msaada wa mtunza bustani, kwa shida sana huleta mavuno ya mboga, au hata haitoi matunda kabisa. Unawezaje kumsaidia mnyama wako kukuza katika hali ya hewa isiyofaa kwake?
Kwa Nini Mavuno Ya Bilinganya Hayafurahi?
Sio siri kwamba mbilingani ni ya kichekesho sana na wanapendelea kukua peke katika joto. Walakini, hii haimaanishi kwamba hawataweza kukua katika hali ya njia ya kati, jambo kuu ni kujua ni aina gani ya utunzaji wanaohitaji. Ikiwa mavuno ya bilinganya bado hayafurahi, ni muhimu kujaribu kuelewa sababu za hali hii na kufanya kila linalowezekana kuiondoa haraka iwezekanavyo. Kwa nini, baada ya yote, mavuno hayawezi kukidhi matarajio yetu?
Bilinganya: Kuandaa Na Kupanda Mbegu Za Miche
Ugumu kuu katika kupanda bilinganya ni kwamba wanahitaji joto sana na wakati huo huo wana kipindi kirefu cha maendeleo. Kwa hivyo, katika hali ya njia ya kati, mboga hupandwa kupitia miche, kwa kuzingatia ukweli kwamba wakati wa kuhamia kwenye ardhi wazi, inapaswa kuwa na umri wa siku 60, na karibu mwezi mmoja utapita kutoka siku ambayo ovari inaonekana kwa ukomavu wa kiufundi. Kwa hivyo, haiwezekani kuchelewesha kupanda mbegu. Nini haipaswi kusahauliwa wakati wa kazi kama hiyo?
