2024 Mwandishi: Gavin MacAdam | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:45
Kama Samuil Marshak aliwaambia watoto: "Mikate ya tangawizi … karanga hazikui juu ya mti." Lakini chokoleti inakua juu ya mti, ambaye jina lake la Kilatini katika Kirusi linasikika kama hii - "Chakula cha Miungu". Kwa kweli, kulikuwa na nyakati ambapo chakula kama hicho kilipatikana tu kwa watawala wa ulimwengu. Leo, mtu yeyote anaweza kuonja "chakula cha miungu." Ah, utajiri huu mchungu, wa kulewesha na wa kuhamasisha! Je! Inavutia, ina faida au ina madhara?
Likizo ndefu za Mwaka Mpya zinahusishwa na kuongezeka kwa matumizi ya bidhaa, kati ya ambayo chokoleti sio ya mwisho. Chochote kile chakula cha kupendeza cha watoto na watu wazima kimepata: nekta ya kimungu, kinywaji cha miungu, kinywaji cha kimbingu cha kimungu, dawa na dawa ya ulimwengu.
Kinywaji cha wasomi cha milenia
Chokoleti ni moja ya bidhaa zinazojulikana kwa watu tangu nyakati za zamani. Miaka elfu tatu kabla ya "leo" yetu kwenye mwambao wa Ghuba ya Mexico, wenyeji wa bara la Amerika walikunywa chokoleti wakati wa mila ya kidini, wakiihesabu kama kinywaji kitakatifu.
Ikiwa miti ya tufaha ilikua katika Paradiso ya Kikristo, basi kati ya Waazteki "mti wa Paradiso" ilizingatiwa mti, ambao wataalam wa mimea baadaye waliita kwa maneno ya Kilatini "Theobroma kakao", ambayo kwa Kirusi inasikika kama "Mti wa Chokoleti". Ni juu yake kwamba chokoleti inakua, au tuseme, matunda yaliyojazwa na mbegu kubwa inayoitwa "maharagwe ya kakao". Ilikuwa kutoka kwao kwamba vinywaji vya chokoleti viliandaliwa kwa mara ya kwanza, ambayo kutoka kwa watakatifu waliingia kwanza katika jamii ya wasomi.
Ukweli, nina shaka kwamba sisi, tumezoea ladha tamu ya chokoleti, tutathamini vinywaji vitakatifu, ambavyo, pamoja na maharagwe ya kakao ya ardhini, ni pamoja na viungo anuwai vya moto. Ilikuwa tu katika karne ya 17 kwamba sukari ilianza kuongezwa kwenye kinywaji, ambacho kiligeuza chokoleti kuwa kinywaji cha moto cha mtindo.
Chokoleti ngumu, ambayo wastani wa Kirusi anaweza kumudu leo, ilibuniwa katika robo ya pili ya karne ya 19.
Chokoleti inayotoa afya
Kwa kweli, biashara yetu hutupatia nini leo, kila aina ya chokoleti, hazijajazwa sana na chokoleti kama sukari iliyosafishwa na mafuta yenye kiwango cha chini.
Chokoleti halisi ni asilimia 60-70 ya chokoleti nyeusi. Chokoleti nyeusi ni bidhaa yenye lishe yenye kalori nyingi ambayo ina vitamini na vitu vingi vya kemikali muhimu kwa mwili wa mwanadamu. Hii ni mlolongo mrefu wa vitamini: "A", "B1, B2, B3", "C", "E". Vipengele kadhaa vya kemikali kutoka kwa meza ya mara kwa mara: chuma, kalsiamu, potasiamu, magnesiamu, manganese, shaba, zinki; pamoja na asidi ya pantotheniki, umuhimu wa ambayo kimetaboliki inayofaa katika mwili hauwezi kuzingatiwa.
Chokoleti halisi ni asilimia 20 ya protini na zaidi ya asilimia 50 mafuta bora. Kwa kuongezea, ina utajiri wa vioksidishaji vikali vinavyoitwa "flavonols", ambazo husaidia kuboresha mzunguko wa damu na kusaidia kurudisha kumbukumbu inayoharibika na umri.
Yote hapo juu inaboresha utendaji wa moyo, hupunguza shinikizo la damu na hatari ya kiharusi, inakuza uundaji wa cholesterol "nzuri", na hufanya ubongo ufanye kazi vizuri na kwa tija.
Chokoleti halisi ina athari ya faida kwa ngozi ya mwanadamu, kuilainisha, kuilinda kutokana na athari mbaya za mwangaza wa jua, ikitoa ngozi muonekano mzuri wa kung'ara.
Kila kitu ni nzuri kwa kiasi
Umuhimu wa chokoleti haimaanishi kwamba unapaswa kubadili kula tu. Faida za chokoleti halisi zitakuwa kubwa zaidi ikiwa chokoleti ni nyongeza nzuri kwa lishe bora ya aina ya mboga mpya, protini bora na nafaka nzima.
Uchunguzi wa wanasayansi wanaohusika na kudhoofika kwa afya unaonyesha kuwa kula karibu gramu 50 za ubora mzuri asilimia 70 ya chokoleti nyeusi inatosha kwa wiki. Unapaswa pia kujua ni wapi chokoleti kama hiyo inaweza kununuliwa.
Ilipendekeza:
Mti Wa Satin
Mti wa Satin (lat. Chrysophyllum oliviforme) - mmea wa matunda wa familia maarufu ya Sapotov. Wakati mwingine mmea huu pia huitwa mti wa satin. Maelezo Mti wa satin ni mti wa matunda unaofikia urefu wa mita tatu hadi tano, ambayo inajulikana na unene wa kuvutia wa shina - mara nyingi hufikia sentimita thelathini au zaidi.
Mti Wa Mkundu
Willow (lat. Salix alba) - mmea wa miti au shrub wa familia ya Willow. Maelezo Willow ni shrub nzuri sana au mti, urefu wake unaweza kufikia mita thelathini, na kipenyo ni mita moja na nusu. Kila mti umefunikwa na gome ngumu ya rangi nyeusi na ina vifaa vya taji za paniculate.
Heteromeles Majani-mti
Miti iliyoachwa na Heteromeles (lat. Heteromeles arbutifolia) - kijani kibichi kila wakati kutoka kwa familia ya Pink. Jina lake la pili ni toyon. Na wakati mwingine utamaduni huu pia huitwa beri ya Krismasi. Maelezo Miti iliyoachwa na Heteromeles ni shrub ya kudumu ya kijani kibichi, urefu wake unatoka mita mbili hadi tano, hata hivyo, chini ya hali nzuri, vichaka hivyo vinaweza kunyoosha hadi mita kumi juu.
Mzabibu Wa Akebia Au Chokoleti
Liana inayokua haraka ni mapambo bora ya ukuta, zaidi ya hayo, haogopi kuta zenye baridi ikiwa joto halijashuka chini ya digrii 5. Maua meusi ya zambarau hutoa harufu nzuri sawa na ile ya chokoleti
Bustani Ya Chokoleti
Je! Unapenda chokoleti? Nadhani ndiyo. Kwa mashabiki wa kweli wa ladha hii ya ajabu, hata kivuli chake hupunguza roho. Lakini vipi ikiwa unapaka rangi kwenye wavuti yako au angalau kitanda cha maua na chokoleti? Hapa kuna vidokezo kadhaa juu ya jinsi ya kupanga bustani ya "chokoleti"
