2024 Mwandishi: Gavin MacAdam | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:45
Lettuce wakati mwingine pia hujulikana kama saladi ya mboga. Mmea huu ni wa familia ya Asteraceae au Asteraceae. Haijulikani kwa uhakika ambapo lettuce ilionekana kwanza. Inaaminika kuwa utamaduni huu unatoka kwa lettuce inayokua mwituni, ambayo ni kawaida huko Uropa, Afrika, Amerika na Asia. Hata katika Roma ya zamani, Ugiriki na Misri, lettuce ilipandwa. Leo, utamaduni huu unaweza kupatikana ulimwenguni kote na inaweza kuitwa salama kuwa moja ya mazao ya mboga ya kawaida.
Lettuce hutumiwa sana katika kupikia. Inaweza kutumika mbichi: kama nyongeza ya kitamu na afya kwa saladi za mboga, michuzi, supu na vitafunio. Pia imeongezwa kwenye sahani na mboga, nyama na samaki. Kwa kuongezea, tamaduni hii inaweza kutumika kama mapambo kwa meza ya sherehe au ya kila siku. Saladi inaweza kukaangwa au kukaanga, hata hivyo, na usindikaji kama huo, mali zingine za tamaduni hii zitapotea.
Mmea huu ni wa kila mwaka, kwa hivyo lettuce haiwezi tu kukua, lakini pia huzaa mbegu kwa msimu mmoja. Siki safi na mafuta ni nzuri kuongeza kwenye tamaduni hii. Kuongezea kwa sahani anuwai kwa njia ya lettuce husaidia kupata sio tu ladha ya kushangaza, lakini pia husaidia mmeng'enyo wa chakula kama hicho. Lettuce ni matajiri katika madini na vitu vya kikaboni, pamoja na aina ya vitamini.
Lettuce huiva haraka sana, kwa hivyo wakati mwingine inaweza kuwa ya kwanza kuonekana kwenye meza yako. Kulingana na kukomaa kwake, tamaduni hii imegawanywa katika vuli, majira ya joto na masika. Katika nyumba za majira ya joto, aina nne za saladi zinaweza kupatikana mara nyingi: avokado, kabichi, jani na romaine.
Mali muhimu ya saladi
Lettuce ni matajiri katika asidi ya folic, ambayo inawajibika kwa urekebishaji wa kimetaboliki na pia husaidia utendaji bora wa mifumo ya neva na hematopoietic. Chumvi nyingi hupatikana tu katika mchicha. Lettuce ina mambo yafuatayo: iodini, boroni, manganese, shaba, zinki, cobalt, titani na molybdenum.
Pia, tamaduni hii ina kiasi kikubwa cha kalsiamu, potasiamu, magnesiamu, chuma, fosforasi na sulfuri. Silicon, sulfuri na fosforasi husaidia kurekebisha hali ya ngozi na tendons, na pia kuharakisha ukuaji wa nywele.
Lettuce ni chanzo bora cha vitamini A na C. Juisi ya seli ina matajiri katika chumvi anuwai za potasiamu ambazo zina athari nzuri kwa figo, ini, mfumo wa mzunguko na kongosho. Iron ni muhimu sana kwa mwili, ndiyo sababu lettuce inaonekana kuwa na afya njema. Magnesiamu ina athari ya faida kwenye seli za neva na tishu za misuli.
Utamaduni huu ni muhimu sana kwa wagonjwa wenye ugonjwa wa kisukari, na pia kwa maisha ya kazi. Inashauriwa sana kutumia lettuce kwa wazee na watoto wadogo. Dawa anuwai hutengenezwa kutoka juisi ya lettuce, ambayo ni tiba bora ya homeopathic ya magonjwa anuwai ya moyo. Kama dawa ya jadi, infusion ya majani safi hutumiwa sana hapa. Njia hii ni bora kwa gastritis sugu, kiseyeye, shinikizo la damu na magonjwa ya ini.
Lettuce mara nyingi hutumiwa na wale wanaotaka kupunguza uzito. Saladi hiyo itasaidia kuboresha kimetaboliki ya mafuta, kusaidia kupunguza viwango vya cholesterol ya damu, na hii inazuia shinikizo la damu na unene kupita kiasi.
Walakini, lettuce haipaswi kutumiwa na watu wenye urolithiasis na gout. Kwa kuongeza, lettuce haipaswi kutumiwa kwa idadi kubwa kwa enterocolitis kali na sugu na colitis. Pia, haupaswi kugeukia utamaduni huu na kwa kuzidisha kwa magonjwa anuwai ya matumbo. Kula saladi nyingi pia kunaweza kuathiri vibaya watu wenye kifua kikuu na pumu.
Ilipendekeza:
Lettuce Mwitu
Lettuce mwitu ni moja ya mimea ya familia inayoitwa Asteraceae au Compositae, kwa Kilatini jina la mmea huu litasikika kama ifuatavyo: Lactuca scariola L. Kama kwa jina la familia ya lettuce ya mwituni yenyewe, kwa Kilatini itakuwa: Asteraceae Dumort.
Kupanda Lettuce
© Miroslav Deml Jina la Kilatini: Lactuca sativa Familia: Asteraceae Jamii: Mimea Kupanda lettuce (lat. Lactuca sativa) - mimea ya kila mwaka au ya miaka miwili ya familia ya Asteraceae. Jina la pili ni saladi ya mbegu.
Kupanda Lettuce: Lettuce Ya Kupanda Tena Katikati Ya Majira Ya Joto
Ikiwa kwa sababu fulani haukuwa na wakati wa kupanda tena lettuce mnamo Juni, hii sio sababu ya kuziacha mnamo Julai - haujachelewa kufanya hivyo ili ujipatie vitamini vya wiki kwa kipindi kirefu. Kwa sehemu kubwa, majani, kama petiole, mazao yana msimu mfupi wa kukua, na mazao kadhaa mfululizo yanaweza kuvunwa kwa msimu. Kwa hivyo sasa ni wakati wa kutoa mbegu za lettuce kutoka kwa kuhifadhi tena
Lettuce Ya Barafu
Lettuce ya Iceberg (lat. Lactuca sativa L.) Ni mmea wa chakula wa familia ya Astrovye. Maelezo Lettuce ya barafu sio kichwa mnene sana cha kabichi, iliyoundwa na majani mengi ya vivuli vya kijani kibichi. Wakati huo huo, kwa kuibua, ni kama kabichi nyeupe kwamba tamaduni hizi mbili wakati mwingine zinaweza kuchanganyikiwa.
Jinsi Ya Kuhifadhi Majani Ya Lettuce
Majani ya lettuki yenye kung'aa na yenye juisi hutumiwa kikamilifu na wahudumu kuandaa vito anuwai vya upishi. Lakini, kwa bahati mbaya, hazihifadhiwa kwa muda mrefu. Na hii haishangazi: lettuce haina maana sana - inavumilia uchukuzi vibaya sana, na ikiwa itahifadhiwa vibaya, majani ya kupendeza kwa ujumla yatazorota kwa saa chache. Kwa kuongezea, kila siku ya kuhifadhi majani ya lettuce baada ya kuvunwa huwanyima karibu 25% ya virutubisho vilivyomo. Kwa hivyo inawezekana
