2024 Mwandishi: Gavin MacAdam | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:45
Arracacha (lat. Arracacia xanthorrhiza) - utamaduni wa angiosperm kutoka kwa familia nyingi za Mwavuli. Mazao ya mizizi ya Arrakachi, ambayo yanafanana na karoti, huchukuliwa kama jamaa za viazi.
Maelezo
Arrakacha ni mmea wa dicotyledonous wa angiospermous na wa kufurahisha sana na shina fupi, la silinda. Kipenyo cha shina ni karibu milimita kumi, na urefu wao unaweza kufikia sentimita kumi. Sehemu za juu za shina zimejaa buds nyingi, na kila bud ina jani moja na petiole ndogo. Na majani ya arracachi yamechorwa kwa tani za shaba au kijani kibichi (rangi yao inategemea kabisa anuwai).
Mizizi ya arrakachi inayotokana na shina ni ya aina mbili: mizizi mingine hutofautiana katika sura ya mizizi na ni nene kabisa, wakati mingine ni mirefu na nyembamba sana. Upeo wa aina ya kwanza ya mizizi mara nyingi hufikia sentimita nane, na urefu wao ni kati ya sentimita tano hadi ishirini na tano.
Imekusanywa katika inflorescence ya umbellate ya ajabu, maua madogo ya arracachi yanajulikana na rangi ya zambarau ya kupendeza.
Ambapo inakua
Zaidi ya yote, arracachi inakua katika nchi yake - Amerika Kusini (ambapo utamaduni huu unaweza kupatikana katika milima ya Andes). Bidhaa hii ni maarufu huko Ecuador, na pia Peru na Brazil na Venezuela. Katika majimbo yote hapo juu, mmea huu muhimu unashika nafasi ya pili kwa suala la kilimo baada ya viazi.
Na sio muda mrefu uliopita, arrakachu ilianza kukua huko Sri Lanka, Antilles, na vile vile Afrika na katika nchi kadhaa za Amerika ya Kati ya mbali.
Maombi
Mazao ya mizizi ya Arrakachi hutumiwa kikamilifu kwa chakula. Kwa njia, wao ni msalaba kati ya karoti na celery. Arrakachu imechomwa, kuchemshwa na kukaanga, na sahani bora za kando na hata viazi zilizochujwa zimeandaliwa kutoka kwayo. Ikiwa utahifadhi mboga ya mizizi kwa miezi kadhaa, polepole watapata ladha tamu (wakati huu, wanga iliyo ndani yao ina wakati wa kuvunja sukari rahisi).
Majani ya Arracachi pia hutumiwa katika kupikia - ladha yao ni sawa na ile ya celery. Na kwa suala la yaliyomo wanga, mizizi hii iko karibu sana na viazi (10-25%).
Vipande vya Arrakachi mara nyingi hulishwa mifugo - ni matajiri katika chumvi za madini, wanga na protini.
Arrakachu pia ni muhimu kwa kutibu magonjwa ya figo, mfumo wa moyo na mishipa na viungo anuwai vya kumengenya. Na pia itatumika vizuri kwa lupus erythematosus na magonjwa kadhaa ya ngozi. Vidonda vya kuvu, ukurutu, erisipela, carbuncle na majipu - yote kwenye bega la safu ya uponyaji. Na kiwango cha juu cha potasiamu kwenye mboga za mizizi husaidia kuondoa maji kupita kiasi kutoka kwa mwili, ambayo hukuruhusu kuondoa edema haraka.
Uthibitishaji
Ni bora kukataa utumiaji wa mazao ya mizizi ya arracachi ikiwa kunaweza kuzidisha magonjwa ya matumbo ya uchochezi, na vile vile na unyonge, kuongezeka kwa msisimko wa kijinsia na urolithiasis.
Kukua
Ubaya kuu wa arracaca ni mahitaji yake ya kweli ya unyevu wa kutosha wa mchanga. 600 mm kwa mwaka - hii ni takriban kiwango cha chini cha mvua inayohitajika kwa ukuaji kamili wa zao hili, na bora zaidi, itakua na kiashiria cha 1000 - 1200 mm. Arracacha pia ni ya kuchagua juu ya joto - ukuaji wake wa kawaida unaweza kuzingatiwa tu kwa joto kutoka digrii kumi na nne hadi ishirini na moja. Ikiwa kipima joto hupungua chini, ukuaji wa majani na kukomaa kwa mizizi utapungua sana, lakini ikiwa joto linazidi maadili yaliyopendekezwa, basi mizizi itakuwa ndogo sana.
