2024 Mwandishi: Gavin MacAdam | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:45
Mbaazi huchukuliwa kama moja ya mimea kongwe na moja ya bidhaa za kwanza kabisa katika nchi za Mediterania, Tibet na India. Katika nyakati hizo za mbali, wakati mbaazi zilionekana, watu hawakushuku hata uwepo wa ngano, mahindi na viazi. Utamaduni huu pia ni maarufu sana katika latitudo zetu. Kweli, kwa kuwa mbaazi ni mgeni mara kwa mara kwenye meza zetu, inamaanisha kuwa tunahitaji kujifunza jinsi ya kuzihifadhi kwa usahihi
Jinsi ya kuhifadhi?
Mbaazi kijani kawaida huvunwa kwanza. Na kwa kuwa safi ina uwezo wa kudumu kwa muda mfupi sana, karibu kila wakati imewekwa kwenye makopo na kuvingirishwa kwenye glasi au makopo ya bati. Katika fomu ya makopo, bidhaa hii ladha inaweza kuhifadhiwa kwa urahisi kwa miaka miwili. Kwa kuongeza, mbaazi za kijani zinaweza kugandishwa - kwa fomu hii watahifadhiwa kikamilifu kwa miezi kumi.
Ili kuweka mbaazi nyumbani, chemsha kwanza (dakika moja au mbili, sio zaidi), kisha suuza vizuri na maji baridi. Ifuatayo, mbaazi hutiwa kwenye godoro na kupelekwa kwenye oveni yenye moto hadi digrii arobaini na tano. Baada ya muda, inaruhusiwa kupoa, halafu mchakato wa kukausha unarudiwa, wakati huu tu joto katika kabati la kukausha linapaswa kuwa juu ya digrii sitini.
Mbaazi kavu zilizoiva zimehifadhiwa vizuri kwa miaka kadhaa. Wakati wa kuihifadhi, ni muhimu kuhakikisha kuwa mbegu zake zote zimeiva na zimekauka vizuri. Kwa kuongezea, mbaazi lazima iwe ngumu kwa 100%, vinginevyo wadudu anuwai hatari wanaweza kuingia ndani.
Katika hali ya ghorofa, inashauriwa kuhifadhi mbaazi kwenye chombo kilichofungwa vizuri na vifuniko vya chuma. Vifuniko vilivyo na mfumo wa kuvuta utupu huzingatiwa kama chaguo jingine bora la kuhakikisha kubana.
Makala ya uhifadhi wa mbaazi kavu
Mbaazi zilizonunuliwa kavu zinapaswa kuhifadhiwa katika maeneo yenye giza na hewa ya kawaida. Wakati huo huo, ni muhimu kuhakikisha kuwa unyevu wa hewa ndani yao hauongezeki. Kwa chombo, karibu chombo chochote kinafaa kabisa kuhifadhi mbaazi kavu - vyombo vya plastiki, mitungi ya glasi, na mifuko safi ya vitambaa. Na ili mbaazi zibakie muundo wao na zisizidi kuzorota, inashauriwa kuweka mifuko ndogo ya kitambaa iliyotengenezwa nyumbani iliyojaa chumvi kwenye vyombo.
Usisahau kwamba mbaazi zilizokusudiwa kuhifadhi hazipaswi kuwa mvua, vinginevyo zitazorota haraka sana, na karibu mara moja vimelea, kuoza au ukungu itaonekana ndani yake. Mbegu za mbaazi lazima ziwe mbaya, lakini ikiwa zinaanza kushikamana, basi hii ni ushahidi wa moja kwa moja wa uhifadhi usiofaa wa mbaazi.
Katika tukio ambalo mbaazi zilinunuliwa kwenye vifungashio vya mtengenezaji, baada ya kuifungua, bidhaa iliyobaki huhamishiwa kwenye kontena mpya na kifuniko kikali au begi. Kwa njia, mbaazi haziwezi kuhifadhiwa kwenye rafu zilizo karibu na jiko la gesi - chini ya ushawishi wa joto, zinaharibika mara moja. Na mbaazi zote zilizohifadhiwa lazima zikaguliwe kwa utaratibu - ikiwa kuna harufu ya kigeni, ukungu au ishara za kuoza, bidhaa hii yenye lishe italazimika kutolewa.
