2024 Mwandishi: Gavin MacAdam | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:45
Watu wengi wanapenda cilantro, lakini kuweka mimea hii nyororo sio rahisi kila wakati - mara nyingi huanza kutambaa na kuoza. Walakini, ikiwa unakaribia suala la uhifadhi wake kwa usahihi, unaweza kuweka cilantro safi hata kwa miezi kadhaa. Na kisha unaweza kufurahiya sahani ladha na mimea safi msimu wote
Hifadhi baridi
Unaweza kuhifadhi cilantro safi kwenye jokofu. Walakini, kabla ya kuipeleka kwenye jokofu, unapaswa kupunguza shina zake. Ni bora kutumia mkasi wa jikoni mkali kwa hili. Haipendekezi kukata zaidi ya cm 2.5 ya shina kutoka kila tawi. Na kwa kukosekana kwa mkasi, unaweza kutumia kisu kali. Kwa nini unahitaji kupogoa shina? Utaratibu huu hukuruhusu kutoa sehemu zinazoitwa "hai" za shina ambazo zinaweza kunyonya maji, kwa sababu shina ambazo zimekuwa hewani kwa zaidi ya saa moja hufa, na hivyo kupunguza uwezo wa matawi ya cilantro kunyonya uhai unyevu.
Na haifai kuosha cilantro katika hatua hii - majani yake yanapaswa kuwa kavu. Ikiwa kuna uchafu au uchafu kwenye mimea, basi huwashwa mara moja kabla ya matumizi. Ni muhimu kukumbuka kuwa katika hali zote cilantro huoshwa mwishoni mwa uhifadhi, na sio kabla yake.
Kisha jar ya glasi imejazwa na maji baridi - kama sheria, imejazwa nusu au robo na maji. Ngazi ya maji lazima iwe ya kutosha kufunika shina. Lakini majani hayapaswi kuwa chini ya maji. Hiyo ni, cilantro inatibiwa kwa njia sawa na bouquet ya maua yaliyokatwa - kama maua kwenye vase, itachukua maji kupitia shina. Ipasavyo, majani ya cilantro yatabaki safi wakati huu wote.
Imewekwa kwenye jar, cilantro inafunikwa na mfuko wa plastiki. Kifurushi lazima kiwe safi. Unaweza kuifunga shingoni mwa jar na bendi ya elastic. "Utupu" kama huo utasaidia kulinda wiki kutoka kwa athari za uharibifu za hewa. Mtungi wa cilantro unapaswa kuhifadhiwa kwenye jokofu. Kama sheria, huhifadhiwa hadi majani kuanza kubadilisha rangi au kufifia. Katika hali nyingi, cilantro hukaa mkali na safi kwa wiki mbili au zaidi. Kwa njia, maji kwenye mtungi lazima yabadilishwe kwa utaratibu - mara tu rangi yake inapoanza kubadilika, hutiwa nje na jar inajazwa na maji safi safi. Inatosha kubadilisha maji kila siku chache.
Uhifadhi kwenye mifuko ya freezer
Majani safi ya cilantro huoshwa chini ya maji baridi, kisha maji huruhusiwa kukimbia na wiki hukaushwa na kitambaa cha karatasi. Unaweza pia kuruhusu maji kukimbia kwa kukunja kilantro ndani ya colander, au unaweza kueneza kwenye tabaka kadhaa za taulo safi za karatasi na kuiweka hivyo mpaka maji yote yamekwisha. Mimea lazima iwe kavu ya kutosha, kwa hivyo majani pia hufuta kavu na kitambaa cha karatasi. Wakati huo huo, haupaswi kuwasugua kwa bidii, kwani katika kesi hii kuna uwezekano mkubwa wa kuwaharibu.
Ikiwa inataka, majani yanaweza kupunguzwa kidogo. Kimsingi, inakubalika kugandisha majani yote, hata hivyo, ikiwa unataka kutumia wiki mara tu baada ya kuziingiza, ni bora kukata majani kutoka kwenye shina na kisu kali. Sio marufuku kutumia mkasi wa jikoni kwa kusudi hili. Njia hii ni nzuri kwa kuwa inafanya uwezekano wa kupima kwa urahisi sehemu zinazohitajika za wiki baada ya kupunguka.
