2024 Mwandishi: Gavin MacAdam | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:45
Mbegu ni matunda yenye harufu nzuri na maridadi ambayo yanahitaji utunzaji makini sana. Ikiwa zimehifadhiwa vibaya, zitapoteza utamu wao, zinaanza kuzorota na haraka kuwa huru. Ili matunda haya yenye harufu nzuri yatufurahishe kwenye meza kwa muda mrefu iwezekanavyo, ni muhimu kuwapa hali nzuri za uhifadhi. Hifadhi yenye uwezo tu itaepuka upotezaji mbaya wa mavuno yanayosubiriwa kwa muda mrefu
Jinsi ya kuhifadhi squash
Squash zilizoiva zinapaswa kuhifadhiwa kwenye vyumba baridi. Bora zaidi, zinahifadhiwa kwenye trays - ni chombo hiki kinachosaidia kuunda microclimate nzuri zaidi.
Pia, squash zilizoondolewa kwenye matawi zinaweza kuwekwa kwenye masanduku yaliyowekwa na karatasi. Kwa kuongezea, katika kila sanduku haipaswi kuwa na tabaka zaidi ya tatu hadi nne za squash, vinginevyo wakati wa kuhifadhi na usafirishaji unaofuata, safu ya chini ya matunda inaweza kuwa na ulemavu. Berries zote zinazohifadhiwa lazima ziwe kavu.
Aina kama vile "Kihungari wa kawaida", "Kumbukumbu ya Timiryazev" na "Azhanskaya ya Hungary" zimehifadhiwa kikamilifu kwenye pishi kavu. Kama sheria, zinahifadhiwa katika fomu hii kwa wiki mbili hadi nne. Aina zingine zote zinaruhusiwa kuhifadhiwa kwenye jokofu, hata hivyo, zitahifadhiwa kidogo - kutoka siku kumi hadi kumi na tano.
Wakazi wengine wa majira ya joto huweka squash kwenye vifurushi vya filamu inayobadilika, bila kuweka zaidi ya kilo moja na nusu katika kila kifurushi. Na vifurushi vile huhifadhiwa kwa joto la digrii sifuri kwa wiki mbili hadi nne.
Mbegu zilizoiva na zenye juisi zilizochaguliwa kwa kuhifadhi zinaweza kugandishwa. Kwa kusudi hili, matunda yaliyoiva huoshwa, hukaushwa vizuri kwenye taulo, kisha hufungwa kwenye kilo moja katika kila begi na kuwekwa kwenye freezer. Njia hii ni nzuri kwa kuwa hukuruhusu kuhifadhi squash zilizohifadhiwa kwa muda mrefu kama unavyopenda, lakini wakati wa mchakato wa kufungia, matunda yaliyoiva yanaweza kupata ladha tamu.
Unaweza pia kutengeneza juisi nzuri kutoka kwa squash. Ni bora kutumia juicer kwa maandalizi yake - juisi iliyotolewa kwa msaada wake inaweza kumwagika mara moja kwenye mitungi bila kuongeza sukari, na kufungwa mara moja kwa nguvu. Na massa iliyobaki ya plamu hukandamizwa na blender, halafu ikichomwa moto na sukari kidogo, imewekwa ndani ya mitungi na, baada ya kuzaa, imefungwa na vifuniko vya bati. Tupu kama hiyo inaweza kutumika kama kujaza keki za jibini na mikate, na pia kueneza keki zilizooka kwa mikate.
Mimea iliyoiva inaruhusiwa kukauka, lakini kabla ya hapo, inashauriwa sana kuishikilia kwenye taulo kwenye windowsill kubwa za jua kwa siku kadhaa ili matunda yakauke kidogo. Kisha hutiwa suluhisho la 1% ya soda kwa dakika moja, baada ya hapo huwashwa mara moja na maji baridi na kukaushwa kwenye taulo. Matunda yanapokauka, huwekwa kwenye karatasi ya kuoka na kukaushwa kwenye oveni kwa masaa matatu hadi manne kwa joto la digrii 40 - 45. Baada ya wakati huu, squash zimepozwa, halafu zikauka kwa joto la juu.
