2024 Mwandishi: Gavin MacAdam | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:45
Currant inakua halisi katika kila bustani - nyeusi, nyeupe au nyekundu, huwafurahisha wapenzi wake na harufu nzuri na ladha nzuri. Ili kufurahiya ladha nzuri ya matunda haya mazuri kwa muda mrefu iwezekanavyo, unahitaji kujifunza jinsi ya kuyahifadhi kwa usahihi. Na unaweza kuokoa currants sio tu kwenye jokofu au kwenye jokofu, lakini pia kwa njia ya tamu zenye harufu nzuri
Jinsi ya kuchukua matunda?
Ikiwa matunda yamepangwa kuliwa haraka iwezekanavyo, basi haijalishi wakati na chini ya hali ya hewa gani itavunwa. Ikiwa ungependa kuweka currants zilizovunwa kwa muda mrefu, basi matunda huvunwa katika hali ya hewa wazi na kavu, kila wakati baada ya umande kuyeyuka. Currants, ambazo zilivunwa baada ya mvua, zimehifadhiwa vibaya zaidi.
Kusanya currants na brashi, ukitenganishe kwa uangalifu kutoka kwenye vichaka na ujaribu kutoponda au kuharibu matunda ya juisi. Kwa kuokota matunda, ni bora kuchukua vikapu vidogo, pamoja na ndoo ndogo au masanduku - kwa kweli, kiasi chao haipaswi kuzidi kilo mbili hadi nne, na upana unapaswa kuwa mkubwa kidogo kuliko urefu ili matunda matamu yasibubuje chini ya uzito wa kila mmoja.
Hifadhi baridi
Currants nyeusi zinaweza kuwekwa safi kwenye jokofu kwa wiki kadhaa - wakati matunda hayapotezi mali zao za faida. Kwa currants nyeupe na nyekundu, zinaweza kuhifadhiwa kwa muda wa miezi miwili ikiwa zimehifadhiwa kwenye unyevu mwingi na joto la digrii moja. Ikiwa kweli unataka matunda yaweze kudumu kwa muda mrefu iwezekanavyo, inashauriwa kuwachaa ambayo hayajaiva - polepole wataiva kwenye jokofu. Lakini haupaswi kuosha currants kabla ya kuzituma kwa kuhifadhi. Katika tukio ambalo matunda yalibadilika kuwa mvua baada ya kuokota, lazima yatawanyike kwa safu nyembamba kwenye meza na kukaushwa kwa masaa kadhaa.
Na chombo ambacho currants zitahifadhiwa kwenye jokofu lazima lazima ziruhusu berries zilizovunwa "kupumua".
Kufungia na kuyeyusha currants
Aina zote za currants zimehifadhiwa kikamilifu kwenye jokofu hadi miezi mitatu, bila kupoteza mali zao muhimu. Ikiwa matunda yanahifadhiwa kwa muda mrefu, basi ladha yao itabaki bila kubadilika, lakini vitu vyenye faida vitapotea bila matumaini.
Ni bora kuweka currants zilizochukuliwa mpya kwenye gombo kwenye mifuko inayogawanywa vizuri. Inapaswa kuwekwa kwenye mifuko iliyopozwa tayari, ambayo ni, kabla ya kuanza hafla hii, matunda hupozwa kwenye jokofu kwa masaa kadhaa mapema. Joto bora la kuhifadhi mazao ya currant kwenye freezer itakuwa joto la digrii mbili.
Ili kufurahiya kabisa ladha ya currants zilizohifadhiwa, unahitaji kuwa na uwezo wa kuzipunguza vizuri. Kwa uhifadhi bora wa vitamini na ladha, punguza beri hii polepole. Kwanza, inashauriwa kuiweka kwenye jokofu na kuiweka hapo kwa masaa kadhaa kwa joto la digrii nne hadi sita, na wakati currants inakauka na kuwa laini, joto huletwa kwa joto la kawaida.
Nafasi za currant
Aina kubwa ya nafasi zilizoachwa wazi zinaweza kutengenezwa kutoka kwa currants: jeli au jamu, viazi safi zilizochujwa au viunga vitamu, marshmallows zabuni, jam, syrups na juisi. Unaweza kukausha au kuokota beri hii ladha, na pia kuifunga kwa juisi yako mwenyewe. Na ili nafasi zilizo wazi zifanikiwe, itakuwa muhimu kuchukua vidokezo kadhaa muhimu kwenye bodi.
