2024 Mwandishi: Gavin MacAdam | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:45
Baada ya kukagua habari juu ya ni aina gani za malenge zinazofaa zaidi kuhifadhi, na pia ni wapi na kwa namna gani ni bora kuihifadhi na jinsi ya kuweka salama mavuno mazuri kwenye basement, ni wakati wa kuendelea na nuances kuu ya kuhifadhi malenge nyumbani. Katika ghorofa ya kawaida ya jiji, unaweza kuhifadhi maboga ya juisi kwenye chumba cha kulala, kwenye loggia iliyo na glasi au balcony, au kwenye jokofu. Na ikiwa mboga nyingi zilivunwa, matunda mazuri ya kitamu, viazi laini laini, juisi ya vitamini au saladi za mboga zilizochujwa zinaweza kutengenezwa kutoka sehemu ya mavuno
Uhifadhi katika ghorofa
Malenge ni mboga kubwa badala yake, kwa hivyo inaweza kuwa shida sana kuihifadhi katika vyumba vya jiji. Kwa kuongezea, malenge yanahitaji giza na baridi na inachukua nafasi nyingi.
Kwa kweli, ikiwa ghorofa ina chumba cha kulala, malenge inapaswa kuhifadhiwa hapo, na kuweka matunda kwenye rafu zilizo na vifaa maalum kwao. Muhimu zaidi, pantry inapaswa kuwa baridi ya kutosha.
Ikiwa hakuna chumba cha kuhifadhi katika ghorofa, unaweza kujenga rafu kadhaa kwenye balcony iliyoangaziwa au loggia. Malenge huwekwa juu yao kwa uangalifu sana ili kuondoa matunda kutoka kwa kugusana. Na ili miale ya jua isianguke kwenye maboga, lazima ifunikwe na kitambaa kirefu. Mara kwa mara unahitaji kukagua matunda kwa uadilifu wao. Ikiwa theluji kali hupiga ghafla, malenge inahitaji kuvikwa vizuri na kwa joto - inavumilia joto hasi vibaya sana.
Kwa kuhifadhi malenge chini ya kitanda au jikoni, hizi ni mbali na chaguo bora za kuhifadhi mboga yenye thamani.
Hifadhi baridi
Ni bora kuhifadhi malenge kwenye jokofu - hii itasaidia kuokoa sio nafasi tu kwenye jokofu, lakini pia wakati uliotumiwa katika siku zijazo juu ya utayarishaji wake. Hii ni kwa sababu ya ukweli kwamba malenge inapaswa kugandishwa kabisa na kutolewa kutoka kwa mbegu. Kukubaliana, ni rahisi sana.
Massa ya malenge hukatwa vipande vipande na kung'olewa kwenye grater, baada ya hapo imewekwa kwenye mifuko ndogo ya plastiki (hewa ya ziada lazima iondolewe) au kwenye trei maalum za kufungia na chombo kimefungwa kwa hermetically. Bidhaa hizo za kumaliza nusu huhifadhiwa kwa urahisi kwenye freezer hadi miezi kumi hadi kumi na mbili.
Kuhifadhi matunda yaliyokatwa
Haiwezekani kwamba mtu wakati mmoja anaweza kutumia kikamilifu malenge makubwa. Ndio sababu wengi wanashangaa jinsi ya kuokoa mboga zilizokatwa. Katika tukio ambalo kuna maboga machache, basi matunda, yaliyosafishwa kutoka kwa mbegu na kukatwa vipande kadhaa, yanaweza kuwekwa kwenye jokofu. Ikiwa utafunga malenge yaliyokatwa na filamu ya kawaida ya chakula, basi itahifadhiwa kwa wiki moja na nusu hadi wiki mbili, na ikiwa utaipakia kwenye karatasi, basi maisha yake ya rafu yataongezeka hadi mwezi mmoja. Ukweli, kifuniko kama hicho kitahitaji kubadilishwa mara kwa mara. Na ili vipande vilivyokatwa visiishe na kukauka, vimepakwa mafuta ya mboga. Ikiwa unataka kupanua maisha ya rafu ya malenge, basi ni bora kutumia njia ya uhifadhi iliyoelezewa hapo juu kwenye freezer.
Kawaida huchukua masaa manne hadi tano kung'oa mboga iliyokatwa. Ikiwa unahitaji malenge kuteleza haraka, sio marufuku kuamua chaguo la kuharakisha kasi kwenye oveni au kwenye microwave.