Hifadhi mbaazi zilizochemshwa
Inaruhusiwa kuweka mbaazi za kuchemsha kwa njia ya uji kwenye jokofu hadi masaa arobaini na nane - baada ya wakati huu, hakika itaanza kuzorota. Kama supu za mbaazi, zinaweza kuhifadhiwa hadi siku tatu - ikiwa wakati huu hazijaliwa, basi mabaki ya sahani zilizopikwa lazima yamimishwe.
Haiwezekani kutaja mbaazi zilizowekwa au zilizopikwa. Sio siri kwamba kabla ya kuanza kuandaa sahani anuwai kutoka kwa mbaazi, wahudumu wengi huitia mvuke na maji ya moto au kuinyunyiza katika maji baridi - hii imefanywa ili mbaazi kali zipikwe haraka. Kwa fomu hii, mbaazi zinaruhusiwa kuhifadhiwa kwa muda usiozidi masaa kumi na mbili, kwani baada ya kipindi hiki michakato ya kuvuta inaanza ndani yake.
Ilipendekeza:
Jinsi Ya Kuhifadhi Viuno Vya Rose Kwa Usahihi
Mengi yameandikwa na kusema juu ya mali ya faida ya viuno mkali. Matunda kavu ya mtu mzuri huyu anaweza kununuliwa dukani au katika duka la dawa. Na wengine wetu tulikuwa na bahati ya kukua vidonge vya kufufuka vya kupendeza kwenye shamba letu. Ni kwamba tu baada ya kuvuna matunda mazuri, wengi hawajui cha kufanya nao baadaye. Lakini kweli unataka kueneza mwili na vitamini wakati wote wa msimu wa baridi! Unawezaje kuweka makalio ya rose yenye afya?
Jinsi Ya Kuhifadhi Cherries Kwa Usahihi
Cherry tamu … Mkali, juisi, ya kupendeza … Kuna mtu ambaye hajali kabisa beri hii. Kwa kweli, kila wakati unataka kuweka cherries safi kwa muda mrefu iwezekanavyo, kwa sababu ni kitamu na afya! Magonjwa ya ngozi, magonjwa ya moyo, magonjwa ya figo na magonjwa mengine - beri hii yote inaweza kushughulikia! Kwa nini usile tena?
Jinsi Ya Kuhifadhi Lingonberries Kwa Usahihi
Watu wengi wanapenda ladha isiyo ya kawaida ya tamu na siki ya lingonberry. Berry hii mkali pia ni muhimu sana! Inayo kiwango cha chini cha kalori na ina idadi kubwa ya vitu muhimu na vitamini. Lingonberry husaidia kupunguza shinikizo la damu, kukabiliana na rheumatism, kuimarisha kinga na hata kuponya magonjwa kadhaa ya tumbo. Na hii sio orodha kamili ya mali zake muhimu! Na beri hii nzuri inakua haswa kwenye maganda ya peat kavu au kwenye tundra. Na mara tu anapofika
Jinsi Ya Kuhifadhi Viazi Vitamu Kwa Usahihi
Viazi vitamu, inayojulikana kama viazi vitamu, bado ni mboga ya kigeni kwetu. Walakini, inaonekana kwenye rafu za duka mara nyingi zaidi na zaidi, na watu zaidi na zaidi wanaandika juu ya faida za mboga hii ya kipekee. Na kwa hivyo hatimaye tunaamua kuinunua, lakini mara moja tunakabiliwa na swali la jinsi ya kuihifadhi vizuri. Bado, tuna uzoefu mdogo wa kuhifadhi viazi vitamu vya thermophilic bado
Jinsi Ya Kuhifadhi Barberry Kwa Usahihi
Barberry isiyo na heshima inajisikia karibu katika hali ya hewa yoyote, kwa hivyo inaweza kupatikana zaidi na zaidi katika bustani za kisasa. Mmea huu unatofautiana na wenzao wengine kwa kuwa kila kitu ni muhimu ndani yake: kuni na majani, na matunda - haishangazi kwamba watu wengi wanajitahidi kuandaa barberry kwa matumizi ya baadaye. Unawezaje kuhifadhi barberry ya miujiza?