Blanks blanks ni bora kuwekwa katika mitungi ndogo si zaidi ya nusu lita kwa kiasi, ili yaliyomo yanaweza kuliwa kwa mara moja au mbili.
Inashauriwa kufunga mitungi na nafasi zilizo wazi za blaccrant ama na vifuniko vya bati zenye lacquered au vifuniko vya glasi - wakati unawasiliana na chuma, syrup, na matunda mara nyingi hupata kivuli cha "wino".
Ikiwa unataka kuhifadhi matunda yote, inashauriwa kuyapanga kwa saizi - hii itahakikisha kupikia sare ya matunda na muonekano wao wa kupendeza zaidi. Na ikiwa matunda yatasagwa au kusagwa, kwanza husafishwa kwa matawi na majani na kuoshwa vizuri.
Ili berries nyeusi ya currant isiwe na kasoro, lakini ni laini na imejazwa iwezekanavyo na sukari nzuri ya sukari, hutiwa maji kwa kuchemsha kwa dakika kadhaa, kuhesabu wakati kutoka wakati wamezama kwenye maji ya moto. Na kisha maji yanaruhusiwa kukimbia. Kwa njia, maji yaliyosalia baada ya blanching yanaweza kutumika kuandaa syrup. Kama currants nyeupe na nyekundu, matunda haya hayana blanched kwa nafasi zilizoachwa wazi.
Ilipendekeza:
Jinsi Ya Kuhifadhi Viuno Vya Rose Kwa Usahihi
Mengi yameandikwa na kusema juu ya mali ya faida ya viuno mkali. Matunda kavu ya mtu mzuri huyu anaweza kununuliwa dukani au katika duka la dawa. Na wengine wetu tulikuwa na bahati ya kukua vidonge vya kufufuka vya kupendeza kwenye shamba letu. Ni kwamba tu baada ya kuvuna matunda mazuri, wengi hawajui cha kufanya nao baadaye. Lakini kweli unataka kueneza mwili na vitamini wakati wote wa msimu wa baridi! Unawezaje kuweka makalio ya rose yenye afya?
Jinsi Ya Kuhifadhi Cherries Kwa Usahihi
Cherry tamu … Mkali, juisi, ya kupendeza … Kuna mtu ambaye hajali kabisa beri hii. Kwa kweli, kila wakati unataka kuweka cherries safi kwa muda mrefu iwezekanavyo, kwa sababu ni kitamu na afya! Magonjwa ya ngozi, magonjwa ya moyo, magonjwa ya figo na magonjwa mengine - beri hii yote inaweza kushughulikia! Kwa nini usile tena?
Jinsi Ya Kuhifadhi Lingonberries Kwa Usahihi
Watu wengi wanapenda ladha isiyo ya kawaida ya tamu na siki ya lingonberry. Berry hii mkali pia ni muhimu sana! Inayo kiwango cha chini cha kalori na ina idadi kubwa ya vitu muhimu na vitamini. Lingonberry husaidia kupunguza shinikizo la damu, kukabiliana na rheumatism, kuimarisha kinga na hata kuponya magonjwa kadhaa ya tumbo. Na hii sio orodha kamili ya mali zake muhimu! Na beri hii nzuri inakua haswa kwenye maganda ya peat kavu au kwenye tundra. Na mara tu anapofika
Jinsi Ya Kuhifadhi Viazi Vitamu Kwa Usahihi
Viazi vitamu, inayojulikana kama viazi vitamu, bado ni mboga ya kigeni kwetu. Walakini, inaonekana kwenye rafu za duka mara nyingi zaidi na zaidi, na watu zaidi na zaidi wanaandika juu ya faida za mboga hii ya kipekee. Na kwa hivyo hatimaye tunaamua kuinunua, lakini mara moja tunakabiliwa na swali la jinsi ya kuihifadhi vizuri. Bado, tuna uzoefu mdogo wa kuhifadhi viazi vitamu vya thermophilic bado
Jinsi Ya Kuhifadhi Barberry Kwa Usahihi
Barberry isiyo na heshima inajisikia karibu katika hali ya hewa yoyote, kwa hivyo inaweza kupatikana zaidi na zaidi katika bustani za kisasa. Mmea huu unatofautiana na wenzao wengine kwa kuwa kila kitu ni muhimu ndani yake: kuni na majani, na matunda - haishangazi kwamba watu wengi wanajitahidi kuandaa barberry kwa matumizi ya baadaye. Unawezaje kuhifadhi barberry ya miujiza?