Kisha panua cilantro kwenye safu moja kwenye karatasi ya kuoka. Katika kesi hii, ni muhimu kuhakikisha kuwa matawi na majani hayalala juu ya kila mmoja na haiwasiliani. Ikiwa utaweka wiki katika tabaka kadhaa, matawi yataanza kushikamana, ambayo yatasumbua sana mchakato wa kujitenga kwao baadaye wakati wa kupunguka. Weka karatasi ya kuoka ya cilantro kwenye freezer hadi iweze kuganda kabisa. Ifuatayo, wiki zilizohifadhiwa huhamishiwa kwenye mifuko maalum ya kufungia. Kawaida wanaandika tarehe ya kufungia, na pia jina la mimea na uzito wake. Kwa fomu hii, cilantro inaweza kuhifadhiwa kwenye freezer kwa miezi kadhaa. Na kabla ya kutumia, wiki inaruhusiwa kuyeyuka - joto lake linapaswa kuongezeka hadi joto la kawaida.
Ilipendekeza:
Jinsi Ya Kuhifadhi Cilantro Vizuri. Sehemu Ya 3
Kuendelea na mada ya uhifadhi wa cilantro, mtu hawezi kushindwa kutaja uhifadhi wake katika taulo za karatasi zinazozidi kuwa maarufu - zenye mvua na kavu. Ikiwa katika kesi ya kwanza wiki zitadumu kwa muda wa siku tano hadi saba, basi chaguo la pili litakuruhusu kuiweka kwa wiki mbili hadi tatu. Walakini, kila moja ya njia hizi ni nzuri kwa njia yake mwenyewe, kwa hivyo chaguzi zote mbili zinastahili kuzingatiwa. Na ni ipi ya kutumia - kila mtu anaamua mwenyewe
Jinsi Ya Kuhifadhi Vitunguu Vizuri. Sehemu Ya 3
Ili kuhifadhi vitunguu kwa muda mrefu iwezekanavyo, ni muhimu kuzingatia unyevu na joto la hewa katika maeneo ya kuhifadhi, na pia ni aina gani za vitunguu zilizopandwa kwa uhifadhi unaofuata. Kuna ujanja mwingine mdogo ambao utakuwezesha kuweka zao la kitunguu kwa muda mrefu. Ikiwa utazingatia, matokeo mazuri hayatakufanya usubiri kwa muda mrefu, na matunda ya kazi ya majira ya joto yatakufurahisha hadi mavuno mapya
Jinsi Ya Kuhifadhi Vitunguu Vizuri. Sehemu Ya 2
Katika sehemu ya kwanza ya nakala hiyo, tuligundua jinsi ya kuandaa vitunguu vya kuhifadhi, na pia jinsi ya kukausha. Sasa ni wakati wa kuzungumza juu ya kuihifadhi. Kwa sababu ya hali nyingi, sio watu wote ndio wamiliki wenye furaha wa nyumba ya kibinafsi, pishi, basement au shimo la karakana. Watu wengi wanapaswa kuhifadhi vitunguu katika vyumba. Walakini, kwa bidii inayofaa, kazi hii pia inaweza kushughulikiwa kikamilifu
Jinsi Ya Kuhifadhi Karoti Vizuri. Sehemu Ya 2
Kuweka karoti juicy na kitamu wakati wa msimu wa baridi ni kazi ngumu, lakini inaweza kufanywa. Sehemu ya kwanza ya kifungu hicho ilishughulikia utayarishaji wa mazao ya mizizi ya crispy kwa uhifadhi unaofuata, na pia uhifadhi wa zao la karoti katika machujo ya mbao na sphagnum. Sasa tutajaribu kuchambua kwa undani zaidi njia za kuhifadhi karoti zilizovunwa kwenye maganda ya vitunguu, na pia mchanga na mchanga. Njia hizi zinalenga uhifadhi salama wa mazao yenye mizizi yenye lishe bora wakati wote wa msimu wa baridi
Jinsi Ya Kuhifadhi Cilantro Vizuri. Sehemu Ya 2
Ili kuweka cilantro safi na kitamu kwa muda mrefu iwezekanavyo, lazima ihifadhiwe vizuri. Katika sehemu ya kwanza ya nakala hiyo, tuliangalia njia za kuhifadhi cilantro kwenye jokofu na kwenye mifuko maalum ya freezer. Kuna njia zingine kadhaa za kuhifadhi mimea hii yenye viungo - inaweza kuhifadhiwa vyema kwenye trays za mchemraba au kukaushwa. Suluhisho hili litakuruhusu kufurahiya ladha ya wiki kwa miezi kadhaa