Hali ya kuhifadhi
Ikiwa unyevu wa juu kupita kiasi unazingatiwa katika chumba ambacho squash zilizokusanywa huhifadhiwa, basi matunda mara nyingi huanza kuoza. Ipasavyo, lazima wachunguzwe kwa utaratibu, wakiondoa vielelezo vilivyoharibiwa. Hewa kavu sana pia huathiri vibaya squash zilizokusanywa - chini ya ushawishi wake, matunda huanza kukauka. Unyevu unaofaa zaidi kwa kuhifadhi squash utakuwa kati ya 80 na 90%.
Wakati wa kuhifadhi squash kwenye majokofu ya nyumbani kwa wiki mbili hadi tatu za kwanza ndani yao, inashauriwa kuweka joto hadi digrii sifuri, na kisha kuiongezea hatua kwa hatua hadi digrii tano hadi sita. Kuacha joto katika kiwango sawa haipendekezi kwa sababu uhifadhi wa matunda kwa muda mrefu kwa joto la digrii sifuri karibu kila wakati husababisha giza kwa massa yao.
Jinsi ya kukabiliana na squash ambazo hazijakomaa
Squash ambazo hazijakomaa zinaweza kushoto kwenye bamba hadi zitakapoiva kabisa kwenye joto la kawaida. Wakati squash zinaanza kuiva, zitachukua rangi ya vumbi kidogo.
Ilipendekeza:
Jinsi Ya Kuhifadhi Viuno Vya Rose Kwa Usahihi
Mengi yameandikwa na kusema juu ya mali ya faida ya viuno mkali. Matunda kavu ya mtu mzuri huyu anaweza kununuliwa dukani au katika duka la dawa. Na wengine wetu tulikuwa na bahati ya kukua vidonge vya kufufuka vya kupendeza kwenye shamba letu. Ni kwamba tu baada ya kuvuna matunda mazuri, wengi hawajui cha kufanya nao baadaye. Lakini kweli unataka kueneza mwili na vitamini wakati wote wa msimu wa baridi! Unawezaje kuweka makalio ya rose yenye afya?
Jinsi Ya Kuhifadhi Cherries Kwa Usahihi
Cherry tamu … Mkali, juisi, ya kupendeza … Kuna mtu ambaye hajali kabisa beri hii. Kwa kweli, kila wakati unataka kuweka cherries safi kwa muda mrefu iwezekanavyo, kwa sababu ni kitamu na afya! Magonjwa ya ngozi, magonjwa ya moyo, magonjwa ya figo na magonjwa mengine - beri hii yote inaweza kushughulikia! Kwa nini usile tena?
Jinsi Ya Kuhifadhi Lingonberries Kwa Usahihi
Watu wengi wanapenda ladha isiyo ya kawaida ya tamu na siki ya lingonberry. Berry hii mkali pia ni muhimu sana! Inayo kiwango cha chini cha kalori na ina idadi kubwa ya vitu muhimu na vitamini. Lingonberry husaidia kupunguza shinikizo la damu, kukabiliana na rheumatism, kuimarisha kinga na hata kuponya magonjwa kadhaa ya tumbo. Na hii sio orodha kamili ya mali zake muhimu! Na beri hii nzuri inakua haswa kwenye maganda ya peat kavu au kwenye tundra. Na mara tu anapofika
Jinsi Ya Kuhifadhi Viazi Vitamu Kwa Usahihi
Viazi vitamu, inayojulikana kama viazi vitamu, bado ni mboga ya kigeni kwetu. Walakini, inaonekana kwenye rafu za duka mara nyingi zaidi na zaidi, na watu zaidi na zaidi wanaandika juu ya faida za mboga hii ya kipekee. Na kwa hivyo hatimaye tunaamua kuinunua, lakini mara moja tunakabiliwa na swali la jinsi ya kuihifadhi vizuri. Bado, tuna uzoefu mdogo wa kuhifadhi viazi vitamu vya thermophilic bado
Jinsi Ya Kuhifadhi Barberry Kwa Usahihi
Barberry isiyo na heshima inajisikia karibu katika hali ya hewa yoyote, kwa hivyo inaweza kupatikana zaidi na zaidi katika bustani za kisasa. Mmea huu unatofautiana na wenzao wengine kwa kuwa kila kitu ni muhimu ndani yake: kuni na majani, na matunda - haishangazi kwamba watu wengi wanajitahidi kuandaa barberry kwa matumizi ya baadaye. Unawezaje kuhifadhi barberry ya miujiza?
