Mapishi Ya Kupikia Karoti

2024 Mwandishi: Gavin MacAdam | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:45

Ni aina gani ya mavuno ya kottage ya majira ya joto imekamilika bila mboga hii kuenea nchini Urusi? Sio tu kwamba karoti zinafaa sana kwa watu wazima na watoto, zinaweza kutumiwa kuandaa sahani nyingi za kupendeza, kuanzia supu, ambayo karoti na vitunguu lazima viongezwe, kwa dessert tamu za karoti. Sasa tutakujulisha kwa baadhi ya sahani ladha na nzuri na mapishi yao

Saladi nyepesi ya vitamini na karoti na mafuta ya haradali

Ni mafuta ya haradali ambayo yanaongeza piquancy maalum kwa saladi kama hiyo. Karoti ni karibu karibu na haradali, viungo hivi viwili vinakamilishana vizuri.

Ili kuandaa saladi, utahitaji: figili mbili ndogo, karoti mbili za kati, vijiko kadhaa vya mafuta ya haradali, vijiko viwili vya mchuzi wa soya, siki moja ya divai, malenge au mbegu za alizeti.

Mboga inapaswa kung'olewa na kung'olewa ama kwenye grater iliyojaa, au kwa vipande au grater kwa kutengeneza karoti za Kikorea. Ongeza viungo vingine. Ili kuchanganya kila kitu. Hakuna chumvi inayoongezwa hapa. Kabla ya kutumikia, saladi imewekwa kwenye bakuli la saladi. Nyunyiza juu na mbegu za malenge au mbegu za alizeti.

Kwa njia, unaweza kuandaa mafuta ya haradali mwenyewe kwa kusisitiza mafuta ya mboga kwenye mbegu za haradali.

Karoti iliyokatwa kivutio cha jibini

Kivutio kama hicho kinaonekana kifahari sana. Na hii sio saladi ya banal ya jibini iliyokunwa na karoti, iliyowekwa na mchuzi. Viungo vinafanana sana ingawa.

Sasa unahitaji jibini (unaweza ya anuwai yako unayopenda), kama gramu 100, karoti kadhaa, kijiko cha sukari nusu, chumvi kuonja, karafuu mbili za vitunguu vilivyoangamizwa, kijiko cha mzeituni au mafuta ya mboga, kijiko cha siki, pilipili nyekundu nyekundu kidogo. Utahitaji pia mizaituni nyeusi kwa mapambo. Na pia skewer au dawa ya meno kwa kushikilia vitafunio.

Kata jibini la mraba kuwa plastiki nyembamba. Grate karoti, ongeza viungo vingine kwa hiyo, changanya vizuri. Sasa tunazunguka kijiko cha karoti iliyokatwa na bomba kwenye jibini la plastiki. Tunatoboa bomba la jibini na dawa ya meno au skewer pamoja na mzeituni mmoja juu ili kuiimarisha. Tunaiweka kwenye sahani. Tunatumikia.

Samaki katika karoti na tangawizi marinade

Ili kuandaa sahani hii ya pili, utahitaji samaki, kwa mfano, hake, pollock, karibu pauni, pia karoti nyingi (vipande 2-3), sentimita kadhaa za mizizi ya tangawizi, kitunguu, pilipili na chumvi kuonja, mboga au mchuzi wa samaki, vijiko vitatu vya mafuta ya mboga, juisi ya robo ya limau.

Karoti tatu kwenye grater, kata kitunguu ndani ya pete za nusu. Ongeza tangawizi iliyokunwa na viungo vingine kwenye mchanganyiko huu wa mboga. Tunachanganya. Tunatandaza safu ya mboga kwenye sufuria au sufuria ya kukausha, juu yao plastiki za samaki zilizoondolewa kwenye kigongo na mapezi, mboga tena, mimina mchuzi ili iweze kufunika mboga juu.

Tunaweka moto wa kati na kupika sahani kwa dakika arobaini. Samaki inapaswa kuwa laini na kuloweka katika tangawizi na ladha ya karoti. Samaki huyu anaweza kutumiwa wote moto na baridi.

Keki ya karoti

Wacha tuendelee kwa mapishi ya dessert na karoti. Pies, pie, jellies, hata muffins na keki na karoti ni ladha na maalum kwa njia yao wenyewe. Ili kuandaa keki kwenye oveni, utahitaji gramu 100 za majarini, mayai kadhaa ya kuku, sukari 1 kikombe, glasi ya karoti iliyokunwa kwenye grater nzuri, kijiko cha mdalasini wa ardhi (hakuna juu), moja na nusu vikombe vya unga, kifurushi cha unga wa kuoka au kijiko.

Piga mayai, sukari, ongeza majarini iliyoyeyuka kwenye microwave, karoti iliyokunwa, mdalasini kwao. Sasa ni wakati wa kuongeza unga, unga wa kuoka, changanya kila kitu vizuri. Mimina muffini kwenye sufuria iliyotiwa mafuta. Oka katika oveni iliyowaka moto kwa muda wa dakika arobaini. Wakati keki iko nje ya oveni, nyunyiza na sukari ya unga.

Jam ya karoti

Kwa yeye, kwa kila kilo ya karoti, utahitaji kiwango sawa cha limau, kilo mbili za sukari na mfuko mmoja wa vanillin. Karoti na ndimu huoshwa na kusaga. Kisha hunyunyizwa na sukari na kupikwa nayo juu ya moto mdogo kwa dakika arobaini. Mwisho wa kupikia, vanillin imeongezwa. Lakini hauitaji kupika jamu nayo zaidi. Ueneze kwenye mitungi. Jamu iliyopozwa imehifadhiwa kikamilifu hata kwenye ndoo rahisi za plastiki kwenye jokofu.