Hifadhi kavu
Njia nyingine nzuri ya kuhifadhi malenge yenye lishe ni kuiweka kavu. Njia hii itaondoa hitaji la kufikiria kwa umakini juu ya wapi unaweza kuweka matunda mengi makubwa, kwa sababu wakati wa kukausha, malenge hupungua kwa saizi. Na unaweza kukausha kwa joto la digrii hamsini hadi sitini kwenye oveni au kwenye kavu ya umeme.
Mara moja kabla ya kukausha, maboga yote hukatwa vipande vidogo sio zaidi ya sentimita nene, baada ya hapo hutiwa blanched na kuachwa kukauka vizuri kwa muda. Nao huhifadhi malenge yaliyokaushwa katika vyombo vilivyofungwa sana, wakibadilisha tabaka zake na ngozi safi. Kwa njia sahihi, malenge yatabaki kavu kwa karibu mwaka. Kweli, ikiwa hautaki kukausha matunda, unaweza kuiweka chumvi tu.
Ilipendekeza:
Jinsi Ya Kuhifadhi Cilantro Vizuri. Sehemu 1
Watu wengi wanapenda cilantro, lakini kuweka mimea hii nyororo sio rahisi kila wakati - mara nyingi huanza kutambaa na kuoza. Walakini, ikiwa unakaribia suala la uhifadhi wake kwa usahihi, unaweza kuweka cilantro safi hata kwa miezi kadhaa. Na kisha unaweza kufurahiya sahani ladha na mimea safi kwa msimu wote
Jinsi Ya Kuhifadhi Cilantro Vizuri. Sehemu Ya 3
Kuendelea na mada ya uhifadhi wa cilantro, mtu hawezi kushindwa kutaja uhifadhi wake katika taulo za karatasi zinazozidi kuwa maarufu - zenye mvua na kavu. Ikiwa katika kesi ya kwanza wiki zitadumu kwa muda wa siku tano hadi saba, basi chaguo la pili litakuruhusu kuiweka kwa wiki mbili hadi tatu. Walakini, kila moja ya njia hizi ni nzuri kwa njia yake mwenyewe, kwa hivyo chaguzi zote mbili zinastahili kuzingatiwa. Na ni ipi ya kutumia - kila mtu anaamua mwenyewe
Jinsi Ya Kuhifadhi Vitunguu Vizuri. Sehemu Ya 3
Ili kuhifadhi vitunguu kwa muda mrefu iwezekanavyo, ni muhimu kuzingatia unyevu na joto la hewa katika maeneo ya kuhifadhi, na pia ni aina gani za vitunguu zilizopandwa kwa uhifadhi unaofuata. Kuna ujanja mwingine mdogo ambao utakuwezesha kuweka zao la kitunguu kwa muda mrefu. Ikiwa utazingatia, matokeo mazuri hayatakufanya usubiri kwa muda mrefu, na matunda ya kazi ya majira ya joto yatakufurahisha hadi mavuno mapya
Jinsi Ya Kuhifadhi Vitunguu Vizuri. Sehemu Ya 2
Katika sehemu ya kwanza ya nakala hiyo, tuligundua jinsi ya kuandaa vitunguu vya kuhifadhi, na pia jinsi ya kukausha. Sasa ni wakati wa kuzungumza juu ya kuihifadhi. Kwa sababu ya hali nyingi, sio watu wote ndio wamiliki wenye furaha wa nyumba ya kibinafsi, pishi, basement au shimo la karakana. Watu wengi wanapaswa kuhifadhi vitunguu katika vyumba. Walakini, kwa bidii inayofaa, kazi hii pia inaweza kushughulikiwa kikamilifu
Jinsi Ya Kuhifadhi Malenge Vizuri. Sehemu 1
Malenge ni afya sana na ni kitamu kwa aina yoyote. Kwa kuongeza, ni bora kwa lishe na chakula cha watoto, kwa sababu ina vitamini T ya kipekee ambayo haiwezi kupatikana kwenye mboga zingine. Ikiwa unakula sahani za malenge mara kwa mara, hauwezi tu kupunguza uchovu na kuwashwa, lakini pia kuboresha mhemko wako. Kwa hivyo, wakaazi wengi wa majira ya joto hufanya bidii kuiweka kwa muda mrefu iwezekanavyo. Inawezekana kufanya hivyo - ikiwa unasikiliza mapendekezo kadhaa, mboga hii muhimu inaweza
