Bidhaa Za Kuvuta Sigara Nchini

2024 Mwandishi: Gavin MacAdam | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:45

Hakuna kitu bora kuliko samaki, bacon, ham, vipande vya nyama vinavyovuta sigara katika nyumba yetu ya kuvuta sigara nchini. Wamiliki wachache wanajua ni nini nyumba ndogo ya moshi inayoweza kubeba, ikiwa viungo vilivyoandaliwa vizuri na vilivyochaguliwa vimewekwa ndani yake. Tunatoa mapishi kadhaa rahisi, lakini ya kushangaza kwa mapishi ya bidhaa za kuvuta sigara za kujitayarisha, kulingana na haze halisi, na sio "moshi wa kioevu" uliopatikana na njia ya viwandani

Bacon ya kuvuta sigara

Mafundi hufanya nyumba ya moshi kwa makazi ya majira ya joto na mikono yao wenyewe. Kila mtu mwingine anaweza kununua kitengo kama hicho katika maduka makubwa makubwa ya ujenzi katika idara za bidhaa za burudani.

Ili kuvuta mafuta ya nguruwe utahitaji: mafuta ya nguruwe yenyewe au brisket, chumvi (coarse), pilipili, jani la bay, viungo vyako unavyopenda kuonja, pamoja na pilipili, vitunguu, unahitaji pia chips za alder (ikiwa alder haikui katika ua, unaweza nunua chips kama hizo katika idara ile ile ambapo nyumba ya moshi ilinunuliwa).

Wakati wa kuchagua mafuta ya nguruwe kutoka kwa wakulima, chagua mafuta ya nguruwe na rangi nyekundu. Wakati wa kuvuta sigara, inageuka kuwa laini zaidi. Salo lazima kwanza iwe na chumvi kwenye brine. Ili kuandaa brine, unahitaji kuchemsha maji na chumvi - kwa kila lita, vijiko vitatu vya chumvi ya juu. Maji yamepozwa kabisa, mbaazi za pilipili, majani ya bay huongezwa kwake na mafuta ya nguruwe hutiwa kwenye jar hutiwa na brine.

Jari imewekwa kwenye jokofu au kwenye pishi kwa siku tatu. Kisha brine hutolewa kutoka kwake, mafuta ya nguruwe hunyunyizwa na chumvi ya ziada. Kwa njia, mafuta ya nguruwe ya brine yanaweza kununuliwa mapema kwenye soko. Kisha paka na kitoweo (zingatia kitoweo kama rosemary wakati wa kusugua), hakikisha kwa aina fulani ya pilipili moto na vitunguu iliyokunwa.

Panua safu nyembamba ya shavings ya alder chini ya nyumba ya moshi. Mafuta ya nguruwe yamewekwa vipande vipande chini ya moshi kwenye ngozi. Unahitaji kuvuta mafuta ya nguruwe kwenye makaa ya moto kutoka dakika 40 hadi saa, kulingana na ukubwa wa mafuta uliyoyakata.

Samaki moto moto

Hivi ndivyo unaweza kuvuta samaki yoyote. Kutumia mfano wa trout ndogo (ya kati) au kubwa, fikiria chaguo la kuvuta samaki yenye kitamu yenye harufu nzuri ambayo inayeyuka kinywani mwako.

Utahitaji: trout 3-4 yenyewe, machuji ya alder, viungo (kwa samaki unaweza kuchukua zile rahisi zaidi, kwa mfano, pilipili, jani la bay, parsley), hakikisha kuwa na chumvi.

Kwa kweli, unaweza kuvuta samaki wadogo, lakini mazoezi yanaonyesha kuwa samaki wakubwa baada ya kuvuta sigara hubaki na juisi zaidi na ya kupendeza. Samaki lazima yametishwe na kusaga ndani na manukato, isipokuwa chumvi.

Tengeneza moto mdogo kutoka kwa magogo madogo, weka matofali kando kando yake na uweke moshi juu yake. Lakini nyumba ya moshi inahitaji kutayarishwa mapema. Weka mchanga wa machungwa chini yake, weka tray juu kukusanya juisi kutoka kwa samaki. Chumvi samaki haraka kutoka pande zote na uweke kwenye grill ya nyumba ya moshi ili juisi ikimbie nje kidogo iwezekanavyo. Tumbo la samaki linapaswa kuwa juu. Funga kifuniko cha nyumba ya moshi.

Mvutaji sigara sasa anaweza kuchomwa moto. Inachukua hadi dakika 40 kuvuta samaki moto moto. Zaidi kidogo inaweza kufanywa ikiwa samaki ni kubwa sana na inaonekana kwako kuwa haijapatiwa moto wa kutosha na moshi kutoka ndani.

Usifanye baridi trout kwa muda mrefu baada ya kupika, kwani itazingatia haraka rack ya waya wakati inapoa. Itapoa kidogo na kifuniko kikiwa wazi na unaweza kuigeuza kwenye tray kutoka kwa waya au kwenye sahani kubwa.

Vigoma vya kuku vya kuvuta sigara

Ikiwa unataka kitu kigeni, kilichopikwa kwenye nyumba ya moshi ya majira ya joto, kisha chagua kupikia ngoma ya kuku.

Utahitaji: kilo mbili za kijiti cha kuku, vichwa viwili vya vitunguu, chumvi, kitoweo cha kuonja, lakini tunapendekeza curry, manjano, hakikisha pilipili, itakuwa nzuri kuwa na mimea ya msimu wa joto, kwa mfano, parsley. Utahitaji pia foil, alder shavings, makaa ya moto, sawa na kwenye mapishi hapo juu.

Shins inahitaji kuoshwa, kukaushwa na taulo za karatasi, kusuguliwa na chumvi, viungo, wiki iliyokatwa vizuri na pia kuchanganywa na nyama. Je! Hupendi chumvi? Jaribu mchuzi wa soya kama jaribio.

Nyama imefungwa kwenye karatasi, hapo unahitaji pia kuweka majani kadhaa ya bay na pilipili, kisha kifungu hicho kinawekwa kwenye jokofu au pishi kwa masaa mawili. Sasa kifungu kinahitaji kuondolewa kwenye baridi, kufunuliwa na kushikiliwa kwa joto la kawaida kwa saa nyingine.

Katika sehemu ndogo kwenye kila kigoma, unahitaji kuingiza vitunguu iliyokatwa na plastiki. Chini ya nyumba ya kuvuta sigara, kama ilivyo katika toleo la awali, unahitaji kufanya moto. Kisha weka machujo ya mbao chini ya nyumba ya moshi, na pindisha viboko kwenye wavu yake, mimina kidogo na maji ya limao au nyunyiza maji, na siki imepunguzwa ndani yake, funga kifuniko na uweke moto.

Baada ya dakika 40, angalia shins. Ikiwa zina rangi ya dhahabu na harufu ya kukaribisha kwenye nyumba ya moshi, basi wako tayari. Ikiwa inataka, unaweza kuongeza muda kidogo wa kuvuta sigara.